第8章 皖　安徽(2)

大厨提示

1.炸鸡时用旺火，鸡块大小一致。

2.蒸鸡块时用旺火，炒煮时用中火。

088　白松鸡

[原料]

净仔母鸡1只（约1000克），猪熟肥膘1片1...