西餐的基本礼仪

■西餐餐具的摆放

最常见的西餐餐具摆法

食物未吃完时刀叉的摆放方法

食物吃完后刀叉的摆放方法

■西餐餐具的摆放

喝汤

喝汤时不能发出声响，汤再热也不要用嘴吹，要用汤匙从里向外舀着喝。汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍抬起，右手拿着汤匙舀着喝光。汤喝完后要将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己。

吃肉类

整块不带骨头的肉要用刀、叉把肉切成一小块，要吃一块切一块，不要一下子全切成块，肉块的大小要刚好是一口，千万不要用叉子把整块肉叉到嘴边，边咬边咀嚼边吞咽；吃鸡腿等带骨头的肉类时，必须先去骨后再切食；吃鱼时不要像吃中餐那样把鱼翻身，要吃完上面的鱼肉后用刀、叉剔掉鱼骨后再吃下面的鱼肉。

吃色拉

如果色拉配有色拉酱，可以先把色拉酱浇在一部分菜叶上，吃完这部分后再加酱。如果色拉中的菜叶太大，可以先用刀切成易于入口的大小后再吃。

吃面条

吃面条时不能发出声音，不然容易把汁溅得到处都是，要用叉子把面条挑起来，然后卷两下再送进嘴里，每次卷4～5根面条为宜。

吃面包

面包不能直接啃咬，要用手从面包上掰下一块，用刀抹些黄油再吃，也不能把整块面包一下子都抹上黄油。