第5章

人元之寿（饮食有度者得之）

《黄帝内经》曰：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。”扁鹊曰：“安身之本，必资於食，不知食宜者，不足以存生。”乡党一篇具载圣人饮食之节为甚详。后人奔走於名利而饥饱失宜，沉酣於富贵而肥甘之人，是务不顺四时，不和五味而疾生焉。戒乎此则人元之寿可得矣。

五味

《内经》曰：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，长有天命。”

《淮南子》曰：“五味乱口，使口爽，伤病也。”

陶隐居云：“五味偏多不益人，恐随脏腑成殃咎。五味稍薄，令人神爽，若稍偏多，损伤脏腑，此五行自然之理。初则不觉，久当为患也。”酸多伤脾，肉而唇竭，故春七十二日，省酸增甘，以养脾气。曲直作酸，属木，脾主肉，属土，木克土也。

酸过食，损胃气及肌脏筋骨，不益男子，损颜色。不与蛤同食，相背也。有云：“饮少热醋，辟寒胜酒。”黄戬云：“自幼不食醋，今八十，尤能传神。”又：心色 赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。咸多伤心血，凝泣而变色。故冬七十二日，省咸增苦，以养心气。润下作咸，属水，心主血，属火，水克火也。盐过於咸， 则伤肺，肤黑损筋力，西北人食而耐咸，多寿；东南人食绝欲咸，少寿。病咳及水气者，全宜禁之。晋桃源避世之人，盐味不通，多寿。后五味通而寿啬矣。又：脾 色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。甘多伤肾，骨痛齿落，故季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。稼穑作甘，属土，肾主骨，属水，土克水也。蜜饧、沙 糖，各见本条。又：肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。苦多伤肺，皮槁而毛落，故夏七十二日，省甘增辛，以养肺气。炎上作苦，属义，肺主皮毛，属 金，火克金也。胆、柏皮等。又：肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。辛多伤肝，筋急而爪枯，故秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。从革作辛，属金，肝主 筋，属木，金克木也。胡椒和气，过多损肺，令人吐血。红椒久食，失明乏气，合口者害人，十月勿食。椒损人心，伤血脉，多忘除湿，湿中益妇人。又肾色黑，宜 食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。

饮食

《书》云：善养性者，先渴而饮，饮不过多，多则损气，渴则伤血；先饥而食，食不过饱，饱则伤神，饥则伤胃。

《书》云：饮食务取益人者，仍节俭为佳，若过多，觉彭亨短气便成疾。

《书》云：饮食於露天，飞丝堕其中，食之，咽喉生泡。

《书》云：饮食收器中，宜下小而上大，若覆之不密，虫鼠欲盗食而不可，环器堕涎，食者得黄病，通身如蜡，针药不能疗。

《书》云：饮食以铜器盖之，汗若入内，食者发恶疮肉疽。

《书》云：饮食上蜂行住，或猫犬破之水生疮。

《书》云：饮食生冷，北人土厚水深，禀气坚实，不损脾胃。久居南方，宜忌之。南人土薄水浅，禀赋多虚，不宜脾胃。久居北方者，尤宜忌之。

《书》云：空心茶，宜戒；卯时酒、申後饭，宜少。

《书》云：极饥而食且过饱，结积聚极，渴而饮且过多，成痰癖。日没后食讫，便未须饮酒，不干呕。

太宗谓宰臣曰：“朕每日所为，自有常节，饮食不过度，行之已久，甚觉有力。老子云：‘我命在我，不在天，全在人之调适。’卿等亦当加意，毋自轻摄养也。” 陶隐居云：何必餐霞服大药，妄意延年等龟鹤，但於饮食嗜中，击其甚者将安乐。浆水，按《本草》：味甘，酸，微温，无毒。调中引气，开胃止渴，强力通关，治 霍乱泻痢。消宿食，解烦去睡，调理脏腑，治呕哕，白人肤体如缯帛，为人常用，故不齿其功。世之所用熟水品目甚多，贵如沉香则燥脾，木骨草则涩气，蜜香则冷 胃，麦门冬则体寒，如此之类，皆有所损。紫苏汤，今人朝暮饮之，无益也。芳草致豪贵之疾，此有一焉。宋仁宗命翰林院定熟水，奏曰：“紫苏第一，沉香第二， 麦门冬第三，以苏能下胸膈浮气。”殊不知久则泄人真气，令人不觉。

《本草》云：酒饮之，体软神昏，是其有毒也，损益兼行。扁鹊云：久饮常过，腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。有客访周，出美酒两石，饮石二，客饮八斗，次 明，无所苦，酒量贯也，客已死矣。观之，客肠已出，胁已穿，岂非量过，而犯扁鹊之戒欤。饮白酒，食牛肉，生虫。酒浆，照人无影不可饮，不可合乳汁饮，令人 气结，祭酒自耗者杀人。酒后食芥辣物多，则缓人筋骨。卧黍穰，食猪肉，患大风。凡中药毒及一切毒，从酒得者难治。酒性行血脉，流遍身体也。

《书》云：饮酒，醉未醒，大渴饮冷水，又饮茶，被酒引入肾脏，为停毒之水。腰脚重，膀胱冷痛，兼患水肿，消渴挛。”

《书》云：酒醉当风，以扇扇之，恶风成紫癜。又：醉酒吐罢，便饮水，作消渴。神仙不禁酒，以能行气壮神，然不过饮也。

《本草》：茶饮者，宜热，宜少，不饮尤佳。久食去人脂，令人瘦，下焦虚冷，惟饱食後一、二盏不妨消渴也。饮则尤不宜，令人不眠。同韭食身重。

《书》云：将盐点茶，引贼入家，恐伤肾也。东坡说茶除烦去腻，世固不可无茶。然暗中损人不少，吾有一法常自修之。辄以浓茶漱口於食後，烦腻既去而脾胃不知，凡肉之在齿者，得茶漱涤，乃不觉脱去，不烦挑剔也。盖齿性便苦，缘此渐坚牢，而齿蠹且日去矣。

《书》云：饮多，则肺布叶举，气逆上奔。

《书》云：阴地流泉，六月行路，勿饮之，发疟。

《书》云：饮宴於圣像之侧，魂魄不安。

《书》云：饮水勿急咽，久成气病。

《书》云：形寒饮冷，则伤肺，上气咳嗽，鼻鸣。

《书》云：粥后饮白汤，为淋，为停湿。陶隐居云：食戒欲粗并欲速，宁可少餐相接续。莫教一饱顿充肠，损气伤心非尔福。”

《养生》云：美食须热嚼，生肉不须吞。”又云：食毕漱口，数过齿不龋，口不臭，漱口忌热汤，则损牙齿。”又云：食炙，宜待冷，不然伤血脉，损齿。”

《书》云：食厨屋漏水，堕脯肉，成瘕，生恶疮。”

《书》云：人汗入肉，食之作疔疮。又食诸兽自死肉亦然。”

《书》云：食物以象牙、金铜为匙箸，可以试毒。”隐居云：生冷粘腻筋韧物，自死牲牢皆勿食。馒头闭气莫过多，生脍偏招脾胃疾。炸酱胎卵兼油腻，陈臭淹藏尽阴类。老人朝暮更餐之，借是寇兵无以异。

《琐碎录》云：馒头闭气悔血，汤以破之。包子包气，好醋以破之。

《书》云：食物以鱼器盛之，有蛊毒，辄裂破入闽者，宜审之。

《书》云：夜半之食宜戒，申酉前晚食为宜。

《周礼》：乐以消食。盖脾喜音声，夜食则脾不磨，为音响绝也。夏月夜短，尤宜忌之。老子云：不饥强食，则脾劳。不渴强饮，则胃胀。食欲常少，勿令虚。冬则朝勿虚，夏则夜勿饱。

《书》云：君子慎言语，节饮食，人之当食，须去烦恼，食毕当漱口，数过令人牙齿不败，口香。

天隐子云：人之有斋戒者，斋乃洁净之物，戒乃节慎之称，有饥即食，食勿全饱，此所谓中也。百味未成熟，勿食，此皆宜戒也。手常摩擦皮肤，温热熨去冷气，此所谓畅外也。此是调理形骸之法。

《书》云：色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食。前云：色臭二恶不食者，调饭食及肉颜色香臭变恶者，皆不食之。失饪不食者，谓非朝夕日中时也。

《书》云：饮食以时，饥饱得中，水谷变化，冲气和融，精血生，荣卫以行，腑脏调平，神志安宁，正气充实于内，元真通会于外，内外邪，莫之能干，一切疾患无 从所作也。又：饮食之宜，当候已饥而进食，食不厌熟嚼，仍候焦渴而引饮，饮不厌细呷，无待饥甚而后食。食不可饱，或觉微渴而省饮，饮不欲太烦，食不厌精 细，饮不厌温热。食无生冷、韧、焦燥、粘滑物伤，则胃中水谷易於腐化矣。食物饱甚，耗气非一，或食不下而上涌呕吐以耗灵源，或饮不消而作痰咯唾以耗神水。 好食炙者，将为口疮、咽痛、壅热、痈疡之疾。偶食物饱甚，虽觉体倦，无辄就寝，可运动徐行纳百余步，然后解带、松衣、伸腰、端坐，两手按摩心腹，交叉来往 约一二十过，复以两手自心胁间按擦，向下约十数过，令心腹气道不至壅塞，过饱食随手消化也。当盛暑时，食饮加意调节，缘伏阴在内腐化稍迟，又果园蔬，多将 生啖，苏水桂浆，惟欲冷饮，生冷相值，克化尤难。微伤即飧泄，重伤即霍乱吐利。是以暑月食物尤要节减，使脾胃易於磨化，戒忌生冷，免有腹脏之疾也。

《琐碎录》云：暑月瓷器如日照者，不可便盛饮食。

阎孝忠曰：吴楚之人，每中脘有疾，翻谓脾病，胸腹痛不以虚实，悉谓脾病。凡脾药皆椒姜术附之类。又盛夏必然食，居密室服药，习以为常。余劝以夏当寒食，高居以远炎暑。则曰：吴楚与北人异，以此自将安乐，充实岂不难哉。

《经》云：春夏养阳，秋冬养阴，顺天地之柔刚。注：阴报於阳谓五月，五阳一阴始生，圣人春食温，夏食寒，以抑阳扶阴。十一月，五阴一阳，故热附炎以抑阴扶 阳，反此者是谓伐根。盛夏热食，穷冬寒食，以自取困踣，吾未如之何。一日之忌：暮无饱食物，至饱伤脏腑。又人之阳气，随日升沉，日中则隆，日西则虚。无劳 复筋骨，当休息肢体，力省运行，食难磨化，或即就寝，不免重伤。故云：夜食饱甚损一日之寿也。王叔和洞识摄生之道，常谓：人曰食不欲杂，杂则或有所犯，当 时或无灾患，积久为人作疾。寻常饮食，每令得所，多食令人膨短气，或致暴疾。夏至秋分少食肥腻、饼之属，此物与酒食瓜果相妨，当时不必习病，入秋节变阳消 阴息，寒气总至，多诸暴卒。良由涉夏取冷太过，饮食不节故也。而不达者，皆以病至之日便谓是受病之始，而不知其所由来者渐矣。岂不惑哉。

食物

物之无益而有损者，常人尤不可多食，况病人当避忌者乎，此书所载。凡物之有益而无损者，不书。或损益相半者，则书其损而不书其益。

果实

生枣令人热，渴、气胀、寒热、羸瘦者，弥不可多，动脏腑，损脾元，与蜜同食损五脏。软枣冷，动宿疾，发嗽，与蟹相忌。

梅子坏齿及筋，多食发热。

生龙眼平，沸汤内淖过不动脾。

樱桃，寒热病多食，发暗风，伤筋骨，呕吐。小儿多食作热，性热也。

生荔枝性热，多食发虚热、烦渴、口干、衄血。

楂子不可多食，损齿及筋。

乳柑太寒，冷脾，发痼疾，利肠，发轻汗。脾胃冷人，尤不可多食，诸柑性同。

橘柚酸者聚痰，甜者润肺，不可多食，令人口爽，不知五味。

橙子温，皮多食伤肝，与槟榔同食，头旋恶心，生痰疟。

杨梅多食发热，损齿及筋。

杏实热，多食伤筋骨。

杏酥生熟吃俱得，半生半熟，杀人。

杏仁久服，目盲，眉、发、须落，动宿疾。双仁者，杀人，可研细治犬伤。

桃实，发丹石，损胃，多食有热。饱食桃仁，水浴成淋。桃杏花，本五出而六出者，必双仁能杀人者，失常故也。

李子平，发疟，多令虚热，白蜜和食，伤人五内，不可临水上啖之及与雀肉同食。李不沉水者，毒。仁和

鸡子食，内结不消。

梨寒，乳鹅梨、紫花梨治心热，此外生不益人，多食，寒中。产妇，金疮人，勿食，令萎困。其性益齿而损脾胃，正二月勿食佳。有人家生一梨，大如斗，送之朝贵，食者皆死。考之树下有大蛇，聚毒于此，不常为妖也，他此。

藤梨，名沐猴梨，食多冷中。林檎多食，发热涩气，好睡发冷疾，生疮疖，脉闭不行，子不可食，令人烦。

石榴多食，损肺及齿。山石榴多无益，涩气。

栗子，温，生治腰脚。生即发气，宜暴干蒸炒，食多即气壅，患风水气，人不宜食。生栗可於灰火中煨，令汗出，杀其水气，不得通熟。小儿食生者，多难化。熟者，多滞气。

柿子，寒，日干者，性冷，多食腹痛，生者弥冷。红柿与蟹同食，吐红；饮酒食红柿，心痛至死，亦易醉，不解酒毒。一种塔柿引痰，日干多动风火，干味不佳。子性尤冷，与蟹同食，腹疼大泻。葡萄酒过，昏人眼，架下饮酒，防虫屎伤人。

白果生引疳，解酒；熟食益人，然不可多食，腹满，有云满一千个者，死。此物二更开花，三更结子，当是阴毒之物。有人艰籴，取白果以为饭，饱食，次日皆死。

蒌芰也，冷脏色利，损阳，令阴萎，不益脾，难化，令胀满，姜酒解之。七月食生菱，作蛲虫。茨菰，大寒，动宿冷气，腹胀满，小儿秋食之，脐下痛，孕不可食。

吴茱萸食，患脚气，瘫痪，损齿，失颜色。

荸荠性与乌芋同。

芡实生食，动风冷气，损脾难消却益精。

藕多食，冷中，能去疫气，产后惟此不同生冷忌者，破血故也。

甜瓜，动痼疾，多食，阴下湿痒，生疮，发虚热。破腹，令人弱，脚手无力。少食则可不中暑，多食未有不下。贫下多食，深秋下痢难治，损阳故也。患脚气食此， 永不除。五月甜瓜沉水者，杀人。多食，发黄疸，动气，解药力。双蒂者，杀人。与油饼同食发病。防州太守陈逢原，避暑食瓜至秋，忽腰腿痛，不能举动，遇商助 教疗之，更生。

西瓜甚解暑毒，北人禀厚食惯，南人禀薄，不宜。多食至於霍乱，冷病人终身不除。

木瓜，温，皮薄微赤黄，香，甘酸不涩，向里子头尖，一面方，是真。益脾而损齿。若圆和子微黄，蒂粗涩小圆，味涩微咸，伤人气，多食损牙。

甘蔗多食，衄血，烧其滓，烟入目则眼暗。

砂糖，寒，多食心痛。鲫同食成疳；葵同食生流癖；笋同食成食瘕，身重不能行。小儿多食，损齿及生蛲虫。不可多食，损齿伤筋。

松子多食，发热毒。

柰子多食，胪胀，不益人，病人尤甚。

胡桃，平，多食，利小便，脱人眉，动风，动痰，恶心呕吐。酒同食过多，咯血。五月食未成果核，发痈疖寒热。秋夏果落地，恶虫缘食之，患九漏。一切果核双仁害人。生果停留多日，有损处，食之伤人。

治诸果毒，烧猪骨过为末，水服方寸匕。

枇杷多食，发痰热。

橄榄食之，必去两头，有大热。过白露摘食，庶不病。

榧子多食，能消谷，助筋骨，行荣卫，明目轻身，治咳嗽。食之过多，则滑肠。

榛子，益气力，宽肠胃。

莲子，食之宜蒸，生则胀人腹中，噫，令人吐。食当去之，不去心食之霍乱。又：性寒，生食微动气，蒸食之良。

藕生食，主霍乱后烦渴，虚闷不能食，蒸食能补五脏，实下焦。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫。除烦解酒毒，压食反，病后热渴，食藕用少盐水或梅水浸，供多 食，不损口。久服轻身耐老，止热破血。鸡头益精气志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，作粉食极妙，是长生之药。与小儿食，不能长大，故驻年耳。生食， 动风冷气，多食不益脾胃气兼难消化。

米谷

粳米，生者冷，燔者热，生不益脾，过熟则佳。苍耳同食，卒心痛；马肉同食，发痼疾。

稻米，糯米也。妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白。久食，身软缓筋故也。性寒，壅经络气，使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。

秫米，似黍而小，亦可造酒。动风，不可常食。

黍米，发宿疾，久食，昏五脏，好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，令人烦。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可为饭，粘着难解。

五种黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之闭气。肺病者，宜此。生米戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。饴糖进食，健胃，多食则动脾风。麦占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。

小麦，性壅热，小动风气，治面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒不为疾。

大麦，久食宜人，带生则冷，损人。麦蘖，久食消肾，不可多。麦，西川多种，山东河北人，正月方种，先患冷气，人不宜食。

荞麦，性寒难消。久食动风，头眩，和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。

粟米食后，勿食杏仁，令人吐泻。

稷米，也，发三十六种病。八谷之中最为下，不可同川附子服。陈廪粟米、米，陈者，性皆冷，频食之，自利。藏脯腊於中，三月久满不知而食之，害人。

绿豆治病，则皮不可去，去皮，食少壅气。

赤小豆，行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身体重。

青小豆，一名胡豆，合鲤鱼食之，肝黄，五年成干消。

赤白豆合鱼食之，成消渴。

黑白黄褐豆，大小豆，作豉极冷，黄卷及酱皆平，多食体重。

服大豆末者，忌猪肉。炒豆与一岁以上十岁以下食之，即啖猪肉，久当壅气死人。有好食豆腐中毒，不能治。更医至中途，遇作腐人家相争，因问，妻误将莱菔汤置锅中，腐更不成。医得其说，以莱菔汤下药而愈。

莱菔，即萝卜也。

酱，当是豆为者，今以面麦为者，食之多杀药力。夫子云：不得其酱，不食，故五脏悦而爱之，此亦安乐之端。

脂麻炒熟，乘热压出生油，但可点。再煎炼方方谓熟油，可食。油发冷疾，滑骨髓，困脾脏，经宿即动气。牙齿脾疾人宜陈油，饮食须逐日熬熟。

黑脂麻，炒食之，不生风疾，风人日食之，则步履端正，语言不謇。白脂麻，生则寒，炒则无发霍乱，抽人肌肉。

又：别有胡麻，味苦，乃苣胜也，不可为补益。用乌麻最益人。胡麻，一名苣胜，服之不老，耐风湿，补衰老。九蒸九曝，末之，以枣膏丸服之，治白发还黑。补五 内，益气力，长肌肉，填骨髓脑，坚筋骨。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴，延年。逐日熬熟，用经宿即动气，有牙齿并脾胃疾人，切不可吃。大麻仁，不宜多食， 损血脉，滑精气，痿阳气，妇人多食，发带疾。以五升同葱一握捣，和浸三日，去滓沐发，令白发不生。研取汁，煎三十余沸收之，常取汁和羹兼煮粥，食之去一切 五脏气。

菜蔬

葵为五菜，主秋种，早者至春作子，名冬葵。其心有毒，伤人。性冷，热食之亦令热闷，甚动风气。葵冻者，生食之，动五种瘤，饮甚则吐水，和鲤鱼食之，害人。四季勿食。生葵不化，发人一切宿疾。百药忌食之，发狂犬咬。

吴葵，一名蜀葵，不可久食，钝人志性。被狗咬戒食，误食之，永不瘥。

戎葵并鸟肉食，无颜色。生葱食之，即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气，死。杂白犬肉食之，九窍出血。患气者多发气，上充人，五脏闭绝，虚人胃，开骨节，正月食之，生面上游风。大抵功在发汗，多则昏人神。

胡葱，多食伤神，损性多忘，损目发痼疾，狐臭、齿人食之甚，青鱼合食，生虫。

韭，俗呼草钟，乳病人可食。然多食，昏神暗目，酒后尤忌。不可与蜜同食。未出土为韭黄，不益人，滞气。花动风。过清明勿食，不利病人，心腹痼疾者加剧。霜韭，不可食，动宿饮，必吐水。五月食之损人滋味，乏气力，不可共牛肉食，成瘕热病。后十日，不可食，发困。葱亦不宜。

薤，肥健人。生食，引涕唾，与牛肉食，作瘕。四月勿食薤。三冬至食，多涕唾。葫，大蒜也，久食伤肝损目，弱阳。煮以合青鱼发黄作，啖伐命。惟生食，不 中煮。暑毒，烂嚼下咽即知，仍禁冷水。四月八月，食之伤神，损胆气，喘悸气急，腹内生疮，肠肿成疝瘕。多食葫行房，伤肝，面无光，北方人禀厚者，食惯病 少。

小蒜不可常食，食而啖生鱼夺气，阴核疼，欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后，与一切食，竟入房，病发必死。胡荽，荞子也，久食令人多忘，狐臭，口气，慝齿，脚气加剧，根发痼疾。

蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精，心痛寒热，损骨髓。二月食之，伤肾，和生鱼食，夺阴气，核子痛，欲死。

萱草，一名忘忧，嫩时取以为蔬，食之动风，令人昏昏然，终日如醉，因得其名。

菘，发诸风冷，有热，人食之，不发病，性冷也。

芥，多食动风气，发丹石，与兔肉同食，成恶病。

芜青，蔓青也，根不可多食，令气胀，子作油涂，头发黑。

莱菔，即萝卜，力弱。人不宜多食，生者渗人血。

生青菜，时病瘥后食之，手足青肿。

一切菜，五月五日勿食之，变百病。

一切菜，熟煮热食之。凡澹流滴着者，有毒。十月被霜菜，食者面无光，目涩，腰疼，心疟。发时，足十指爪青，萎困。

荠菜，不宜面同食，令人督闷发病，凡用甘草皆忌此。

苋菜，多食动气，冷中损腹，共蕨及鳖食，生瘕。

堇菜，不宜多食，令人身重，多肿，只可一二顿。

芸苔菜，患腰脚人，多食加剧。损阳气，发口疮，齿痛生虫，狐臭人忌之。

鹿角菜，久食发宿疾，损经络，少颜色。

菠菜，北人食肉面即平，南人食鱼米即冷。多食，冷大小肠；久食，脚软腰痛。莼菜，多食性滑发痔，引疫气，上有水银故也。七月蜡虫着上，令霍乱，勿食之。

芹菜生高田者，宜人。黑滑地名水芹，赤色者害人，性寒，和醋食之损齿。春秋龙带精入芹中，偶食之，手青肚满，痛不可忍，服砂糖三二斤，吐出蚰蜴，便愈。

苦荬，夏月食之以益心，蚕妇忌食之。

莴苣冷，久食昏人目。白莴苣，冷气人食之，腹冷。产后不可食，寒中。共饴食，生虫。苦苣不可与蜜同食。多食，动气冷气，人食之，必破腹。

苜蓿，利在小肠。蜜食下痢，多食瘦人。

蕨，久食脚弱无力，弱阳，眼暗多睡，鼻塞，发落，小儿食之，不行。冷气食之，腹胀。生食成蛇瘕。郄鉴镇丹徒出猎，有甲士折一枚食之，觉心淡淡成疾，后吐一小蛇，悬屋前，渐成干蕨，信不可生食蕨也。

茄至冷，五劳不可多食，发疮损人，动气发痼疾。熟者少食无忧患，冷人不可食，秋后食之损目。

黄瓜，本名胡瓜，不益人。患脚气虚肿者，毒永不除。

越瓜，色白，动气发疮，脚弱不益。小儿、时病后勿食，与乳酪及空心食，心痛。

青瓜，令人多忘。冬瓜多食，阴湿生疮，发黄疸，九月勿食。被霜瓜向冬发血寒热，反恶。病初食，吐，食竟心下停水，或为翻胃。有冷者食之瘦，瓜能暗人眼，尤不宜。老人中其毒，至秋为疟痢。

一切瓜，苦者有毒。两蒂两鼻者，害人。瓠子，冷气人食之病甚。大耗食，患脚气，虚肿。人食之，毒永不除。

葫芦，多食令人吐。

芋，一名土芝，有紫有白，冬月食，不发病，他月不可食。

薯蓣，亦有紫白，颇胜芋。有小而名山药者佳，冷气人少食之。曾有患瘵，自谓无生，是物不忌，邻家修，求食之，美，遂多食，竟愈。有病腮痈者数人，余教多食此而愈。甜瓜多食，令人阴下痒湿生疮，发黄疸病。凡瓜入水沉者，食之得冷气，终身不瘥。

上床萝卜下床姜。盖夜间萝卜消宿食，早起姜能开胃也。萝卜和羊肉食，下五脏一切气冷，人肥白。如无羊肉，诸鱼肉皆得用也。久服涩肠卫，令人发早白。牛蒡， 通十二经脉，洗五脏壅气，可常菜食。菜细切，以生蜜洗或略煎，吃之爽口，妙，能消宿食。多食发痼疾。昆布多食令人瘦。紫菜多食，令人腹痛，发气吐白沫，饮 少热醋解。决明叶，明目轻身，利五脏，作菜食之良。子，主肝家热，每日取一匙，将去土，空腹吞之，百日后夜见字。

干苔，发诸疮疥，下一切丹石，杀诸药毒，不可多食，令人动血气。

茭白，不可合生菜食之。多食发气并弱阳，不可杂蜜食之，发痼疾。主心胸中浮热动气。不中食，发冷，滋牙齿，伤阳道，不食为妙。

苦笋，主不睡，去面目并舌下热黄，消渴，明目，解热毒，除热气，健人。笋箭，荀新者，稍可食，除者，不可食。淡竹荀，虽口美，发背闷、脚气。

笋以薄荷叶数片同煮，即无奁味。诸笋煮二三日不烂，脾难克化，脾病者，不宜吃。

生姜，九月九日勿食之，伤神损寿。

干姜，妊多食内消。椿芽，多食神昏。

榆仁，多食发热、心痛。

菌，地生为菌，木生为、为木耳、为蕈。新蕈有长者、下无纹者、夜有光者、煮不熟者、欲烂无虫者、煮讫照人无影者、春夏有恶虫毒蛇经过者，皆杀人。误食毒 菌，往往笑不止而死。惟掘地为坎，投水搅取清者饮之。木菌，楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食，冬春无毒，木耳亦不宜多食，如前所云者皆杀人。

又：赤色仰面不覆者，及生野田中者，皆毒。又：发冷风气痔，多睡无力。甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白虫，与诸鱼同食，病生反胃。茱萸，六七月食之， 伤神气。茼蒿，多食气满。莳萝根，曾有食者杀人。蔓菁，菜中之最益人者，常食之，通中益气，令人肥健。兰香，不可多食，壅关节，涩荣卫，令人血脉不行，又 动风，发脚气。

飞禽

鸡，黄者宜老人，乌者暖血，产妇宜之。具五色，食者必狂，六指。玄鸡白头家鸡及野 禽生子有八字文及死不伸足，害人。乌鸡合鲤鱼食，生痈疽。丙午日食鸡肉，主丈夫烧死，目盲，女人血死，妄见。《千金方》载：四月勿食暴鸡肉，作疽液漏，男 女虚劳乏气。八月食之伤神气。妊妇多食，子患诸虫。妊食鸡子，多令子失音。鸡子动风，动气，合鳖肉食害人；合犬肝、犬肉食泄利害人；合鱼汁内成心瘕；合獭 肉及野鸡共家鸡肉合食之，成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。鸡子白合胡荽、葱、蒜食，滞气短气；合生葱、犬肉食，谷道流血，疹。食鸡鸭子眼翳。鸡过宿收不 密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，为害非轻。鸡并子不可合李子食之。老鸡能呼人姓名，杀之则止。鸡有四距重翼者，龙也，杀之震死。乌鸡最暖，可补血，妇人 可食。阉鸡善啼，内毒。踏鸡子壳令人得白瘕风。半夜鸡啼则有忧事。鸡生子皆雄者必有喜事。雉离，禽也。损多益少，久食瘦人，春夏多食有毒。九、十至十一月 稍补，他月发痔及疮疥，八月忌之。益人神气，丙午日不可食，明主於火也。四月勿食，气逆。和胡桃、菌子同食，下血，有痼疾者不宜。和荞麦面食生肥虫。卵不 与葱同食生寸白。

鹜，鸭也，六月勿食，益神气。黑鸭滑中，发冷痢脚气，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鸭不可与胡桃、木耳同食。《异苑》曰：章安有人元嘉中啖鸭 肉成瘕，胸满面赤，不得饮食，医以秫菜食之，须臾吐一鸭雏，遂瘥。此因内生所致，又食过而然。白鸭，补虚，目白者杀人。鸭卵多食发疾冷气。老鸭善，嫩鸭 毒。鸭子不可合蒜食之，又不可合李子、鳖肉食之。野鸭九月已后，即中食，全胜家者，虽寒不动气，又身上生热疮，多年不好者，但多食之即瘥。白鹅，肉性冷， 多食霍乱发痼疾。卵不可多食。

苍鹅发疮脓。老鹅善，嫩鹅毒。鹅毛柔暖而性冷，选细毛夹以布帛，絮而为被，偏宜覆婴儿而避惊痫也。

鹌鹑，四月已后，八月已前，不堪食。《本草》云：虾蟆化也。鹑，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。与猪肝同食面生黑子。与菌同食发痔疾。鹧鸪不可与笋同食，令人腹胀。此鸟天地之神，每月取一只飨，至尊，自死者忌之。

山鸡顿食发五痔，和荞麦食生疮，不与豉同食，杀人，卵不可与葱同食，生寸白，不可久久食，令人疫。雉，一名山鸡，养之禳火灾，山鸡类也。南唐相冯延已苦脑 痛，久不减，太医吴延绍诰。庖人曰：“相公平日多食鹧鸪、山鸡。”吴曰：“得之矣。”投以甘草汤而愈。盖此禽多食乌头、半夏，有毒，以此解之。又类编通判 杨立之官南方，多食鹧鸪，生喉痈，脓血日夕不止。泗水杨吉老令先啖生姜一片，愈。盖以制半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹鸡暴亡，梁新命捩生姜汁，折齿灌之， 复活。亦此意也。

鸳鸯肉常食之患大风。夫妇不相和，煮鸳鸯肉食之，即时和顺相爱也。雀肉不与李同食。合酱食妊娠所忌。不可合杂生肝食之。雀粪和老姜末蜜丸服之，令人肥白。

鹁鸽，虽益人，病者食之多减药力。

雄鹊，妇人不可食，烧毛纳水中沉者是雄。

乌鸦，肉涩不中食。鸦瘦，病嗽骨蒸者，可和五味腌炙食之。鸦眼睛，研，注人目中，令人见神鬼。

燕肉，人不可食，入水必为蛟龙所害，食者损人神气。出千金博物志。

雁肉勿食，损人神气。脂，可和豆黄末服，令人肥白。孔雀毛入人眼即瞎。诸般死鸟皆不可食。

杜鹃初鸣先闻者，主别离。学其声吐血。厕上闻者，不祥，作犬声应之，吉。凡禽自死口不闭者杀人。

走兽

猪肉之用最多，然不宜人，食之暴肥，致风虚也，闭血脉，弱筋骨，虚人肌，病人金疮 者尤甚。食其肉饮酒，不可卧秫穰中。又：白猪白蹄杂青者，不可食。猪肾理肾气，多食肾虚，久食少子。猪心肝不可多食，无益，猪临宰惊入心，绝气归肝也。猪 肝、鹌鹑同食，令人面生黑点。猪肉共羊肝和食之，令人心闷；不可与生胡荽同食，烂人脐；不可合龟鳖肉，食之害人；不可合葵及乌梅，食之气少；不可合鸡子同 食，令人气消闷；食猪脂忌乌梅、生梅子，害人。

野猪青蹄者不可食，江猪多食者令人体重。豪猪不可多食，发风气，令人虚羸。凡煮猪肉用桑白皮、皂荚、高良姜、黄蜡块同煮，食不发风。脂油作灯，目暗。肝肺 共鱼或，食之作痈疽。共鲤子食，伤人神。八月勿食佳。脑子损阳，临房不能举。今食者以盐酒，是引贼也，曾不思皮尚可消而不觉其毒耶？头动风，其嘴尤毒， 风人不宜食者。以竹叶烧烟撑口熏之，得口鼻涎出则无害。猪不姜食之，中年气血衰，面生黑点。俞氏云：“猪肉生姜同食，发疾风。”又云：“发大风。”羊肉， 性大热，时病愈，百日内不可食，食则复令骨蒸。和食伤人心，和生鱼酪食害人。生脂宿有热者不可食。蹄甲中有珠子白者，名悬筋，发人。肝和猪肉及梅子、小豆 食之伤人，心肝有窍，不可合乌梅、白梅食之，皆害人。

山羊肉不可久食，及楮木炙食，及合鸡子食，令人腹生虫。大病人妊娠食肝，令子多厄。一切羊肝共生椒，食之破五脏，伤心，小儿亦忌之。肚子，病人共饭常食 之，久成反胃，作噎病。共甜粥，食之多唾，吐清水。脑子，男子食之损精，少子，欲食者，研细醋和之。猪脑亦然，不食佳。白羊黑头，食其脑作肠痈。饮酒后不 得食羊、豕脑，大害人。心有孔者及一角者，皆杀人。羊，青羝羊也。肉以水中柳木及白杨木，不得於铜器内煮。食之丈夫损阳，女子绝阴，暴下不止。髓及骨汁合 食，烦热难退，动利。六月勿食，以益神气。青羊肝和小豆食之，目少明。羊不酱同食，久而生癞，发痼疾。羊、猪血，人不可过，多食则鼻中毛出，昼夜可长五 寸，渐粗圆如绳，痛不可忍，虽忍痛摘去，即复生。子益治奇疾，方用乳石、硇砂各一两为末，以饭丸如桐子大，空心临卧水吞下十粒，自然退落。

牛，盛热时卒死者，不食，作肠痈，下痢者，必剧。丑月食之，伤神气。患牛脚蹄中拒筋，食之作肉刺。合马肉食，身痒；共猪肉食，生寸白。不可和黍米、白酒、 桑柴火炙，并生栗食，生寸白虫。牛肉，患冷人不宜食。五脏各补人五脏。沙牛肉，常食发宿疾。牛者，稼穑之资，不可屠杀，自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪 食。牛黄发病，黑牛尤不可食。牛乳汁及酪合生鱼食，成鱼瘕。花牛最毒，眼疾人吃双盲，用姜损齿。独肝牛肉食之杀人，牛食蛇者独肝。一切牛，盛热气时奇死 者，总不堪食，生肠痈之疾。食牛之人，生遭恶鬼侵害，多染疫疠，死入地狱，受赦所不原之罪，戒杀编类。台州摄参军陈昌梦入东岳，见廊下有罪数人，悉断割肢 体，号叫极甚。陈问阴吏，曰：“此数人以食牛肉，宰杀耕牛，受此报也。”既觉遂不食牛肉与鸡。台州起瘟疫，环城几无免者，陈颇忧之，梦神告曰：“子不食牛 肉，我当护卫。邪疫之气，各自回避，不必忧也。”其患遂息。好食牛肉，人寿禄皆减，百神皆散。戒食者，百神守护，妖邪鬼魅不敢侵犯。

马肉，自死者害人，甚者杀人，勿食。下痢人食者加剧。肉多着水浸洗，方煮得烂，去血始可煮。炙肥者亦然，不然毒不出，患疔肿。只可煮，余食难消，不可多 食。妊不食。五月食之，伤神气。食肉而心烦闷者，饮清酒则解，浊酒则剧。不与陈食、米同食，卒得恶，十死九。姜同食，生气嗽，患痢，食心闷。血有毒，饮美 酒解。白马玄蹄脑令人；白马青蹄肉不可食；黑脊斑臂肉不可食；鞍下黑色彻肉里者，伤人五脏。马头骨作枕，令人不睡。食死马，勿食仓米，发百病。马汗气及 毛，不可偶入食中，害人。汗不可近阴，先有疮，不得近马汗及肉汁、马气并毛等，必杀人。马筋肉非十二月采者，宜火干。马心，下痢人不可食。马蹄，夜目五月 以后，勿食之。肉不可与鹿膳同食。患疥人食之，令人身体痒。马肉不可热吃，伤人心。马猪肉共食，成霍乱。

驴肉病死者，不堪。骡、驴、马为其十二月胎，骡又不产妊，不可食。驴肉动风，脂肥尤甚，食肉慎不可饮酒，至疾杀人。尿稍毒服不过二合。驴、猪肉合食，霍 乱。醍醐酥酪有益无损，羊、牛、马酪食竟即食大酢，变血澹，尿血。牛乳不可与酸物食，成坚积。驴乳冷不堪酪。一切牛马乳及酪共生鱼食，成鱼瘕。乳酪煎鱼， 主霍乱。甲子日勿食一切兽肉，大吉。

《五行书》云：“白犬虎文，南斗君，畜之，可致万石也。”黑犬白耳犬，王犬也。畜之令家富贵；黑犬白前两足，宜子孙；白犬黄头，家大吉；黄犬白尾，代有衣 冠。又白前两足利人。人家养犬，纯白者，主凶。犬黑色者，养之能辟伏尸。若斑青者，识盗贼则吠之。犬肉不熟食及多食，令人成瘕，患消渴病。白犬合海食，必 生恶病。白犬自死舌不出，食之害人。不与蒜同食，损人，及悬蹄犬肉有毒，败人。犬瘦者，是病不可食；妊娠食犬，儿无声。九月禁食，以养神气。血，食肉而去 血，不益人。狂犬，若鼻赤起与燥者，此欲狂，其肉不堪食。孙真人曰：“春末夏初，犬多发狂，当戒，小弱持杖预防之。防而不免，莫出於灸。其法只就咬处牙上 灸一日一次，灸一二三丸，在意灸至百二十日止。咬后便讨韭菜煮食之，日日食为佳。此病至重，世不以为意，不可不知也。”吃犬肉人，减克年寿（《戒杀编》） 人能戒牛、犬，寿命延长。《真武启圣录记》云：“食犬折寿禄，作事大不利。”鹿肉、獐肉为一，不属十二辰也。五月勿食之，伤神，豹文者，杀人。鹿茸不可以 鼻嗅，有小虫入鼻为虫颡，药不及也。鹿肉痿人阴，不可近。鹿肉，多食令人弱房，发脚气。麋不可合獭肉，食之害人。不可合杂鸪肉食，不可合生菜、虾米，同食 之害人。鹿角锉为屑，白蜜五升淹之，微火熬令小变，曝干更携筛，服之令人轻身，益气强骨髓，补绝阳。鹿一千年为苍鹿，又百年化为白鹿，又五百年化为玄鹿， 玄鹿为脯，食之寿二千岁。狸肉骨，可治劳。白鹿肉和蒲白作羹，发恶疮。壶居士云：“饵药人食鹿肉，必不得效。以其食解毒之草，能散药力也。”獐肉，八月至 十一月食之，胜羊肉，余月动气。獐肉不可合虾及生菜、梅、李、果实食，发痼疾。獐肉不可炙食，令人消渴。麂肉，多食动痼疾。以其食蛇，所以毒。麋肉，不与 野鸡及虾、生菜、梅、李、果实同食，皆病人。麋脂，不可近男子阴，令痿。肉不可与雉肉同食。麋脂及梅、李子，若妊娠妇人食之，令子青盲，男子伤精。麋骨， 可煮汁酿酒饮之，令人肥白，美颜色。生肉共虾汁合食之，令人心痛。生肉共雉肉食之，作痼疾。肉不可合鹄肉食之，成病。麝肉共鹄肉食之，作病。麝 脐中香，治一切恶气，疰。百疾研服之，立瘥也。

象肉不可食，令人体重。

虎肉不可热食，坏人齿。虎肉正月忌食，以益寿。药箭死者，毒渍骨间，血犹能伤人，不可食。狸、豹同。人家畜猫一产止一子者，害其主人，急弃之乃免。又云：虽一产三四而皆雄或皆雌者，亦不可畜。

兔肉，妊娠食，生子缺唇，兔产从口出，忌之宜。丹石人八月、十一月可食。多食损阳绝血脉，令人萎黄。豆疮，食之大毒，斑烂损人。二月勿食，养神气。共獭 肉、肝食，成遁尸。鹅肉同食，血气不行。白鸡肝同食，面失血色，一年成疸。共姜、橘同食，心气痛，成霍乱。兔肉，深时则可食，令气全生。兔死而眼合者，食 之害人。

川山甲，多食动旧风气。

豹肉，酸不可食，消人脂肉，令人瘦，损神情。

獭肉，只治热，若冷气、虚胀，食之甚也。消阳不益，男子宜少食。五脏及肉性寒，惟肝温，治传尸劳。

熊肉，有痼疾者不可食，终身不愈，十月禁食。脂，不可作灯，烟气入目，失明。不可近阴，不起。麝肉共鹄肉食，作瘕。此物夏月食蛇，带其香，日久透关成异疾。不得近鼻，有白虫入脑，患虫颡。猿猴，小儿近之伤志。

猬肉，可食，骨不得食，能瘦人，使人缩小。肉汁在密器中气不泄者、禽畜肝青者及兽赤足者、有歧尾者、煮熟不敛水者、煮而不熟者、生而敛者、野兽自死北首伏 地者、祭肉无故自动者、禽兽自死无伤处者、犬悬蹄沾漏、肉中有星如米者、羊脯三月以后有虫如马尾者、米瓮中肉脯久藏者皆杀人。脯暴不燥，火烧不动，入腹不 消。自死，肝脏不可食。肉虽鲜似有息气，损气伤脏。肉及肝落地不粘尘，不可食。诸心损心，诸血损血，一切脑、一切肝不可食，皆能害人。一切肉惟烂煮停冷食 之，食毕漱口数过，齿不龋。食肉过度，还饮肉汁，即消。禽畜五脏，三月三日勿食，则吉。

鱼类

鱼及 鱼，有疮者不可食。

鲤鱼，至阴之物也。其鳞三十六，阴极则阳复。所以《素问》曰：“鱼，热中。”王叔和曰：“热即生风，食之所以多发风热。”诸家所解皆不言。日华子云：“鲤 鱼，凉”今不取，直取《素问》为正。万一风家使食鱼，则是贻祸无穷矣。鲤鱼多发风热，修理当去脊上两筋及黑血。沙石溪中者，毒多在脑，勿食其头。山上水中 有鲤，不可食。五月五日，勿食鲤。天行病后不可食，再发痈疽。鲤不可合小豆、藿食。食桂竟食鲤，成瘕。鱼及子不可合猪肝食，鲫鱼亦然。鳜鱼背上有十二蓍 骨，每月一骨，毒杀人，宜尽去之。苏州王顺食鳜骨，鲠几死。渔人张九取橄榄核末，流水调服而愈。人问其故，九曰：“父老传橄榄木作掉，鱼触便浮，知鱼畏此 木也。”白鱼，泥人心。疮疖人不可食，其发脓，灸疮不发。食之，久食发病。鲤鱼不可合犬肉食之。六甲日，勿食鳞甲之肉。二月庚寅日，勿食鱼，大恶。

鲫鱼，春不食，其头中有虫也。合猴、雉肉、猪肝食之，不宜。子合猪肉食不宜；和蒜少热；和姜、酱少冷；与麦门冬食，杀人；与芥菜同食，水肿。

青鱼及，服木者忌之。合生葫、葵、蒜、麦酱食不宜；青鱼不可合小豆、藿食之。黄鱼发气、发疮、动风，不可多食。合荞麦食，无音；黄颡鱼不可合荆芥食，令人吐血。犯者以地浆解。时鱼味美，稍发疳痼。鲂鱼，患疳痢者禁之。

鲇鱼勿多食，赤目赤须者杀人。合鹿肉及无鳃者同。

鲻鱼久食，令人肥健。

鲟鱼味美而发诸药毒，虽世人所重，不益人，丹石人不可食，令少气，发疮疥，动风气。小儿食之多成瘕及咳，大人久食卒心痛，合干笋食之瘫痪。鱼腹中有子，最毒，不可食，令人下痢。鱼，多食发疥。比目鱼，多食动气。

鲈鱼，多食令人发痃癖病，尤良。肝不可食，中其毒，面皮剥落及疮肿。不可与乳酪同食。

鲫鱼，不可同砂糠食，令人成疳虫；不可合乌鸡肉同食，令人发疽。石首鱼和莼菜作羹，开胃益气，只不堪鲜食。

鳜鱼益气力，令人肥健，仙人隐常食之。章鱼冷而不泄。狗鱼暖而不补。鲇鱼不可与牛肝合食，令人患风，多噎、涎。又不可与野猪肉同食，令人吐泻。鱼，即鱼 也，不可合鹿肉食之，令人筋甲缩。河豚，又名胡夷鱼，味珍。《经》云：“无毒。”实有大毒，修治不如法，杀人。眼赤者害人，独行者不可食。食河豚罢，不可 啜菊头。肝有大毒，中之立死。中其毒者，橄榄、芦根汁解之。鳜鱼，肝及子有毒，入口烂舌，入腹烂肠。鱼，即鼍也，老者多能变化为邪魅，又能吐气成雾。梁周 兴嗣常食其肉，后患恶疮，切勿食之。

鳅鱼，不可合白犬肉、血食之。

鳝，不可合白犬肉血食之。鳝鱼，时病起，食之复，过则成霍乱。四月食之，害神气，腹下黄为黄鳝。又有曰鳝，稍粗，二者皆动风气。妊娠食之，胎生疾。凡头中 无腮，皆有白点并杀人。《茅亭客话》云：“鳝鳖不可杀，大者，有毒，杀人。”京师一郎官喜食鳝，一日过度，吐利大作，几殆，信不可多食也。鳝鱼肝生恶疮， 勿以盐炙。食鳝，不可用桑柴煮之。鳝是赤，形类圣蛇，宜放，不可杀食。食鳝折人寿禄，作事无成。乌贼鱼久食，主无子。

乌鱼，水厌焚修者，忌之。鲎鱼，多食发嗽并疮癣。小者，谓之鬼鲎，害人。鱼中若有头发在内，误食杀人。黄鱼食后，食荆芥杀人。凡食一切鱼，皆忌荆芥。一切 鱼毒。鱼油点灯，烟盲人眼，诸禽兽油亦然。无鳞恶荆芥。无腮发癫。全腮发痈。鱼目有睫。目自开合。二目不同。鱼连鳞者。无鳞者。皆杀人。腹下丹字鱼，煮不 熟食，之成瘕。石矾鱼，勿食肠卵，就成霍乱吐泻。鱼无肠胆，食之三年，丈夫阴萎，女人绝产。头有白色如连珠至脊上者，杀人。白目、白背黑点、赤鳞、目合， 并不可食。有角食之发心惊；目赤者，作成瘕，作害人，共菜食，作蛔蛲虫。下痢者食鱼，加剧难治。一切鱼尾不益人，多有勾骨着人咽。鱼子共猪肝，食不化， 成恶病。妊娠食干鱼，令子多疾。鱼汁肉不可合鸬鹚肉食。鱼、瓜，忌同食。鳗鲡鱼，虽有毒而治劳。

昔陈通判女病劳将死，父母以船送之江中，飘泊孤洲，渔人见而怜之，与之鳗鲡羹，渐有生意，越月渔人送还陈府，女病已脱然矣。治蚊虫，以鳗鲡鱼干於室中烧 之，蚊子即化为水矣。烧烟熏毡中蛀虫，置其骨於箱衣中，断白鱼蛀虫。鳢鱼属北方癸化，不可杀，只宜放。能发疮，忌食。又能治脚气，风气，食之效。南方溪涧 中有鱼，生石上，号石班鱼，作甚美，至春有毒，不可食，云与蜥蜴交也。《真武启圣录》大忌食鳖，系四足状，如神龟，只宜放，不宜杀，食折人寿禄，作事不 利。鳖居水底，性甚冷海。有劳气、瘕人，不宜食。肉主聚，甲主散，凡制鳖当锉其甲，同煮熟，则去其甲食之，庶几性稍平。目大者、显足者、肉下有王字形 者、三足者并能杀人。独目者、目白者害人。腹下有蛇纹者，是蛇，须看之。合鸡子、鸭、猪肉、兔肉、芥子、酱，食之损人。妊娠食之，令子短项。六甲日忌食龟 鳖及鳞甲，害人心神。薄荷煮鳖，曾杀人。合苋菜食，腹中生鳖。巢氏云：“有主人共奴俱患鳖瘕，奴前死，剖腹得一白鳖仍活。有人乘白马来看，马尿落鳖上即缩 头，寻以马尿灌之，化为水。其主曰吾病将瘥矣。即服之，果瘥。”龟黑者，常啖蛇不中食，其甲不可入药。十一月勿食龟鳖，能发水病。龟肉共猪肉食害人；合酒 并菰、白米、果子同食，令人生寒热；不可瓜食之；不可合苋菜食之。六甲日勿食龟，害人心神。

蟹未被霜者，甚有毒，云食水茛。人中之不即疗，多死。背上有星点者、脚不全者、独螯者、独目者、两目相向者、足斑目赤者、腹下有毛、腹中有骨并杀人。中其 毒，速以冬瓜汁、紫苏汤或大黄汁灌之。妊娠食之，令子横生。蟹及动风，体有风疾、风气人，不可食之。至八月蟹肠有真稻芒长寸许，向冬输与海神，未输芒未可 食，十二月勿食，以养神气。食蟹即食红柿及荆芥，动风，缘黄下有风虫，去之不妨，与灰酒同食吐血。海边又有彭蜞拥出，似彭而大，似蟹而小，不可食。蔡谟初 渡江，不识而食之，几死。叹曰：读《尔雅》不熟，几为所误。蛙，骨热食之，小便淋，甚苦。妊娠食之，令子寿夭。蛙之小者，亦令多小便闭，脐下酸疼，有至死 者，冷水擂车前草饮之。牡砺火上炙令沸，去壳，食之最美，令人，细肌肤，美颜色。

虾，发风动气及疮癣、冷积之疾。无须者及腹中通黑煮而色白者，不可食。虾、生虾不可合杂肉，食之损人。内有者，大毒。以热饭盛密器中，作毒人至死，虾 共猪肉食之，常恶心，多唾，损颜色、精气。螺，大寒，疗热，醒酒，压丹石，不可常食。螺、蚌、菜共食之，心痛三日一发。蚌着甲之物，十二月勿食之。

蚌，冷，无毒。明目除烦，压丹石药毒。蚶子，每食后以饭压之，不尔令人口干。蚶，益血色，利五脏，健脾，可火上暖之令沸，空腹中食十数个，以饭压之，大 妙。蛤蜊，服丹石人食之，腹中结痛。淡菜多食，烦闷、目暗，微利即止。蚬多食，发嗽并冷气、消肾。马刀，京师谓之岸，发风痰，不可多食。蛏与服丹石人相 宜，天行病后不可食，切忌之。又云：主胸中烦闷，邪热相过，须在饭后食之佳。

虫类

蜜，七月勿食，生韭发霍乱，蜜瓶不可造，瓶不可盛蜜。煎，损神气。

白花蛇，用之去头尾，换酒浸三日，弃酒不用，大炙仍令去皮骨，此物毒甚，不可不防。

乌蛇，生商洛，今蕲黄有之，皆不三棱，色黑如漆，性善，不啮物，多在芦丛嗅花气，尾长能穿百钱者佳。市者伪以他蛇，烟熏货之，不可不察。脊高，世谓敛脊乌 稍。商州有患大风，家人恶之，为起茅屋，山中有乌蛇，堕酒罂，病人不知而饮，遂瘥。《史记》有患者，食至胸，即吐，作胃疾不愈。病者日素有大风，求蛇肉， 风愈而有此疾。盖蛇瘕，腹上有蛇形也。蛇头不可以刀断，必回伤人，名曰蛇箭。已年不宜杀蛇。见蛇莫打，损寿，凡见蛇交则有喜。

蛤蜊，其毒在眼，其功在尾，尾全为佳。水蛭干者，冬月猪脂煎令黄，乃堪用，腹有子去之，此物极难死，火炙经年，得水犹活。

石蛭，头尖腹大，不可药用，误用令人目生烟不已，渐至枯损，不可不辨。有吴少师得疾数月，肉瘦，食下咽，腹中如万虫钻刺且痒痛，皆以为劳，张蜕取黄土温调 服，下马蝗千余，皆困。云：去年出师饮涧水，似有物入口，吞入喉，自得疾。夫虫入肝脾，势须滋生，食时则聚丹田间，吮咂精血，随则散处四肢，久则杀人，不 可不甚也。

蜈蚣黄足者甚多，不堪用。鸡杀过宿，收拾不密，此虫必集其中，不再煮而食之，其害非轻。花蜘蛛丝，最毒，能瘤，断牛尾，人有小遗，不幸而着阴，缠而后已，切宜慎之。曾有断其阴者。蚕砂煮酒，色清美，能疗病疾。

蜘蛛，灰色大腹，遗尿着人，作疮癣。

蚯蚓，著月履湿毒，能中人。昔有中其毒者，腹大，夜闻蚯蚓鸣於身，以盐水浸之而愈。又张歆为蚓所咬，形如大风，眉须尽落，蚓鸣於身，亦以此取效，仍当饮盐汤。