值得注意的是，生酱油不能直接食用，否则很容易发生食物中毒，因为生酱油中有一种嗜盐菌，可以在高浓度含盐食物中生存。而酱油含盐量为15％～20％，嗜盐菌可以在酱油中长时间生存。人吃了含有嗜盐菌的食物，会出...