第17章 从头到脚说健康，透视润泽生命的人体使用手册(12)
舌头是观察心脏的“晴雨表”
中医认为“心开窍于舌”，“舌为心之苗”，也就是说心与舌的关系密切，心脏的情况可以从舌的色泽及形体表现出来。心的功能正常，舌红润柔软，运动灵活，味觉灵敏，语言流利；心脏气血不足，则舌质淡白，舌体胖嫩；心有淤血，则舌质暗紫色，重者有淤斑；心火上炙，则舌尖红或生疮。所以，心的养生保健方法要以保证心脏主血脉和主神志的功能正常为主要原则。
○肝
肝为将军之官
“肝胆相照”这一成语大家都知道，比喻以真心相见。其实里面蕴涵着中医的理论。《黄帝内经》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉。胆者，中正之官，决断出焉。”足厥阴肝经在里，负责谋虑；足少阳胆经在表，负责决断。只有肝经和胆经相表里，肝胆相照，一个人的健康才有保证。同理，一个国家要想兴盛发达，也需要“肝”（谋略之才）和“胆”（决断之才）相表里，肝胆相照。
也许有人会问：“负责谋虑和决断的不是心吗，怎么又说是肝和胆呢？”其实，这就相当于一个单位有个一把手总揽全局，还有一些副手负责具体事务一样。心是“君主之官”，负责全局，具体的工作则交给肝和胆。肝和胆的谋虑和决断又不同于心。中医的心包括心和脑，心和脑的谋虑和决断主要在思维和意识之中，它是理性的；而肝与胆的谋虑和决断主要在潜意识中，它是感性的，是本能的。一个人胆小就是胆小，你很难让他通过理性思考变得胆大起来，但是如果你让他的肝和胆发生变化，他的胆子就会本能地大起来。
言归正传，我们看一下肝脏在身体内有什么具体功能。
中医理论认为，肝主要有两大功能，主藏血和主疏泄。
肝主藏血一部分是滋养肝脏自身，一部分是调节全身血量。血液分布全身，肝脏自身功能的发挥也要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩、视力减退。肝调节血量的功能主要体现在：肝根据人体的不同状态，分配全身血液。当人从安静状态转为活动状态时，肝就会将更多的血液运送到全身各组织器官，以供所需。当肝的藏血功能出现问题时，则可能导致血液逆流外溢，并出现呕血、衄血、月经过多、崩漏等病症。
肝主疏泄的功能即肝气宜泄，也就是说肝气具有疏通、条达的特性。这个功能其实与肝主藏血的功能是相辅相成的。“气为血之帅”，肝气疏通、畅达，血就能顺利地流向身体各处，如果肝气淤滞，则血流肯定不畅，不能供给全身，就会导致全身乏力、四肢冰冷等症状。如果肝气长期淤滞，全身各组织器官必然长期供血不足，影响其生长和营运功能，这样，体内毒素和产生的废物不能排除，长期堆积在体内，就会发展成恶性肿瘤，也就是我们闻之色变的“癌”。
一个人怒气冲天，实际上就是肝的功能失调。谋略、理智全没了，全靠情绪去做事，就会造成很严重的后果。所以在这里要强调的是：要想发挥聪明才智，最重要的是肝的功能正常。要想孩子聪明，就要养他的肝的生机，要让孩子的天性都发挥出来，该学就学，该玩就玩，该睡就睡，别逼着孩子把那点生机给毁了。
了解肝经，调理肝气
如何使肝气畅通，让人体的气机生发起来呢？我们开头已经说过，就是要配合肝经的工作，肝经在凌晨1点到3点的时候值班，这也是肝经的气血最旺的时候，这个时候人体的阴气下降，阳气上升，所以应该安静地休息，以顺应自然。另外一个养肝气的方法就是按摩肝经。但是我们又不可能在凌晨1点到3点的时候起来按摩肝经，怎么办呢？我们可以在19点到21点的时候按摩心包经，因为心包经和肝经属于同经，所以在19点到21点时按摩心包经也能起到刺激肝经的作用。
太冲穴是肝经上最重要的穴位，是治疗各种肝病的特效穴位，能够降血压、平肝清热、清利头目，与菊花的功效很相似，而且对女性的月经不调也很有效。它的位置在脚背上大脚趾和第二趾结合的地方，足背最高点前的凹陷处。那些平时容易发火着急，脾气比较暴躁的人要重视这个穴位，每天坚持用手指按摩太冲穴2分钟，直到产生明显的酸胀感，用不了一个月就能感觉到体质有明显的好转。
丑时肝经当令，调理肝脏正当时
丑时是凌晨1点到3点这段时间，此时是肝经当令，也就是肝的气血最旺的时候，这时人体内部阴气下降，阳气继续上升，我们的一切活动也应该配合这个过程，而不要违逆它。
在十二生肖中，丑对应的是牛，牛是一种很有力量、很有韧性的动物，我们开玩笑时就经常说一个人“很牛气”，但牛也很温和谦虚，这就是丑时的特征。这个时段体内的阳气比子时更加壮大，但并不会一味地生发上去，此时当令的肝经有主藏血的功能，能起到收敛的作用。这也是中国文化的精妙所在，所谓一物降一物，有生发就要有收敛，有生长就要有收藏，不会出现过犹不及的情况。同样的道理，人在丑时也一定要休息好，最好处于熟睡状态，这样才能好好养肝血。
虽然睡觉养肝是再简单不过的事，但是对于很多经常应酬的人来说，凌晨一两点钟可能正在兴头上，一笔生意就要谈成了，精神正处于兴奋状态，根本不可能睡觉。其实，这是非常伤肝的，现在有很多得乙肝、脂肪肝的人，就是不注意养肝造成的。
春天是养肝的好时节
《红楼梦》中的林黛玉每至春分时节，就屡发咳嗽、痰血之疾，这是由于黛玉多愁善感，自幼犯有肺痨宿疾。肝脏在五行中对应“木”，而春季为草木繁荣的季节，是生发的季节，生发之际易造成肝气郁结，再加上情怀郁结，横逆犯肺，引起痰血，故每到春季林黛玉的病情就加重。所以，春天一定要注意养好肝。那么，该怎么养呢？
首先应注重精神调摄。肝主升发阳气，喜条达疏泄，恶抑郁。要想肝气畅通，首先必须重视精神调养，注意心理卫生。如果思虑过度，日夜忧愁不解，则会影响肝脏的疏泄功能，进而影响其他脏腑的生理功能，导致疾病滋生。例如，春季精神病的发病率明显高于其他季节，肝病及高血压的患者在春季病情会加重或复发，所以，春季尤应重视精神调摄、心情舒畅，切忌愤然恼怒。按照中医理论，怒伤肝，故春季养生必须戒怒。
其次是注意加强运动锻炼。春天阳气生发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方去活动。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨，畅通气血，增强免疫力与抗病能力。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，筋骨僵硬、脂肪积聚，吸收与运载氧的功能下降，毒素不能及时排出体外，遂致体质虚弱，病患滋生。所以在春天的时候，要多出去活动活动。
在饮食保养方面，宜多吃一些温补阳气的食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，宜常吃。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，还要注意补充微量元素硒，多吃富含硒的动、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫力，有利于保健养生。
如此疗养最养肝
现在，我国约有1300万慢性乙肝病人，每年约有30万人死于肝硬化和肝癌。而且从儿童到老人，各个年龄段都有可能发病。对此，我们必须予以重视。对于肝病尤其是慢性肝病，世界上还没有一种特效药物，各种中西药物也各有利弊。其实与其单纯依靠药物治疗，不如着重进行调养。而如何加强自身调养，搞好养生之道，则应遵照《黄帝内经》中“起居有常，饮食有节，不妄作劳”的教导。
1.起居有常
日常生活起居要有规律，每天保证足够的休息和睡眠时间，按时睡觉、起床和午休。这是因为休息是肝炎病人最重要的保健治疗基础。
实践证明，不注意休息是肝炎转为慢性的最常见原因。当然，休息不是做家务，不是打牌和散步，而是卧床休息。中医认为“人动则血归于诸经，人卧则血归于肝脏”，肝脏供血充足不仅有利于肝细胞的恢复，还会增加肝脏的局部免疫能力。
2.饮食有节
不能暴饮暴食，并注意食物禁忌，如不能饮酒，忌吃雄鸡、鲤鱼、牛、羊、狗肉等发物；少食油腻辛辣刺激性强的食物，如肥肉、猪油、辣椒、油炸等上火食物。要做到不偏食，注意五谷为养、五果为助、五荤为充，合理均衡地搭配饮食。
3.不妄作劳
随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降，若过度劳累或精神紧张，肝很容易受到损害。
以前遇到一位徐先生，他在一年中常感浑身无力、没有食欲，晚上看一会儿电视眼睛就会发干。后来我告诉他，他这种情况是劳累过度造成的轻度肝损害，要注意多休息。没过多久，他的状况就有所好转了。
所以，我们在工作、学习时不能过于劳累，不宜苦干、加班加点和熬夜，性生活应适当节制。
3.按摩太冲穴
太冲穴是肝经上最重要的穴位，是治疗各种肝病的特效穴位，能够降血压、平肝清热、清利头目，与菊花的功效很相似，而且对女性的月经不调也很有效。它的位置在脚背上大脚趾和第二趾结合的地方，足背最高点前的凹陷处。那些平时容易发火着急，脾气比较暴躁的人要重视这个穴位，每天坚持用手指按摩太冲穴2分钟，直到产生明显的酸胀感，用不了一个月就能感觉到体质有明显好转。
专科门诊：
肝好心情好——养好肝，从此再无郁闷
在当今社会中，人们说得最多、听得最多的一句话就是“郁闷”。那么郁闷跟身体什么器官有关呢？其实郁闷就是因为肝气没有疏泄出来。情志积压过多，一旦宣泄出来那就是愤怒。其实这也是肝的主要生理功能之一——主疏泄。
疏泄，即传输、疏通、发泄。因为肝脏属木，就像春天的树木，主生发。它把人体内部的气机生发、疏泄出来，使气息畅通无阻。气机得不到疏泄，称作“气闭”。气闭会引起很多的病理变化，如水肿、淤血、女子闭经等。这些情况都是因为气机不畅引起的。
除了疏泄气机，肝还有疏泄情志的功能。只要是人，就会有七情六欲、七情五志，也就是喜、怒、哀、乐这些情绪。这些情志的抒发也是靠肝发生作用。
肝的疏泄功能正常，心情则舒畅；肝的疏泄功能太过，则会出现急躁易怒、心烦不寐、多梦、头痛头涨等肝气上亢的症状；肝的疏泄功能不足，则会出现情绪低落，也就是人们常说的郁闷。
肝的另外一个功能就是主藏血，肝所藏之血一部分是滋养肝脏自身，一部分是调节全身血量。血液分布全身，肝脏自身功能的发挥也要有充足的血液滋养。如果滋养肝脏的血液不足，人就会感觉头晕目眩、视力减退。肝根据人体的不同状态，分配全身血液。当人从安静状态转为活动状态时，肝就会将更多的血液运送到全身各组织器官，以供所需。当肝的藏血功能出现问题时，则可能导致血液逆流外溢，并出现呕血、衄血、月经过多、崩漏等。
从肝的功能可以断定，肝的主要养生保健方法应该以保持肝的疏泄功能和肝血充足为主要原则。
要想肝好，千万别动怒
中医认为肝“在志为怒”，所以七情中的“怒”与肝的关系最为密切。肝的疏泄失常可导致情志失常，而出现急躁易怒、心烦失眠，或抑郁寡欢、情绪低沉等症状。大怒伤肝，可导致肝的疏泄失常，而出现心烦易怒、面红目赤甚至吐血、不省人事等症状。调节情志，化解心中的不良情绪，使自己保持一个好心情则有益于养肝。
现在，生活压力使很多人都没有好心情，其实你可以找个时间去附近的公园转转，那里有花有草有树，视野也开阔，环境优美，空气清新，对身心健康有益。满目的绿色会给人带来舒畅、朝气蓬勃的好心情，对肝脏的养生保健也有利。
对付脂肪肝，三分治加分养
中国传统的治病概念是“三分治、七分养”，这对脂肪肝的治疗也是非常贴切的。良好的生活习惯和适当的保健措施是治疗脂肪肝的基本治疗手段。对于无症状单纯性脂肪肝、仅有甘油三酯轻度升高的患者，不一定需要用药，加强自我保健就能消除病患；对于脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化患者，自我保健措施也是治疗方案中的重要部分，其中对甘油三酯实行“减少收入、扩大支出”的政策非常关键。具体做法为如下。
远离病因如果脂肪肝的病因明确，自我保健的第一步就是要远离这些病因，不让其再加重肝脏病变。不论是否酒精致病，都必须严格禁酒；因肥胖引起者，需大力减肥；合并糖尿病者，要控制好血糖；由药物引起的，应避免再用该药。