第21章 从头到脚说健康，透视润泽生命的人体使用手册(16)
房事的频度因人而异。一般来说，以房事后第二天身体不疲劳、心情舒畅为宜。从年龄上看，青年夫妇每周2～3次，中年夫妇每周1～2次为宜。因此，日常护肾必须注意性生活要适度，不勉强，不放纵。
在饮食方面，感到无力疲乏时可以多吃含铁、蛋白质的食物，如木耳、大枣、乌鸡等；消化不良者可以多喝酸奶、吃山楂。有补肾作用的食品很多，其中最简单可行、经济实惠的是羊背骨汤。
经常进行腰部活动也能起到护肾强肾的作用。此外，充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障，一定要按时休息。
以食利尿消肿，肾炎患者的出路
肾炎主要分为急性肾炎和慢性肾炎两大类，都有其独特的特点。
1.急性肾炎
急性肾小球肾炎简称急性肾炎，是儿童及青少年人群的常见病，感染甲族B组溶血性链球菌是主要病因，是机体对链球菌感染后的变态反应性疾病。轻度患者出现咽炎、扁桃体炎、中耳炎、丹毒、脓疱疮、浮肿等症状；重者短期内可有心力衰竭或高血压脑病而危及生命。此外，还可有恶心、呕吐、厌食、鼻出血、头痛、疲乏、抽搐等症状。急性肾炎的病程长短不一，短者仅数日就可痊愈，长者可达1年以上。
2. 慢性肾炎
慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎，青壮年是主要感染人群，是机体对溶血性链球菌感染后发生的变态反应性疾病，病变常常是双侧肾脏弥漫性病变。病情发展较慢，病程在1年以上，初起病人可毫无症状，但随病情的发展逐渐出现蛋白尿及血尿，病人疲乏无力、浮肿、贫血、抵抗力降低以及高血压等症。晚期病人可出现肾衰竭而致死亡。中医认为本病属“水肿”、“头风”、“虚劳”等范畴。
营养方案
1.预防
预防肾炎，人们在平时的饮食要多样化，吸收全面的营养，应适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等，脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏，注意每天进食适量的蔬菜水果。
2.食疗
肾炎饮食要视患者有无高血压及浮肿情况，分别给予少盐、无盐饮食。选用生理价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类等，以补偿排泄损失，避免和治疗浮肿及贫血。宜选用富含维生素A、B2及C的食物。可饮用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消肿。若伴有高血压或高脂蛋白血症者，须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。对有贫血的病例，应选用富含蛋白质和铁的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黄及绿叶蔬菜等。
急性肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量，尽量采用多品种的主食，如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭，选用富含维生素、低钾、低钠的蔬菜水果，蔬菜如油菜、葱头、西红柿等，水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，不过要限量进食。
推荐食谱
1.冬瓜羊肺汤
材料：羊肺250克、冬瓜250克、葱、姜适量、盐少许。
做法：羊肺洗净切成条状，放在油锅中炒熟，再将冬瓜切片，加水适量，文火炖煮，可放葱、姜调味，不加盐，以上为1日量，随素食用，l周为1个疗程，间隔3日，继续下1个疗程。
功效：能消肿补虚，主治水肌。
2.番茄烧牛肉
材料：牛肉150克，番茄150克，酱油50毫升，白糖10克，精盐5克，耗油、料酒各2.5克，姜丝、葱丝、植物油各少许。
做法：把牛肉洗净，切成方块；番茄洗净，去皮去子，切成块：锅置火上，放油，烧热，放姜、葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒、耗油，加入水（浸没牛肉），放精盐、白糖，烧至熟，再加入番茄烧至人味，出锅即成。
功效：西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒，凉血平肝，生津止渴，健胃消食等功效；牛肉营养丰富，其性温味甘、咸，有补脾和胃，益气增血，强筋健骨等功效。将二者合烹食，可平肝清热，滋养强壮。对慢性肾炎有疗效。
肾病综合症，降“三高”升“一低”
“三高一低”是肾病综合症的主要症状，即高蛋白尿，水肿、高脂血症和低蛋白血症。尤其是严重蛋白尿者，每天从尿排除的蛋白质在10g以上的任何肾疾病，都可能引起肾病综合征的发生。每天尿蛋白排出量>3.5g，血清血蛋白<30g/L，可确诊为肾病综合症。
营养方案
1.预防
高血脂、高胆固醇饮食的摄入是肾病综合症发病的重要原因。要预防肾病综合症，人们平时的饮食要控制脂肪和当固醇的摄入量，多吃萝卜、玉米、黄豆、大枣、海带、山楂、牛奶、花生、芹菜、黄瓜等食物，有效降低体内血脂，预防肾病综合症发作。
2.食疗
纠正“三高一低”，是肾病综合征患者食疗的主要目的，这主要通过采用高能量、高生物价、高蛋白质饮食，限制钠摄入量，控制脂肪和胆固醇的饮食方式来实现。肾病综合症患者饮食宜清淡，适当饮水，多食含维生素多的蔬菜和水果，维生素及矿物质的补充也利于缓解肾病综合征患者的病情，宜选择富含铁及B族维生素、维生素A和维生素C食物。长期大量蛋白尿，使钙磷缺乏，导致骨质疏松，发生低钙血症，故必须注意钙的补充，多喝牛奶。明显水肿者还应限制进水量，也要多增加膳食纤维，以辅助降低血氮，减轻酸中毒。
忌吃食物
忌食酱豆腐、咸菜、咸蛋、松花蛋等含钠食物；
禁食含碱主食及含钠高蔬菜，如白萝卜、菠菜、小白菜、油菜等。
推荐食谱
1.茯苓赤小豆粥
材料：茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。
做法：先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温服食。
2.玉米豆枣粥
材料：玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。
做法：将上3味共煮成粥，每日食用1次。
○胆
胆，保护人体阳气生发的起点和动力
《黄帝内经·素问》指出：“胆者，中正之官，决断出焉。凡十一脏，取决于胆也。”
所谓中正是什么意思呢？比如说，左是阴右是阳，胆就在中间，它就是交通阴阳的枢纽，让两边都不出现问题。胆是少阳之气，是人体一天阳气生发的起点和动力，所以少阳子时，夜里11点到凌晨1点，是阳气最少但又是最宝贵的时候，要养少阳，子时一定要睡觉。
五脏六腑为什么取决于胆？为什么不是取决于心，取决于肺，取决于肝、肾、脾？按一般人的想法应该是心脏第一，而《黄帝内经》为什么把胆提到那么高的位置？
人要生存下去，首先必须有足够养分。没有养分小孩无法成长，没有养分成人活不下去，没有养分人体生命需要的血就造不出来，没有血人体五脏六腑的气机不能升腾，甚至无法维持。养分的来源主要是人们每天的进食，人们吃了足够的食物，虽然有牙齿的帮助、胃肠的蠕动，但如果没有胆囊疏泄的胆汁参与或胆汁分泌疏泄不足，人体是吸收不到足够的养分的。胆的好坏影响到胆汁的分泌疏泄，而胆汁的分泌疏泄又会影响到食物的分解，食物分解的好坏影响到食物营养成分的吸收与转化，而营养成分的吸收转化又直接影响到人体能量的补充供给，能量补充供给又影响到其他脏腑的能量需求（五谷、五味、五畜、五禽、五色等入五脏）。
胆有两大功能，一个是胆主决断，调情志；一是胆藏精汁，主疏泄。
1.胆主决断，调情志
中医认为，胆的生理功能，与人体情志活动密切相关，主要表现为对事物的决断及勇怯方面。胆气豪壮者，剧烈的精神刺激对其所造成的影响不大，且恢复也较快。所以说，气以胆壮，邪不可干。如果胆的功能失常，就会出现情志方面的变化。胆气虚弱的人，在受到精神刺激的不良影响时，易生疾病，表现为胆怯易惊、善恐、失眠、多梦等精神情志病变。
一般来说，人们对事物的判断和对行动的决心，都是从胆发出来的。俗话说：“胆有多清，脑有多清。”如果胆不清了，头脑自然一片混乱，头脑不清自然无法做决断；胆清了，头脑也清醒，决断也容易下了。
2.胆藏精汁，主疏泄
胆汁在肝的疏泄作用下进入胆囊、浓缩；同时，又在肝胆二气的疏泄作用下流入小肠，对食物做进一步的消化吸收。因此，胆汁疏泄正常，对脾胃、小肠的功能活动都十分有益。相反，如果胆失疏泄，胆汁藏泄功能发生障碍，就会影响到脾胃，使小肠的消化吸收功能失常，主要表现为食欲不振，厌油腻食物，腹胀，便溏，或胁下胀满疼痛等症。如胆汁上逆，会出现口苦，呕吐黄绿苦水等；如果胆汁外溢，会导致巩膜和肌肤发黄而产生黄疸等症。
人在子时前入睡最宜养胆，而且子时阳气开始生发，此时入睡，有利于协调平衡人体的阴阳。
让胆经好好为身体工作
胆经是人体循行线路最长的一条经脉，它从人的外眼角开始，沿着头部两侧，顺着人体的侧面向下，到达脚的小趾和倒数第二个脚趾，几乎贯穿全身。
胆在人体中的重要作用是不可替代的，因为11个脏气都取决于胆气的生发，胆气生发起来，人体状态才会好。要想更好地让胆发挥作用，就要利用好胆经。胆经顺畅了，人体才能吸收更多更好的营养。如何让胆气生发起来呢？可以拍胆经。拍胆经的时间最好在子时，早睡的人可以提前一些。胆经在人体的侧面，拍的时候从臀部开始一直往下就可以了，每天拍三百下。
胆经上有很多特效穴位，如阳陵泉治两肋疼痛，光明穴可治老花眼，悬钟治落枕，风市可治各种皮肤疹。胆经上的穴位对气的感觉明显而强烈，如能善加利用，都有极好的效果。
子时胆经当令，要入睡
子时是夜里11点到凌晨1点这段时间，这个时辰是新的一天的开始，人体也开始进入一个新的循环过程，体内阳气开始生发，阴阳相交。古代的人非常重视这个时间段，通常会在这时静坐修行以求心肾相交。什么是心肾相交呢？心在南方，属火，肾在北方，属水，心肾相交就是要让心火向下走去温肾，肾水向上升腾起来润心，也就是实现阴阳结合。如果心火一直往上走，肾水一直向下去，心肾之间没有任何交联，阴阳相隔，人体就要出问题了。在中医看来，人体内部只有阴阳调和才会处于健康状态。
子时睡觉就像午睡一样重要，都是为了配合身体完成这个心肾相交的过程。此时，应好好睡觉，什么都不要做，不要打扰这个过程，让阳气好好生发。但是现代很多人都做不到在子时好好睡觉，或者是忙工作或者是娱乐，总要拖到很晚才睡。娱乐的人精神非常兴奋可能感觉不太明显，但熬夜工作的人就会有这样的感受：九、十点钟的时候非常困，几乎要熬不下去了，到十一点多的时候，又精神起来了，有时还会觉得饿，这就是阳气开始生发了，你的精神其实是在耗费体内的阳气。所以，大家一定不要觉得这个时候精神好就继续熬夜，最好还是在11点以前就睡觉，让阳气好好地生发起来，否则是很伤身体的。
小心坏习惯酿造肝病变
胆病主要是指胆囊炎和胆结石，致病的原因大多是不良的生活习惯。经常不吃早餐，会使胆汁中胆酸含量减少，胆汁浓缩，胆囊中形成结石。另外，晚饭后常躺着看电视、报刊，饭后立即睡觉，晚餐摄入高脂肪等，也会使胃内食物消化和排空缓慢，食物的不断刺激又引起胆汁大量分泌，这时由于体位处于仰卧或半仰卧，便会发生胆汁引流不畅，在胆管内淤积，导致形成结石。如果经常吃甜食，过量的糖分会刺激胰岛素的分泌，使糖原和脂肪合成增加，同时胆固醇合成与积累也增加，造成胆汁内胆固醇增加，易导致胆结石。
因此，日常饮食应限制高胆固醇食物，多吃植物纤维类、富含维生素类食物；饮食以温热为宜，以利胆管平滑肌松弛，胆汁排泄；少量多次喝水可加快血液循环，促进胆汁排出，预防胆汁淤滞，利于消炎排石。
最后要告诫中老年人，应特别关注自己，不要得胆病，尤其是胆结石，因为罹患胆石症的以中老年人居多，且女性的患病率是男性的两倍。中老年人一般运动减少，控制胆管系统排出胆汁的神经功能也日趋衰退，胆囊、胆管的收缩力减弱，容易使胆汁淤滞，导致其中的胆固醇或胆色素等成分淤积而形成结石，这是主要原因。其次，中老年人身体发胖，体内脂肪代谢紊乱，造成胆汁内促成结石形成的物质（主要是胆固醇和胆色素）增加，尤其是女性，故而中年妇女是胆石症的高危人群。所以中年人一定要在生活习惯上严格要求自己，不要随心所欲，起居要有常，饮食要科学合理，睡眠要充足。
专科门诊：
胆囊炎的拔罐疗法
胆囊是位于肝脏正下方的小器官。它的功用是贮存胆汁以备消化脂肪之需。胆囊发炎并肿大多是因为结石堵塞了胆汁从胆囊正常流往肠内通道的结果。另外，胆囊炎也可能是由肠道感染逐渐向上扩散所致。胆囊发炎时，病人的右上腹有剧烈的疼痛。随后有发烧、恶心及呕吐的症状，病情严重者会出现黄疸。此症需立即送医处理，否则可能会威胁生命。如果胆囊因某种疾病肿胀得太厉害而破裂，还会形成严重的腹膜炎。
拔罐疗法
按摩拔罐法
取穴：胆俞
治疗方法：先在胆俞穴上拔罐，留罐10-15分钟。起罐后，用右手拇指在胆俞上用力按摩15分钟。
疗程：每天1次，6次为1个疗程。