第13章 禽蛋菜(1)

神仙炖鸡

兰溪传统名菜。神仙炖鸡简称为神仙炖，一直以来在本地城乡广为流传，十分普及。特别是在农家，过去烧的是草柴灶，灶前都有一个堆柴灰的坑，称为灰堂，烧饭炒菜时，由于草柴灰的堆积，灰堂的温度...