巴黎圣母院蛋糕

100克巴黎圣母院蛋糕的热量和2汤匙的葡萄干的热量相当。

原料

低筋面粉100克，鸡蛋4个，巧克力160克，柠檬汁50毫升，奶粉、食盐、香草精、色拉油适量。

做法

1 巧克力在小火上煮融，一部分装进裱花袋中备用。低筋面粉过筛备用。

2 鸡蛋打入无水无油的容器里，加进色拉油，用打蛋器打发。

3 加入过筛的低筋面粉和食盐搅拌均匀，一部分加入巧克力和香草精拌匀，另一部分加进柠檬和奶粉，开始预热烤箱至约180℃。

4 摆进烤盘，放进预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。取出，用慕斯圈压出需要的海绵蛋糕底，将柠檬蛋糕摆在巧克力蛋糕上面，铺上一层巧克力。