红枣瓜仁面包

原料

高筋面粉200克，红枣100克，鸡蛋1个，牛奶145毫升，酵母粉、白砂糖、食盐、黄油、瓜仁适量。

做法

1 红枣去核，用料理机打成泥。酵母、牛奶、白砂糖和食盐分别加入面粉中，和成团，加入黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。

2 盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，面团体积约为原来的3倍。分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。擀成面片，展开，铺上红枣馅，再次滚圆。

3 盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，面团体积为原来的2倍。

4 刷上蛋液，撒上瓜仁，放入预热好的烤箱中，炉温180℃，烤约18分钟。