咖喱猪排乌冬面

其实我是爱吃面的，刀削、打卤、炸酱、炒面、烩面，各种口味都很爱。闲暇周末，心血来潮，我也会煮上一大碗面，全当是生活情趣。过程虽烦琐，却也还算愉悦，这时候旁边要是杵着个人，肯定觉得我周身都散发着“才华”的光芒。有人说：自己个儿吃饭还这么折腾，不就吃个面吗，费那劲不值！我说：自己个儿咋啦？一个人就不能好好吃顿饭？一个人更要好好吃饭。热热乎乎连肉带汤吸溜上一大碗汤面，这时候留给自己的不是孤独，而是对肠胃的犒赏！

爱用不用

猪里脊300克

鸡蛋2个

面包糠50克

盐适量

料酒适量

白胡椒粉适量

日式乌冬面2包

日式咖喱块1盒

蘑菇20克

食用油200毫升

淀粉适量

橄榄油适量

爱做不做

1．猪里脊切大块，用刀背拍成片，撒少许盐和白胡椒粉，淋适量料酒腌20分钟。

2．里脊肉片裹上淀粉，再裹上蛋液，最后两面粘上面包糠，用手稍微压一下。

3．锅内放食用油，烧至7成热，将里脊肉片放入锅中炸至两面金黄捞出，切长条。

4．炖锅里滴几滴橄榄油，放入蘑菇稍微煸炒。倒入1升清水煮开，放入1盒日式咖喱，拌匀烧开。

5．放入乌冬面，煮约2分钟，捞出装碗。把炸好的猪排放在乌冬面上，完成。

啰哩啰唆

乌冬面颜色洁白，入口劲道弹牙。汤面搭配咖喱和猪排，炒面搭配辣白菜和肥牛或者天妇罗和鸡肉，想吃什么都可以往里加，吃面的区别只是在汤头和做法上。

喷香的拌饭

一份好吃的石锅拌饭，米饭要有嚼劲，锅底刷过香油，拌着烧出咯吱响的脆皮锅巴。要是吃煎蛋，蛋白煎得焦焦脆脆，蛋黄还没凝固，蔬菜也要新鲜，正宗的拌饭还离不开桔梗和蕨菜，拌饭酱香、甜、辣都得够劲。刚从炉灶上端下来的石锅，一定要以最快的速度用勺子拌好，全部拌到一起红红的一锅特别有食欲。吃的时候还得吹一吹，滚烫的米饭和酱菜混合着在嘴巴里马上释放出了令人愉悦的味道，顾不得烫，一大口一大口地仍觉得吃不过瘾。这个时候还顾什么吃相，饱餐后的那份满足感正是对一天疲惫工作的最大奖赏。