材料
红泡椒、鲶鱼各150克
调味料
大葱、红油各10克，盐3克，食用油适量
制作方法
❶大葱洗净，切成小段；鲶鱼洗净，切成小块。
❷炒锅上火，注油烧至六成热，放入红泡椒炒香，放入鲶鱼炒至表皮颜色微变。
❸加水焖3分钟，放入大葱、盐、红油调味，炒匀即可。
