食谱1 收涎米饼干

适合4～6个月的宝宝

使用无麸质的黏米粉和马铃薯淀粉制作，再利用香蕉的甜味，为总糖量较低的米饼干增添一点香甜，很适合4～6个月宝宝磨牙收涎之用。

材料

香蕉泥 10g

蛋黄 1颗

糖 10g

米糠油 5g

黏米粉 40g

马铃薯淀粉 10g

做法

1 用打蛋器将蛋黄、糖、油用力搅拌1～2分钟，再加入香蕉泥搅拌均匀。

2 加入黏米粉和马铃薯淀粉后，用手掌按压成团。

3 擀平后用饼干模压制成各种形状，再使用牙签写字（星星造型使用饼干模）。

4 也可搓圆后，组合成甜甜圈造型，或用手掌将面团滚成长条形，再折成蝴蝶结，烤箱150℃预热，烤10～15分钟即可（视饼干厚度调整）。

一般使用果泥的饼干，通常需要借由蛋黄和糖打发，来增加膨松度，否则，果泥会使饼干口感略为脆硬，因此，在考虑将糖量压至最低的情况下，增加少许油脂，和蛋黄一起打发。

可以做成棒状，方便宝宝抓取及慢慢磨牙，或使用饼干模来压制成各种可爱的形状，例如星星或是小花，再辅以牙签、吸管来挖洞、写字，让图案更生动。