健康小站：合理选择充饥食材，热量高不一定能充饥

饥饿会让人感觉一定程度的紧张不安，若在充饥食物上选择不合理，在最需要补充营养的时候盲目食用高热量的食品，反而会影响自身的健康。

不能充饥的高热量食物

热量的单位换算

卡路里（简称“卡”）的定义：将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算如下：

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦

高热量食物的危害

引起肥胖

高热量食物一般是指含有脂肪和糖类，热量较高的食物，通常都是经过油炸、煎炸、烤制等烹饪的油脂高的食物。这些食物明显的特征就是油脂偏多，虽然脂肪是人体不可缺少的能量源，但是在饮食中经常摄取高热量的食物，超过了机体的消耗，过剩的能量就会以脂肪的形式储存于体内。脂肪长期在体内异常堆积，人体自然而然就形成了肥胖。

引发心血管疾病

高热量的食物往往一同伴随着高盐、高脂肪，这种食物长期食用，会使血液中的胆固醇升高。而在一般情况下，随着年龄的不断增长，人体的血管壁会逐渐变厚，同时血管的弹性会逐渐下降。这时再食用高热量食物，就如雪上加霜，很容易引起动脉硬化。高盐饮食又进一步使人体血压升高，诱发心血管疾病的发作和复发，中老年人群特别需要注意和积极预防。

影响肾脏

高热量、高脂肪的饮食会导致对肾脏的损害。随着血脂的增高，肾脏中的一氧化氮合成酶会显著增高，超氧离子也明显增加，而这两者发生反应后会生成过氧化亚硝酸盐，这种物质对肾脏细胞有毒性，并会造成肾脏细胞的凋亡。

诱发乳腺癌

乳腺虽然不是消化器官，但是高热量的饮食却是诱发乳腺癌的重要因素。乳腺癌的发生实际上是与体内雌性激素的含量紧密相关，而长期食用高热量的食物会影响雌性激素的含量，导致激素水平失衡。人体内的雌性激素含量过高，或雌激素与孕激素的失调都会导致乳腺癌的发生。