法式红酒榛香煎羊排

羊肉性温，非常适宜冬天食用，可以给人体增加热量，抵御寒冷，还能保护胃壁，修复胃黏膜。

材料：

羊排2个、红酒100克、黄油30克、大蒜2瓣切片、百里香少许、盐少许、黑胡椒粉少许

做法：

1.红酒倒入碟中，羊排上抹匀盐，放入碟中腌2小时。

2.黄油倒入锅中中火熔化。

3.煮至黄油变成焦黄色并发出一股榛子的香味。

4.放入蒜片煎至金黄色。

5.把羊排放入锅中中火煎制3分钟。

6.翻面继续煎制3分钟，至羊排表面微焦。

7.把步骤1腌制的红酒倒入锅中，盖上盖子焖1分钟后开盖收汁。

8.撒上黑胡椒粉和百里香即可。