第一章　概述

林地、果园、草场、山场等在农牧生态系统中，为农牧业生产提供了良好的生态条件。林地给猪提供了自由活动、觅食、饮水的广阔空间，林地环境安静、空气新鲜、光照充足、水质良好，有害气体少，从而给猪提供良好的生活环境，使猪只健康、生长发育良好。猪在新鲜的空气、自由的觅食运动中充分享受了动物福利。放养结合舍饲的饲养方式，猪白天在林地、果园、草场、山场等放养场地自由觅食，采食野生植物、牧草、部分昆虫等，充分利用了生态饲料资源，一方面可以减少人工饲喂饲料的数量，节省饲料开支，另一方面野生的饲料中含有丰富的动物性蛋白质和多种氨基酸，使猪肉营养丰富、味道鲜美，通过对饲养过程的科学管理，能生产出无公害、绿色、有机的产品。

随着人民生活水平的逐步提高，消费者更加注重食品的质量，对猪肉及其产品的质量也提出了更高的要求。林地养猪，如果采用放养或放养结合舍饲的饲养方式，由于林地、果园等外界环境条件较复杂，容易受气候、天气情况变化的影响，一般宜选择野外生活力较强、耐粗饲、觅食能力好的地方优良品种，在肉质方面本身具有一些优质基因，加上采用自然、健康的林地饲养方式，猪的活动空间大，运动量大，并可以昆虫、嫩草、牧草等为食，饲养期较长，一般要饲养8～12个月才出栏上市，香味浓郁，口味好。由于饲养过程中严格控制各种添加剂和药物的使用，猪肉中无药物和激素残留，生产的产品绿色、优质，符合当今人们对食品质优、安全的需求，深受消费者青睐。

林地养猪应根据实际情况选择放养舍饲结合的饲养方式，可以采用舍饲为主，利用林地进行定时放牧的饲养方式；也可以采用放养为主，结合补饲的饲养方式。以放养为主时，需要安排好猪的生产周期，以便在气候温暖季节（夏、秋季）等，白天放养，猪自由采食林地野草、野果、野菜、树叶和人工种植的牧草，早、晚进行补饲，寒冷季节（冬、春季）进行舍饲。

目前，我国的消费市场需要越来越多的绿色畜禽产品供应，林地养猪有良好的发展前景，也有巨大商机。林地养猪疾病预防和控制就显得尤其重要，如何有效防治猪病，是搞好林地养猪的关键。