作为一家新开餐厅，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生很大的影响，甚至直接影响餐厅的运营。因此，做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义。
学习目标
1.了解餐厅规模、费用、特色定位，掌握为餐厅准确定位的方法。
2.了解餐厅选址的要求，掌握餐厅名称和招牌的设计方法。
3.了解餐厅装修设计的要求，掌握营造良好气氛，提升魅力的方法。
