第1章 前言

众所周知，《黄帝内经》是我国现存成书最早的中医理论典籍，可以说是中国传统医学理论思想的基础及精髓。《黄帝内经》中有很多重要的养生保健观点，如“不治已病，治未病”“饮食有节，起居有常”等，这些主张对防病治病、养生保健有着重要的指导作用。

《本草纲目》一书则是对16世纪以前中医药学的系统总结，本书从这一中医本草经典著作出发，列举了古代关于本草的各种认识，不仅详细介绍各种食物和常见本草的性味、用法禁忌、食疗方法，还深入剖析它们的养生功效。只要我们能够好好将它们运用到生活中，就可以达到“治未病，享健康”的目的。

本书除了从《黄帝内经》和《本草纲目》中汲取精华，探究传统的中医养生方法之外，还结合现代人的“富贵病”，如肥胖症、高血压病、高脂血症、糖尿病等，全面探讨了食物和本草的防病治病之道。此外，本书还从健脑、护心、清肝胆、健脾胃、润肺、强肾等方面对食疗养生展开详细探讨，深入浅出地讲解了各种食物和常见本草的养生功效、适宜人群，并搭配简洁方便的食疗菜谱供读者参考。

健康是生命的本钱，有了健康，才能拥有幸福美好的生活。中华五千年中医养生知识博大精深，从《黄帝内经》与《本草纲目》这两部中医学经典著作中就可以汲取大量的养生知识为我们现代人所用，以帮助我们改善体质、调养身体，为健康幸福的生活加油。最后祝每位阅读本书的朋友都能更好地了解自己的体质，找到适合自己的健康养生之道！

编著者

2015年6月