0~3岁宝宝饮食营养全书
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第二章 1~3个月逐渐形成规律的一百天

宝宝生长发育特点

1.大脑发育

大脑作为宝宝最先发育的器官,早在胚胎时期,大脑就已经开始发育了。平均而言,1~3个月的宝宝的脑重量为370克左右,相当于体重的1/9~1/8,为成人脑重的1/4,脑的表面虽然已有主要的沟壑,但由于发育不够完善,皮层薄,分化还很少。

2.消化系统发育

(1)口腔1~3个月的宝宝口腔黏膜薄嫩,含有丰富的血管,唾液腺发育不够完善,唾液分泌少,口腔黏膜比较干燥,易受损伤和细菌感染等。

(2)食管 宝宝的食管呈漏斗状,黏膜纤弱,腺体比较缺乏,其他的弹力组织和肌层都不发达,发育不成熟,控制能力差,常发生反流。

(3)胃 宝宝的胃在1~3个月时平均容量在90~150毫升,会随年龄的增长而增大。

(4)肠 小儿肠管相比成人长,一般为身长的5~7倍,或为坐高的10倍,这有利于消化吸收。

(5)肝 与其他器官相反,宝宝年龄越小,肝脏相对越大。

(6)胰腺1~3个月的宝宝胰腺液及其消化酶的分泌极易受炎热天气和各种疾病影响而被抑制,比较容易发生消化不良。

(7)肾脏 宝宝出生后几个月,肾小管在逐渐增长后才具有吸收能力。

(8)消化酶1~3个月的宝宝唾液腺分泌功能较弱,唾液分泌量很少,唾液淀粉酶活力也很低。

3.视觉发育

初生的宝宝从2个月时视线开始集中,特点就是喜欢看到熟悉的大人的脸。这时候宝宝的眼球转动会越来越快,哭闹时伴有大量的眼泪出现。宝宝不仅会注意静止的事物,视线还会跟着物体的移动而移动,看东西的时间也越来越长,眼睛协调功能加强,两只眼睛会一起聚焦。

4.听觉的发育

出生1个月后的宝宝就能辨认出家长的声音,并对熟悉的声音产生表情,比如,有些宝宝会对音乐感兴趣,听到乐声会有四肢舞动的动作;有的宝宝则喜欢听家长唱歌。当宝宝进入两个月以后,还会随着声音发出一些咿呀的语言。

5.动作发育

出生2个月左右的宝宝躺在床上会微微把头抬起数秒,随后宝宝遇到刺激引起全身性动作的摩罗反射和踏步反射会逐渐消失,动作开始变得细致起来。有时候会抬脚踢自己,还会把两只小手握在一起放到胸前盯着看。

妈妈科学喂养指导

1.坚持高质量母乳喂养

1个月后的宝宝,吃奶量明显增加,而此时妈妈的乳房经过宝宝1个月的吸吮,母乳也像开了闸的水一样极其丰富,只要宝宝需要就会源源不断地涌出。这个时期的母乳外观看上去淡淡的,好像不如牛奶、奶粉等,但营养却很高,其蛋白质、脂肪的颗粒小,利于宝宝吸收。此时,妈妈要注意合理膳食,只有合理膳食才能保持母乳的这种高质量。哺乳期的膳食调配应增加各种营养素的供给量,尤其是优质蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素,并要注意各营养素之间的合适比例,如蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)的供热比应分别为13%~15%、27%、58%~60%。

2.按需喂养,次数稳定

1~3个月的宝宝仍然应该按需喂养,但是次数宜逐渐稳定,尤其是夜间喂奶次数不要过于频繁,养成宝宝良好的吃奶习惯。比如多数情况下,1个月大的宝宝全天需要500~750毫升奶。白天可以每3小时喂一次,尽可能让宝宝早上6点吃当天第一次奶,夜间10~11点吃当天最后一次奶。全天喂6~7次,每次喂奶时间以10~15分钟为宜,奶量以80~125毫升为宜。

3.纯母乳喂养宝宝是否需喝水视情况而定

3个月以前的宝宝,采用纯母乳喂养的,如果妈妈能保持勤喝水,饭后多喝汤,适当多吃新鲜的蔬菜和水果的习惯,母乳中的水分也会很充足,再加上如果宝宝出汗不多的话,就不需要再给宝宝额外喝水了,纯母乳中所含有的水分可以维持宝宝正常的需要。

当然具体情况需要具体分析。每一个妈妈和宝宝都有它的特殊性,如果宝宝很爱出汗,室内环境又比较闷热,通风不利,妈妈本身就不爱喝水,就要考虑给宝宝增加喝水了。但要注意,3个月以下宝宝一般每次饮水不宜超过20毫升。

妈妈混合喂养指导

1.喝配方奶粉胜过喝鲜牛奶

3个月大的宝宝生长发育快,需要的营养素多,但由于胃肠功能没有发育完善,消化能力相对比较低。配方奶粉是以牛奶为原料、以母乳为配方,各种营养素的配比接近于母乳;鲜牛奶中的蛋白质多数为酪蛋白,酪蛋白进入宝宝的胃中会形成较大的乳凝块,宝宝较难消化吸收,牛奶中所含的钙、磷的总量高于母乳,但是比例搭配不当,不利于吸收。

2.混合喂养宝宝,两餐之间适当补水

对于采用混合喂养的宝宝,如果环境气温比较高或者是包被太厚致使体温升高,要在两顿奶之间喂一些温开水,最好让宝宝自愿喝水,不必勉强。

3.每日热量适量摄入

1~3个月的宝宝,每日所需热量是每千克体重100~120千卡,如果每日摄入热量低于100千卡,宝宝体重增长变得缓慢,如果高于120千卡,宝宝易朝着肥胖儿的方向发展。所以,无论是人工喂养还是母乳喂养,都要按需供给。

4.补充水分巧应对宝宝厌奶

对于宝宝出现厌奶现象,切记不要采取饥饿疗法,要注意给宝宝适当补充一些水分,比如喝少量开胃健脾的淡山楂水、番茄汁等。

5.不宜添加淀粉类食物

1~3个月的宝宝由于唾液腺发育不够完善,唾液分泌量较少,唾液中的消化酶不丰富,尤其是淀粉酶含量很低,十二指肠中胰酶的含量也很低,所以很难充分消化淀粉,故过早喂养淀粉类食物,会对宝宝造成一定的危害。

6.给早产儿补铁

由于早产儿从母体获得的“资源”比较少,特别是造血元素铁的储量很少。所以,1~3个月的早产宝宝需要补充铁,空腹服用铁剂吸收率高,但可能会出现恶心 、呕吐、腹痛等不良反应。如果吃奶后补充铁剂,会降低吸收率。专家提示在二次喂奶之间给宝宝补充铁剂,这样既降低了不良反应,也保持了吸收率。