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家常素烧豆腐
时间提示：共计10分钟
准备2分钟+制作8分钟
快手tips
郫县豆瓣酱有咸度，所以这道菜就先别放盐啦！另外，把豆瓣酱剁碎一点儿再炒，口感会更细腻。
原料
北豆腐1盒，胡萝卜半根，青椒1个，葱、姜、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、水淀粉、色拉油各适量。
做法
1 北豆腐切成块，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的片。葱、姜切末备用。
2 炒锅注色拉油烧至七成热，放入北豆腐块，调成中小火，煎成两面呈金黄色盛出。
3 热油锅放入葱末、姜末、郫县豆瓣酱煸香，放入胡萝卜片略炒，加入北豆腐块、水，放生抽、白糖、青椒片，等水烧开，用水淀粉勾芡即可。