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鱼香四季豆
时间提示：共计15分钟
准备9分钟+制作6分钟
快手tips
通常做四季豆的时间都很长，这是为什么呢？怕时间不够中毒呗。所以，我们把它切成丝，或者小段，就可以大大地缩短烹饪时间了。
原料
四季豆500克，葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、鸡精、色拉油各适量。
做法
1 四季豆从两头去筋，洗净后沥干，斜切成丝。葱切片，姜切丝，蒜切末。干辣椒切成小段。
2 锅中注色拉油烧热，放入葱片、姜丝和蒜末爆香，加入郫县辣酱和干辣椒段炒出红油后，放入四季豆丝煸炒。
3 烹入料酒、白糖和少许水，继续翻炒至熟，出锅前放鸡精即可。