胃及十二指肠溃疡
临床症状
上腹部疼痛，疼痛的性质常为隐痛、灼痛、胀痛、饥饿痛或剧痛，具有慢性、周期性、节律性等特点。消化性溃疡的发作可伴有嗳气、反酸、流涎、恶心、呕吐等症状。病情严重者会出现消化道出血症状，如黑便或便血、吐血。
保健提示
胃及十二指肠溃疡患者在胃痛时应忌用解热镇痛片，因为解热镇痛片含有乙酰水杨酸、非那西丁、咖啡因，这些成分会直接刺激胃黏膜分泌胃酸，加重胃肠溃疡症状。此外，阿司匹林、关节炎患者所使用的类固醇及非类固醇消炎药、保泰松、消炎痛、利血平、强的松等对胃黏膜也有刺激作用，应谨慎服用。
治疗原则
患者往往表现为胃酸分泌过多，腐蚀胃及十二指肠黏膜，只有抑制胃酸分泌，才能帮助胃黏膜修复。此外，90%以上的消化性溃疡都因感染幽门螺旋杆菌引起，因此治疗时还要清除幽门螺旋杆菌。
民间秘方
方一：甘草适量研碎成细粉，加入适量水蒸熟，连汤连粉一起服用。每次3克，1日3次，有抑制胃酸分泌、缓急止痛、补脾益气的作用，适用于胃及十二指肠溃疡。
方二：将人参15克、白术15克、炙甘草9克、姜10克、茯苓粉15克、大枣5颗一起煎，取药汁饮用。每日1剂，有抑制胃酸分泌、增进食欲的作用，适用于消化性溃疡。
宜吃食物
○ 宜 馒头、米饭、鸡蛋羹、豆制品、莲子、胡萝卜、西蓝花、西红柿、菜花、白芍、三七、麦芽、甘草、黄柏、延胡索、蒲公英
麦芽槐花茶
对症菜例
原料：炒麦芽30克，槐花、牡丹皮各10克，玄参、白芍各8克
做法：
1 将所有的药材洗净，备用。
2 锅中放入炒麦芽，加水700毫升，大火煮开后转小火煮15分钟，再加入槐花、牡丹皮、玄参、白芍，小火煮15分钟即可。
3 去渣取汁，分两次服用。
功效解读：本品具有健胃消食、凉血滋阴、止血止痛的功效，对胃及十二指肠溃疡出血以及消化不良有一定的疗效。
食材档案
麦芽性平，味甘，归脾、胃经，具有行气消食、退乳消胀等功效，常用于治疗食积不消、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛等症。炒麦芽可用于妇女回乳。而生麦芽和焦麦芽对消化系统疾病的治疗作用更佳。
白芍山药鸡汤
对症菜例
原料：莲子、山药各50克，鸡肉100克，白芍10克，枸杞5克，盐适量
做法：
1 山药去皮，洗净切块；莲子、白芍及枸杞洗净，备用。
2 鸡肉洗净、切块，入沸水汆去血水。
3 锅中加入适量水，将山药、白芍、莲子、鸡肉放入；开火烧至水沸腾，转中火煮至鸡肉熟烂，加枸杞，调盐即可食用。
功效解读：本品具有补气健脾、敛阴止痛的功效，适合脾胃气虚型胃痛、消化性溃疡患者食用。
食材档案
莲子鲜者性平，味甘、涩，归心、脾、肾经，能益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目，主治女子带下过多、心烦失眠、脾虚久泻、大便溏泄、久痢等症。
三七郁金炖乌鸡
对症菜例
原料：三七6克，郁金9克，乌鸡500克，姜、葱、盐各5克，大蒜10克
做法：
1 三七洗净，切成小粒；郁金洗净；乌鸡肉洗净切块；大蒜去皮洗净；姜切片；葱切段。
2 乌鸡放入蒸盆内，加入姜、葱蒜，调入盐，放入三七、郁金，注入300毫升清水。
3 蒸盆置入蒸笼内，蒸50分钟即成。
功效解读：本品有行气解郁、理气止痛的功效，适合肝气郁结引起的消化性溃疡患者食用。
药材档案
三七性温，味甘、微苦，归肝、胃、大肠经，具有止血、散淤、消肿、定痛等作用，常用于治疗吐血、咯血、衄血、便血、血痢、崩漏、癥瘕、痈肿疼痛等症。
椰子鸡汤
对症菜例
原料：白芍15克，椰子100克，母鸡肉150克，菜心30克，盐5克，粉条、枸杞各适量
做法：
1 将椰子肉洗净，切块；白芍洗净备用；菜心、枸杞洗净；粉条提前泡好。
2 母鸡肉洗净斩块。水锅置于火上烧开，倒入鸡块汆水后备用。
3 煲锅上火加水及除菜心外的所有食材，快熟时，放盐、菜心煮熟即可。
功效解读：此汤具有益气补虚、和胃止痛的功效，对消化性溃疡疼痛有较好的食疗作用。
药材档案
白芍性微寒，味苦、酸，归肝、脾经，具有养血柔肝、缓中止痛等作用，多用于治疗胸腹疼痛、泻痢腹痛、自汗盗汗、阴虚发热、月经不调、崩漏、带下等常见病症。
胃及十二指肠溃疡患者忌吃的食物
胃及十二指肠溃疡患者忌食难以消化的食物，如糯米、芹菜、韭菜等，患者食用后会增加胃的消化负担。以下两类食物也不宜食用。
酸味食物
不宜食用酸味食物的原因
如柠檬、李子、山楂、橘子、醋等。这些食物含有大量的有机酸，食用后可刺激胃酸的分泌，从而刺激胃黏膜，影响溃疡的愈合，甚至使溃疡程度加重。若空腹食用，更会令胃酸猛增，使胃发胀、泛酸，加重胃及十二指肠溃疡患者胃痛的症状。而且醋酸能够改变人体局部环境的酸碱度，从而使碳酸氢钠、氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙等碱性药不能发挥作用或者使药物的作用减弱。
刺激性食物
不宜食用刺激性食物的原因
辣椒、大蒜具有强烈的刺激性，胃及十二指肠溃疡患者食用后会由于胃酸的分泌增加，刺激溃疡面，使溃疡的程度加重，不利于患者的病情。浓茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因以及白酒中的酒精也可刺激胃的腺体分泌胃酸，损害胃黏膜屏障，使胃黏膜出现炎性改变或溃疡性病变。而冰激凌等生冷食物会导致胃肠道血管收缩，还会削弱胃黏膜的保护作用，加重病情，因此也不宜食用。
