第1章 杭州
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老话说,上有天堂,下有苏杭。若一定要在苏杭之间比个高下,我觉得还是杭州更可人些。要不,在苏州、杭州都当过主要领导的白居易他老人家也不会说——“江南忆,最忆是杭州”了。
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所有写江南的经典诗句,杭州都能对得上号。杭州,是一座符号般的江南城市。
杭州的美不是那种咄咄逼人的美,它的温婉风情,只会让你感到润物细无声般的舒适,杭州是唐诗里的风景,是宋词里的风物,是山水册页。它有万般柔情,它让你跌进温柔乡中不想出来,让你只想在这个天堂城市里与山呀水呀花呀草呀美人呀长相守。
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很多人不明白,白居易为什么会“江南忆,最忆是杭州”?
杭州人说了,不要问为什么为什么,这个答案,你到了杭州后,自然会明白。
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杭州既风流又风雅。
生活在杭州的花鸟草虫,待遇都很高,报道规格也很高。西湖边的一只水鸟、夏日里的第一朵荷花,都可以占据当地主流媒体头版头条的位置,鸟呀花呀什么的,有时候把市领导的活动挤到报纸的边边角角去。这一点是杭州的可爱之处。
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宋时的风流诗人柳永在《望海潮》中,给杭州做了生动的城市广告:东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华。烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家。云树绕堤沙,怒涛卷霜雪,天堑无涯。市列珠玑,户盈罗绮,竞豪奢。重湖叠巘清嘉,有三秋桂子,十里荷花。羌管弄晴,菱歌泛夜,嬉嬉钓叟莲娃。千骑拥高牙,乘醉听箫鼓,吟赏烟霞。异日图将好景,归去凤池夸。
结果这首诗把一个虎视眈眈的外敌招惹来了,金主完颜亮读罢柳永的《望海潮》,对“有三秋桂子,十里荷花”的江南怦然心动——这么好的地方,老子得赶紧占领来。“遂起投鞭渡江之志”,隔年以六十万大军南下攻宋。
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有一句用滥了的诗:“你来或不来,我都在这里。”于情人,这句话是痴情;于西湖,这句话是风情;于游客,它就是抒情。
杭州的锦绣山河让多少人眼红啊,据说慈禧太后这个跋扈专横的老太婆修建颐和园的动机,就是想把西湖美景复制到北京去。
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中国六大古都——北京、南京、西安、洛阳、开封、杭州,除了杭州,个个都有王者的霸气。
不过,没有霸气又如何,反正,推崇杭州的人自古就有。欧阳修就说过:“若乃四方之所聚,百货之所交,物盛人众,为一都会,而又能兼有山水之美,以资富贵之娱者,惟金陵、钱塘。”
在欧阳修的眼里,几个古都放在一起PK,要论综合评分,还是南京、杭州最高。其实,别的不用比,光这两地的美女,就把别处都比下去了。
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杭州是岳飞去世后的身葬之地。岳飞是中国历史上最有名的两名武将之一,另一名是关羽,岳飞和关羽是中华民族的文化符号和精神图腾,以忠义著称。
杭州人很自豪岳飞与杭州的关系,杭州的打铁关,因岳家军曾在此打造兵器而得名。
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到过杭州的名人很多,在杭州人的心目中,马可·波罗是最有眼光的人。公元1300年,意大利旅行家马可·波罗就对杭州赞不绝口,他称赞杭州“是世界上最美丽、最华贵之天城”。
澳大利亚总理霍克也很善解人意,他说:“杭州的男人是世界上最智慧的,杭州的女人是中国最美的。”虽说老霍说的是客套话,但杭州的男男女女听了,无不心花怒放。
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到西湖一定要找三座桥和三座墓。三座桥是断桥、长桥与西泠桥——断桥是白蛇和许仙相遇的地方,长桥是梁山伯与祝英台十八相送的地方,西泠桥是苏小小独守之处。这三座桥是风月无边的桥。而三座墓是岳坟、于谦祠、张苍水墓——他们三人皆是抗击外敌入侵的著名将领。
三座桥,体现的是杭州的阴柔之美,而三座墓,体现了杭州的阳刚之气。谁说杭州只有阴柔的一面?人家阳刚起来,比谁都阳刚。
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都说“少不入川”,其实,少更不宜入杭。鲁迅就说过,杭州是一个消磨意志的地方。1933年,郁达夫想把家安到杭州,鲁迅劝他千万不要去:“至于西湖风景,虽然宜人,有吃的地方,也有玩的地方,如果流连忘返,湖光山色,也会消磨人的志气。”
的确,“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休”,读书不就是为了黄金屋和颜如玉吗?吃苦不就是为了享受吗?有了现成的美景、美食、美女,还苦巴巴地奋斗些啥呀?
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岳飞的庙、于谦的祠、秋瑾的墓、苏小小的馒头冢、俞樾的书房、盖叫天的旧居、林风眠的画室、史量才的别墅、林和靖的放鹤亭、弘一法师的出家处……这样那样的名人,与杭州有剪不断理还乱的关系,因为他们,杭州这座城市才如此生动、鲜活,又如此深情、厚重。
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徐志摩爱杭州的山水,但他看不惯杭州人的做派,他说:“但不幸杭州的人种(我也算是杭州人),也不知怎的,特别的来得俗气来得陋相。不读书人无味,读书人更可厌,单听那一口杭白,甲隔甲隔的,就够人心烦。”
杭州人开口闭口“甲隔套实隔套”,我听听蛮有意思的,不知徐志摩为什么觉得心烦?可能是因为当年徐志摩在杭高读书的时候,因为不会说地道的杭州话,被当作乡下人看,所以这股火他一直窝在肚子里,一旦有机会,这个风流才子就要编派杭州人的不是。
其实,杭州是一座包容性很强的城市,杭州人对人也很友善,他们不大尖锐也不犀利,很好相处。
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跟徐志摩一样,林语堂也喜欢西湖山水,也同样对杭州人颇有微词:“他们是圆滑但发育不全的男人,苗条但神经衰弱的女人,他们喝燕窝汤,吃莲子,他们是精明的商人,出色的文学家,战场上的胆小鬼。”
是不是战场上的胆小鬼,我没发言权,不过这个地方的民风,的确跟彪悍勇猛沾不上边,杭州人吵架,一般是君子动口不动手的。
杭州男人比较擅长动嘴皮子,若论抡拳头,抡不过别地区的人。杭州男人吵架时最狠的一句话,无非是“相不相信我一个巴掌让你三个月爬不起?”不过,他们也就说说而已,这个巴掌一般不会扇过去的。
杭州是一座温婉的城市。杭州人性情也是平和的,只要你不去惹他,他没有什么攻击性。
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除了徐志摩、林语堂说过杭州“坏话”,鲁迅、郁达夫也说过杭州的“坏话”,对这几个文化名人说的“坏话”,杭州人都一笑了之。杭州人对文化名人的批评,肚量还是蛮大的。
不过,要是别地方的人说杭州坏话,杭州人可没这么客气了,“不喜欢西湖,不喜欢杭州,那就一边待着去,我们又没八抬大轿请你来”。
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杭州人很有生活情趣,而且特别能赏玩清寒景致。一到下雪天,杭州人的兴致就格外高,不是去断桥赏雪,就是去孤山寻梅。
冬日里赏梅,是杭州人必不可少的节目。杭州人都知道,赏梅要有佳境,曰:“淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、林间吹笛、膝下横琴。”如果能踏雪寻梅,那格调就更高了。
杭州的男男女女是很风雅的,他们会生活,也很懂得享受生活。他们的风雅,是骨子里的真风雅。
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翁家山在南高峰西南,这里的桂花很是出名,《钱塘县志》记载:“地宜桂,秋时如入众香国焉。”郁达夫的小说《迟桂花》写的就是这里的山野风光。
“曾因酒醉鞭名马,生怕情多累美人。”一句诗,让世人知晓一个风流倜傥的杭州男人郁达夫。郁达夫当年携美人王映霞多次来此赏桂,彼时他与王映霞热恋,一闻到桂花香,就会想到王映霞;甚至一见到“王”或“杭州”等字眼都会激动;见到好山、好水、好桂、好茶,郁达夫必诗报王美人。好一个情种也!然而,越是多情,越是痴缠,越是不舍,越是容易生怨。所谓的情深不寿,正是这样,从佳偶到怨偶,有时只有一步的距离。
郁王之恋如果不是以风花雪月的杭州为背景地,他们的浪漫怕是要打些折扣。
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西湖十景,光听这名字,就会令多少没来过天堂的人想入非非,心生向往之情啊,什么平湖秋月、苏堤春晓、断桥残雪、雷峰夕照、南屏晚钟、曲院风荷、花港观鱼、柳浪闻莺、三潭印月、双峰插云,每一景都可入诗入画。
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杭州最出名的两个女人,白娘子和苏小小,一个是妖,一个是妓。
这个城市有名妖名妓,但我记不起这个城市出过什么女中豪杰。
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杭州山温水软美人如玉。杭州女人说话如柳浪闻莺般动听,双眸如平湖秋月般明亮,别有江南女子灵秀的风姿。
杭州的美女真多啊,杭州是浙江十一城里最风情万种的城市。杭州女人有点嗲有点作,但作得不过头,嗲得也恰到好处。杭州女人看上去特别有女人味,哪怕是女强人,举手投足间,也显出江南佳丽的柔媚,不像别地方的女强人,一举手一投手一开腔,一看就是“女汉子”“铁姑娘”“假小子”。
初识杭州姑娘,觉得她们有些矜持、有些清高,相处久了,你会发现,她们为人相当热情、爽气,她们不像上海女人那样精明,自顾自,只要认可你欣赏你,她们就会不遗余力地帮你。
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《新周刊》说杭州是中国最女性化的城市,的确,杭州这座城,脂粉气有些浓。
幸好《新周刊》没说杭州男人是中国最女性化的男人。
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杭州人很会找寻生活中的小乐趣,春阳稍好,春风稍暖,杭州人就带一张塑料布出门了,找块草地,随地一躺,晒太阳,吃零食。“工人叔叔,螺蛳唆唆;农民伯伯,鸡腿掰掰。”
杭州人,不管是阳春白雪,还是下里巴人,不分阶层,都把生活趣味看成生活质量的核心。杭州多次被评为“中国最具幸福感城市”,杭州人觉得这个奖是实至名归的。因为“中国最具幸福感城市”是以市民的幸福感指数为最主要的评选依据,杭州人觉得自己幸福满满的,生活在人间天堂,如此惬意,能不幸福吗?
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杭州人的幸福,在秋天的杭州城里满溢出来。一到桂子飘香的周末,杭州人简直倾巢出动,赏桂去也!他们租来桌椅板凳,在桂花树下打双扣,一打就是一整天。
顺便说一句,打双扣是杭州最为普及的大众性娱乐活动,而且,杭州人对此的热度,经久不衰,从上世纪一直打到本世纪,估计还会延续到下世纪。
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南山路是小资集散地,小资和文青到杭州,南山路是不能不去的。南山路上有酒吧、咖啡吧、茶楼、画廊,还有赫赫有名的中国美院。不过,这地方最让我喜欢的,还是一排排高大粗壮的梧桐树。
南山路上的法梧真是漂亮极了!一到秋天落叶季,一地的金黄,简直文艺得让人无法自拔。
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梁山伯与祝英台读过书的万松书院,现在成了万人相亲大会的聚集地。
那些为子女婚姻急红眼的大妈大伯聚到这里来,举着牌子为自己的儿女找人生伴侣。
有时,儿女的对象没找着,两个单身的老人倒彼此对上眼,黄昏恋恋得颠三倒四了。
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杭州要打造休闲之都,其实根本用不着打造,因为杭州的男女老少,都有闲情逸致的文化素养。
杭州人最懂得休闲的真谛,一到星期五,杭州人就在盘算周末到哪里“耍子”去。双休日,他们呼朋唤友开车到某个风景点,找个茶室,一待就是一天,一杯茶,几碟消闲果儿,掼上几副牌,一天时间很容易打发掉,连中餐、晚餐也可以在茶室一并解决。
呵呵,杭州的茶室太值得一赞了,环境好,价格又亲民,谁都消费得起。
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杭州是座花花城市,对花呀草呀的感情特别深。一年到头,太子湾呀,花圃呀,植物园呀,西溪湿地呀,举办各种各样的花展,让“花痴”们大饱眼福。
嘿嘿,这是我喜欢杭州的一个主要理由。
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杭州是一座充满诗意的城市,徐志摩就说过:“朝上的烟雾,向晚的晴霞,哪样不是现成的诗料。”
所以,诗人们一到杭州,诗情就会勃发,春情也会勃发。杭州人,逛逛西湖随口也会荡出句把诗——当然是古人写的诗,比如“欲把西湖比西子”之类。
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这个地方,风雅是风雅得没话说。杭州是全中国第一个恢复古代花朝节的城市。花朝节,是旧时为花神过生日的节日,始于唐代,兴于南宋,在明清盛传。
花朝节中断了很多年。杭州市政府一声令下,百花们又可以热热闹闹在杭州过生日了。
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钱塘江虽壮阔,但杭州人更喜欢西湖的柔媚。杭州人喜欢曲径通幽多过欣赏大江东去,这里多儿女情长的缠绵悱恻,少鹰击长空的壮怀激烈。
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杭州人很有眼福,“不出城郭而获山水之怡,身居闹市而有林泉之致”。
杭州就是这么一个可进可退的城市,杭州朋友骄傲地说,我们杭州,往前进一步,是繁华的省城、时尚的都市,往后退一步,是如诗的西湖、如画的江山。
退亦可,进亦可,天下还有比杭州更好更自在的城市吗?
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金庸金大侠吃了奎元馆的虾爆鳝面后,即席赋诗一首:“奎元馆老店,驰名百卅载。我曾尝美味,不变五十年。”
这简直是名副其实的口水诗啊,完全是流着哈喇子写出来的。
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“食有肉,居有竹”,杭州人不仅有眼福,还有口福,西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁火方、油焖春笋、西湖莼菜汤、冰糖甲鱼、干菜焖肉之类的杭帮菜,有色有香有味,端的是江南的好滋味啊。
东坡肉、宋嫂鱼羹、葱包桧儿……这些美食中有的是历史和文化,而西湖醋鱼、龙井虾仁中,多的是江南灵动的风情。一道龙井虾仁,虾仁晶莹的乳白与龙井欲滴的嫩绿组合,清丽淡雅的色泽里,是江南人家玲珑剔透的心思和无边的风月。
杭州的吃货们说:为什么我的嘴里常含口水,因为我对这片土地爱得深沉。
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杭州人是毛讲生活品质的,或者说,是毛会享清福的人。比如说,清明前,明前茶刚采,龙井村口的茶室便坐满了来喝头道新茶的人。难怪鲁迅先生评价道:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’,不过要享这‘清福’,首先就须有功夫,其次是练习出来的特别感觉。”
我觉得,杭州人是打从娘胎起,就懂得享“清福”的一群人。
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北方人觉得杭州人思想开放,笑贫不笑娼,说怎么可以把苏小小与著名将领岳飞都葬在西湖边呢,还说“钱塘苏小是乡亲”,你们杭州人咋可以跟一个红粉攀亲沾故的呢。
杭州人才不去管那么多呢,苏小小怎么啦,她不但是乡亲,而且堪当乡贤呢,她给我们杭州长脸。哼!
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喜欢一个历史名人,就在味蕾上纪念他。杭州人念着苏东坡苏市长在杭州的功德,就吃一口肥而不腻的东坡肉;杭州人怀念抗金名将岳飞,就上一道“荷叶粉蒸肉”。
不喜欢一个人,也在味蕾上干掉他——杭州人痛恨秦桧,不但让他跪在岳飞像前,还要咬一个葱包桧(煎饼包油条)出气。
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我外婆家在众安桥,小时候外婆经常带我到知味观吃小笼包子,记忆中,那时蒸包子垫的是松针,有一股松香味儿,特别好闻。外婆还带我到楼外楼吃好吃得不得了的东坡肉。
小时候,吃了不知多少西湖藕粉,从来没有粉渣渣的感觉,记忆中的西湖藕粉,晶莹透明,满是藕的清新可口。
现在,走遍杭州城,再也吃不到那么好吃的包子和藕粉了。包子可能还是那个包子,但松针没有了。藕粉可能还是那个藕粉,但尝不出清气了。
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镇压白娘子的雷峰塔倒掉后,鲁迅先生大喊痛快,写了篇《论雷峰塔的倒掉》,很多杭州人也说痛快。没想到,前些年,雷峰塔又重建了,鲁迅先生要是还活着的话,估计会写一篇《论雷峰塔的重建》。
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虽然浙江博物馆远不如河南博物院、陕西博物馆的藏品丰富,不过,杭州有茶叶、丝绸、官窑、中药、剪刀、印学等博物馆,是别地方没有的,很值得一看。
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杭州的山,若论气势和高度,不值一提,三台山海拔不过156米,北高峰不过300多米,葛岭166米,宝石山78米,最高的天竺山,也不过4125米,简直就是个小土墩。
但这些个小土墩偏偏很有看头,因为每座小山相关的传说典故总是一大堆,杭州人一扯,就可以扯上老半天。传说典故一多,这山呀水呀就显得特别有人文底蕴。
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杭州的安逸与奢华,早已有之,“东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华”,可不,杭州人的祖先不但阔过,而且不是一般的阔气。北宋末年的杭州,就是东南第一大都会了。杭州的第三产业在那时就很发达了,什么米市、菜市、柴市、肉市、鱼市、丝绸市、茶市、书市、花市,啥集市都有,西湖的歌舞更是日夜不休,那时的杭州实实在在就是个“销金窟”。
当然,现在想要销金,杭州也是首选之地。所以,全浙江的有钱人,不管是金华的还是衢州的,台州的还是丽水的,差不多都在杭州置有豪宅。伟人名人们,也都爱到杭州度个假。
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有一本书叫《游手好闲地思想》,蛮有意思的。
可以游手好闲地思想的城市不多,杭州是一个,这座城市三步一小景,五步一大景,暖风熏得游人醉,暖阳晒得游人昏昏欲睡。
坐在西湖边发发呆,看看荷花看看美女,游手好闲地想这想那,真不错。
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杭州女人心比天高,不过她们的命很好,因为投胎投对了地方,基础打得扎实。这是杭州女人的福分。
杭州女孩眼界高,嫁什么样的人,心里自有标准,她们轻易不肯放低身段的。但是一旦嫁了人,她们对这个家往往是死心塌地的。
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中国民间两大爱情故事——梁山伯与祝英台、白娘子与许仙的故事都发生在杭州,这是一座让人动情的城市,也是一座容易让人日久生情的城市。
说真的,在杭州待个三五年,还没动点情,那是“木陀”,你都不好意思说在杭州待过。
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用北方人的话来说,杭州,老大方了,老大气了!杭州最让全国人民称道的是,它不像别的城市,把城中之湖用大围墙围起来,然后坐地起价收门票。照一般城市的做法,西湖被评为世界遗产后,门票还可以涨上一倍,但杭州对全世界人民都热情地敞开怀抱。
就凭没有围墙的西湖,杭州在全国人民面前博得了大方大气的好评价,连带着浙江在全国人民口里也博得了大方大气的好评价。
一座开放的西湖,让全国人民对杭州的城市印象分增加了不少,捎带着对杭州人的印象分也提高了不少。
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杭州人说话,很喜欢“毛”字的,格毛(这回)、上毛(上回)、下毛(下回)、头毛(刚才)。
他们还喜欢“儿”字:落头儿、鬼头儿、屁头儿、姑娘儿、条杆儿、小伢儿之类。杭州有一首儿歌就是这么唱的:小伢儿,搞搞儿,搞得勿好闹架儿。
还有首杭州伢儿歌:杭州小伢儿,杭州小伢儿,西湖里面划船儿,广场上面放鹞儿。公园看花儿,爬山抓抓儿。春天有柳条儿,夏天有荷花儿,秋天踏踏黄草儿,冬天高高雪花儿。豆瓣儿,香肠儿,有个故事的葱包桧儿。盐花儿,葱花儿,清清爽爽的鱼圆儿。摆桌儿,搬凳儿,放好筷儿,瓢羹儿。杭州伢儿搞搞儿。
北方人听杭州人开口闭口“儿啊儿”的,恨不得把杭州人的舌头拉出来撸撸直。
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杭州人的“爹爹”指的是爷爷,而奶奶却不叫“娘娘”。
杭州人开口闭口“格老倌”,这“老倌”既不是指老公,也不是指老头,而是指“这个人”。
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有些杭州人,喜欢把“老子”、“六二”(憨大)、“弄不灵清”挂嘴边,有些漂亮姑娘,开口闭口也是“老子”。她们是谁的老子呢?
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杭州女人称呼自家老公,不说“我老公”,而是“我们老公”,好像一夫多妻在杭州还很流行似的,好像杭州女人的老公是可以资源共享似的。
杭州女人闲聊时,喜欢把“我们老公”挂在嘴边当话题,老公孩子热炕头,是杭州女人追求的幸福生活。
杭州男人称呼自家老婆,也是一口一个“我们老婆”的,杭州男人没有大男子主义,对“我们老婆”都是呵护有加的,“我们老婆”做家务时,他们一般都会打打下手,帮衬一把,不当甩手掌柜,“我们老婆”出门时,他们也很愿意帮着拎包。
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杭州人自我感觉相当好,不管到哪里,都喜欢旁若无人地讲杭州话。对杭州人来说,说杭州话只是习惯而已,但在外地人眼里,他们觉得杭州人不讲普通话,只讲杭州话,分明是有意无意地流露出某种优越感,所以他们得出“杭州人,眼角头朝上”的结论。
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当年那些在杭州读大学的外地大学生,表面上鄙视杭州,不肯学杭州话,其实个个都削尖脑袋想留在杭州,他们不但立志要留在杭州,还立志要讨杭州姑娘儿当老婆。没有条件留下的,带着爱恨交加的心情离开杭州,一有机会,他们还是想着法子调到杭州来。
现在也一样,外地人一边挑着杭州的不是,说什么交通拥挤啦,房价高啦,一边拼命在杭州买房,想尽办法在杭州做窝。杭州城里的不少好房子都给温州人台州人买走了。
说起温州、台州,杭州人的心绪有点复杂,这两个地方的人,在杭州人眼里,都是乡下人,不过,这些年,这两地的“乡下人”,在杭州买了很多房子。《经济观察报》有一篇很大的报道,题目就是《温州人台州人在杭频频购房,刺痛了杭州人》。杭州人的神经,有那么脆弱吗?
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杭州人不大看得起没花头的“乡下人”,但对有花头的“乡下人”,他们还是很客气的。
对花头特别大的“乡下人”,他们会用仰视的眼光,他们佩服有真本事的人,不管他是不是杭州人。
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小时候生活在杭州,一到晚上,就有大妈在巷子口喊:“门窗关好,东西拿进,火烛小心。”大学毕业后在杭州工作,还老听到这些喊声。
现在,社区里的志愿者每天还是这么提醒着,不过后面加了一句:谨防电信诈骗。
这也算是与时俱进了。
说不定若干年后,这些喊声也能评个非物质文化遗产。
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杭州是个人文历史积淀十分丰厚的城市,杭州人一开口,听上去就很有文化味,因为他们随便提起哪个景点,都能拉一大把历史名人当虎皮,随口再荡出几句典故,显得人文素养特深厚。
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杭州的荷花太出名了,再怎么的,也要为杭州的荷花单独写上一笔。六月西湖是“接天莲叶无穷碧”,除了赏荷,你可以到湖边的饭馆吃吃荷叶粉蒸肉,还可以花几元钱买一柄莲蓬。
在西湖边,雄赳赳地擎一柄莲蓬,剥下莲子,边走边吃,是多么有意思的一件事啊。
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每当听到外地人把“保俶塔”读成“保淑塔”,把“西泠印社”读成“西冷印社”时,杭州人就会暗暗发笑:格些神,介没文化的。
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春天时,西湖边,常见身穿大襟蓝布衣、肩搭黄色佛袋的外乡妇人,成群结队到灵隐寺、三天竺烧香,她们的表情沉稳到有点严肃,与一路上嘻嘻哈哈、说说笑笑的游人形成鲜明的对比。
不但外地人喜欢来杭州烧香,杭州本地人也喜欢烧香,还特别喜欢烧头香,为了烧头香,他们年三十晚上就去庙里守着了。
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杭州的农家乐很多,一家家都拾掇得清清爽爽,菜也很清淡入味。杭州的农家乐最好的一点是,从不斩客。
不但农家乐不斩外地客,那些风景点的茶室,还有大小饭店,也都是童叟无欺,明码标价的。
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杭州是座有温度的城市,杭州图书馆是全中国最温暖的图书馆,因为它不拒绝任何渴求知识的人,无论你是达官,还是乞丐,是文化人,还是拾荒者。博尔赫斯说,如果有天堂,那天堂应该就是图书馆的样子。
说得更准确些,天堂应该就是杭州图书馆的样子。
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“杭儿风”一阵一阵的刮,在吃上尤其表现得明显,一忽儿全城的人涌去吃张生记的老鸭煲,一忽儿大伙儿排一二十米的长队去吃“盛文甘栗”“软麻花”“掉渣烧饼”。
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杭州真是浪漫之都啊,一部K155公交车,浪漫的杭州人演绎成“KISS”公交车。在杭州人的眼里,或许世界都是粉红色的。
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杭州人最称道的面条,是片儿川。片儿川的浇头是雪菜、里脊片和各季节的笋,有春笋冬笋鞭笋,再没有,就用茭白,杭州人觉得片儿川是世界上第一等好吃的面,啥刀削面、阳春面、兰州拉面,都不如他们的片儿川。
但是外地人吃了片儿川,不以为然的居多,说这不是片儿川,而是骗儿川——被杭州人骗了,这面一点没花头,汤色浑浊,浇头也不丰富,海边城市的人更吃不惯,这片儿川,丁点海鲜也没有,有啥吃头!
外地人喜欢杭州的小笼包、猫耳朵、小馄饨和葱包桧。尤其是那小馄饨,皮薄得透得出馅儿来,看上去还有绉纱的美感。
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在关于城市的各种民谣中,有这样一句话:“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州。”
杭州的山山水水,最是打动人。很多人在离开时,总是一步三回头。
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“本塘”杭州人,喜欢的是俗文化。
杭州的都市类报纸,是全国都市报里办得最市民化,或者说是最市俗化的报纸,但是发行量大得吓人。一条花边新闻都会膨化成一大版,甚至两三个版,那标题起的,简直石破天惊,相当雷人,不,应该是相当骇人,比如《二奶致电大奶:老霉干菜把老公还给我》,简直跟《知音》杂志的标题有得一拼,还有更雷人的标题——《老婆的月经为啥不来?为啥不来?为啥不来?》《睡觉不摸着老公小弟弟就会失眠》之类。
这些八卦标题、八卦新闻,十分迎合杭州人的阅读口味、阅读兴趣,因为杭州人关心家长里短的兴趣远胜于关心天下风云。像“你的老婆我的情人”之类的节目都上了电视台,而且收视率不低,《开心茶馆》那些插科打诨的笑料,逗得杭州人合不拢嘴。
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杭州女人调教起“我们老公”有自己的套路。小时候,隔壁邻居是个尖嗓子的杭州女人,每天一大早就尖着嗓子教训老公,从来没听到她老公还嘴。有时这个木头老公实在气不过,趁老婆出门时,嘟哝几句。老婆身影一出现,立马不吭声了。隔壁的女邻居每天训完夫后,用尖嗓子指使老公剪螺蛳剥毛豆、汰衣裳拖地板,男人都不声不响地领命而去。就是这样,男人还是每天挨训,在老婆面前,服帖得像只小绵羊。
比起老一辈杭州女人,新一代杭州女人调教老公的手段丰富多了。她们虽然会作,会发嗲,但她们懂得拍老公的马屁,知道打蛇打七寸,懂得使用糖衣炮弹,会哄老公开心。她们也很喜欢打扮自己的老公,把老公打扮得光鲜体面,只要老公比她能,比她有花头,她愿意低眉顺眼。
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同样年纪的男人,杭州男人比别地方的男人看上去要嫩相多了。杭州男人属于江南才子型,才子没有不风流的。但杭州男人在老婆的严格调教和管教下,基本上做到了倜傥不风流,或者风流不下流。在云山湖水、软玉温香中浸泡出来的杭州男人,处世行事难免有些优柔寡断,有些慢条斯理,让外地人感觉,杭州男人,怎么这么“糯”这么“嫩”呀。
杭州男人真的嫩相,二十多岁的小鲜肉就不去说他了,五六十岁的杭州男人,看上去也比四十多岁的北方大叔要“鲜嫩”得多。
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大白天绕着西湖骑行,或者沿着西湖不紧不慢散步的,大多是外地游客,要不就是杭州的老年人。
一到节假日,西湖边游人如织,杭州人挺大度挺好客的,他们说外地佬难得来杭州,把西湖让给外地佬看,我们就不去凑这个热闹了。我们想看,随时都可以看的。
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说到杭州,一定会说到西湖,《冷庐杂识》曾写道:“天下西湖,三十有六,惟杭州最著。”张岱在《西湖梦寻》中说:“阔别西湖二十八载,然西湖无日不入吾梦中,而梦中之西湖,实未尝一日别余也。”——这个风流才子,虽然离开西湖有二十八年了,但他天天做梦梦到西湖。
难怪,杭州人有了西湖,对别地方的湖就没什么兴趣了,什么南京的莫愁湖、济南的大明湖、武汉的东湖之类,统统不在话下。杭州人自得地说:“走千走万,不如西子湖畔。”杭州人与西湖的感情很深,谈恋爱时他们绕着西湖兜圈子,来了外地朋友后,他们又带着外地朋友绕着西湖兜圈子。
杭州人再有不痛快不顺心的事,只要坐在西湖边喝上一杯茶,就啥事都没有了。
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杭州人不太把温州人、台州人、金华人、丽水人当回事,在他们眼里,温州台州金华的这些土豪,虽然财大气粗,在杭州买房一掷千金眼皮子都不眨一下,但分明就是个暴发户,温台金人在杭州的地位,大约相当于镀金年代的芝加哥人在美国的地位,有匪气,有钱,粗鲁,有胆魄,但就是被新英格兰地区的老派贵族瞧不起。
杭州人也不太看得起丽水人,说丽水人是没见过世面的“山哈人”。对绍兴人,他们也没有青眼相加,虽然杭州有一句俗语,“杭州萝卜绍兴种”——杭州人的祖宗大多是绍兴来的。
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在“中国最适宜养老城市”排行榜中,杭州排在榜首。
杭州的确适宜养老,难怪“介许多”的温州人、台州人、金华人、丽水人,都跑到杭州买房子,预备着退休后,到人间天堂过夕阳红的快活日子。
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杭州是相当文明的一个城市,过斑马线时,能够做到车让人的城市,也只有杭州了。
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有一个富翁到海边度假,看见一个衣衫褴褛的乞丐躺在沙滩上晒太阳。富翁问:“你为什么不去挣钱呢?”“挣钱以后干什么呢?”富翁说:“像我一样到海边来度假,来沙滩晒太阳啊。”“我现在不正在晒太阳吗?”乞丐仰起头,微闭着眼回答。
这个“乞丐与富翁”的故事对于杭州人来说,是那么熟悉——我们杭州,有这么多的美景,这么多的美食,这么多的美女,为什么一定要拼死拼活挣大钱,为什么要“白天当老板,晚上睡地板”,小富即安不是很好吗?自得其乐不是很好吗?实实在在过小日子不是很好吗?哼,你钱多咋啦?你钱多也未必能过上我们杭州人这样有质量的生活。哼,我钱虽然不如你多,但我的生活过得比你惬意多了。
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过去,到杭州来旅游的人,最喜欢买的旅游纪念品是藕粉、扇子、丝绸。这些旅游纪念品不贵,而且充满江南特质。
杭州有几样金字招牌的旅游纪念品,“王星记”的扇子,“张小泉”的剪刀,“邵芝岩”的笔,“毛源昌”的眼镜,“颐香斋”的糕饼。早些年,杭州人拿扇子剪刀这些小玩意儿送人,是很拿得出手的。
现在杭州人在给外地朋友送礼上,经常犯愁,送啥好呢?夏天有空调了,哪用得着扇子呀;没人做针线活了,剪刀也用不大上;都用电脑了,送笔也没什么意思了。
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有了鲁冠球的万向、宗庆后的娃哈哈、马云的阿里巴巴,说杭州男人做事情只会小打小闹就不好说了。
别的不说,光一个阿里巴巴,就让全国人民无法小看杭州,光一个长得像外星人一般的马云,全国人民就无法小看杭州男人。
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有一项调查说,中国青少年最喜欢去的国内旅游城市,首选是北京,第二个就是杭州了。
杭州人嘴巴一撇说,这个还用得着调查吗?这不是和尚头上的虱子——明摆着吗?
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杭州是六大古都之一,杭州人是南宋皇城根儿的臣民,所以,杭州人有时候喜欢讲些排场,也愿意图些虚名头。大凡古都子民,都是这个范儿的。杭州人也不例外。
杭州人有时喜欢装大尾巴狼,搞得名堂挺大似的。其实,杭州人自己也感慨:“杭儿风,一把葱,花簇簇,里头空。”
杭州人很讲面子。杭州不是没有下岗职工,他们也不是不想挣钱,但是若工作不够体面,比如当个小区保安,在社区里卖卖早餐,他们宁肯在家闲着,杭州人,丢不起这个脸。杭州人有一句话——“城里人白相,做工靠阿乡”。言语间,还颇为自得。
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杭州人心态好,他们挺会调侃自己的,他们兴致勃勃说要过“六二”节,还说“我们杭州人不过六一只过六二”。
“六二”是杭州人常挂在嘴边的一个词,有点损,原指冒傻气、蠢笨、落伍、弄不清楚的人。不过用着用着,这个词语损人的意思没有了,反倒成了杭州人相互之间调侃的用语了。杭州人的心态,真好啊。
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西湖是温婉的,而钱塘江有奔腾的气势,但在杭州人的眼里,浩荡钱江的这种奔腾,有气势,但更多的是诗意,所以,同样是大江东去的江水,于南京是“千寻铁锁沉江底,一片降幡出石头”,在杭州却是“山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头”,是与西湖迥异其趣的另一种风景。
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杭州的公共自行车真多,点也设得多,大大方便了杭州人的出行。
如果天气好,路又不太远,杭州人很愿意骑着自行车上班或办事。环保,不花钱,又能锻炼身体,还能看风景,到哪里找这么一箭四五雕的事呀。
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在人间天堂生活过的杭州女人,别的地方再好,在她们眼里,也绝对好不过杭州。她们有一种与生俱来的优越感,无论到哪里,杭州才是她们永远的家。她们始终不肯被当地人同化掉,哪怕在外地生活了几十年,仍坚持说杭州话,坚持端午吃“五黄”,年轻时没办法调回杭州,年老了,也一定要回杭州的。自己实在回不去了,子女也一定要想办法弄回杭州。
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杭州人觉得自己见过大世面,小地方的人没见过什么世面。在杭州工作的女友跟我说,她老公一同事,不知道台州在哪里,以为台州是另外一个省的呢。但是这不妨碍他觉得自己是正宗杭州人,像台州人这样的外地人都是没见过世面的。
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杭州人的自我感觉实在是好,比如说,一辈子住在老小区又老又小的房子里,连轰轰烈烈的炒房时代都没敢买过一套大房子的人,总觉得自己住在杭州城中心,说外地人才到郊区住大房子。
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夏天的杭州简直成了火炉,早起去西湖边散步,总发现有人背着个“跟屁虫”(救生浮球)在西湖里游泳,不,叫泡澡更合适。
西湖是不让人游泳的,可是大热天偏偏有人跳进湖里,说要凉快凉快。
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每年,一到除夕,从上午八九点钟起,原本车水马龙的杭州,忽然冷清得像是一座空城,不见人流,亦无车流,而原本人头攒动的风景点,这个时候也空空如也,好像给清场过似的。
这个时候,是人间天堂最为宁静的时候。
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我有好些个皮糙肉厚的男同学女同学,调到杭州或嫁到杭州后,好像蜕了一层皮似的,一个个变得细皮嫩肉起来,连气质也好了很多,杭州的水土还是很养人的。
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我有一个朋友住在九溪玫瑰园。九溪玫瑰园是杭州开发得最早,也是最高档的别墅。不过,我朋友说了,在这里享受阳光清风坐看云起的,大多是保姆管家,因为有钱的主人做生意忙得满世界跑,十天半月不回家是常事,这豪宅就归保姆管家享用了。
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西湖边有一影楼叫陌上花开·影像会所;湖边有一报亭,曰叠翠。南山路中国美院旁的旗子上写着:“想念我,就去看我的画展吧。吴冠中。”文二西路一家咖啡书吧,LED打出的,是《见或不见》的诗:你见,或者不见我,我就在那里,不悲不喜;你念,或者不念我,情就在那里,不来不去;你爱,或者不爱我,爱就在那里,不增不减……
杭州的风雅,真不是随便装装的,不像一些地方,伧俗的底子,却爱装风雅,一不留神,就会露出一截粗鄙尾巴来。
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杭州有湖(西湖)、有溪(西溪)、有河(运河)、有江(钱塘江),这座被各种各样的水滋润着的城市,毫无疑问比别的城市多一些灵秀之气。
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男人们到了杭州,一个个都会变得浪漫多情起来,像白居易、苏东坡、秦少游、徐志摩、郁达夫和戴望舒,在杭州都有风流情史。
难怪,我的好些个朋友调到杭州后,感情生活也不知不觉丰富起来。
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杭州人本质上就是喜欢安逸自在,富有诗情画意的生活。会玩,还得有地方玩才行。杭州城里“耍子”的地方毛多咧,可以说,杭州转弯抹角皆风景。生活在湖光山色里的杭州人,把游山玩水演绎成了生活习俗,何时去何地赏何景,都有讲究。明朝高濂在《四时幽赏录》中,就写到杭州人的四季快乐生活——
春时幽赏:孤山月下看梅花,八卦田看菜花,虎跑泉试新茶,西溪楼啖煨笋,保俶塔看晓山,苏堤看桃花,等等。
夏时幽赏:苏堤看新绿,三生石谈月,飞来洞避暑,湖心亭采莼,等等。
秋时幽赏:满家弄赏桂花,胜果寺望月,水乐洞雨后听泉,六和塔夜玩风潮,等等。
冬时幽赏:三茅山顶望江天雪霁,西溪道中玩雪,雪后镇海楼观晚炊,除夕登吴山看松盆,等等。
杭州人真是一年快活到头啊。
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日本女作家清少纳言在《枕草子》中说:“芦花没有什么看头。”杭州人可不同意这样的说法,杭州人跟日本作家德富健次郎一样:“我独爱这个没有什么看头的芦花。”德富健次郎因为喜欢芦花,索性把笔名取做“德富芦花”。
杭州人对西溪的芦花很是推崇,他们把西溪的芦花称为秋雪,是旧时杭州风景的“三胜”之一——另外两胜是灵峰的梅花,名之香雪;满觉陇的桂花,名之金雪。
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这座城市的诗意和书香,大家都能感受得到,杭州有晓风书屋、枫林晚书屋,还有各种各样的书吧,而西湖读书节,已经不歇气地办了好多年了。
以西湖命名的节,不止西湖读书节,还有一年一度的西湖草地音乐节,空气中满是狂欢的因子,而杭州动漫节一办就办成了规模最大的动漫会展,成了动漫爱好者的餮饕之宴。
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“长桥不长、断桥不断、孤山不孤”,说是杭州三怪,其实是杭州三美。
杭州岂止只有三美,三十美三百美都不止。在杭州,想拍照吗?不用特地找地方,随随便便找块地一站,那些风景那些传说都成了你的背景。
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杭州说自己是“品质之城”是有底气的,这个城市最讲究生活质量了,它的天气预报,除了发布天气概况,还发布穿衣指数、化妆指数、美发指数、洗车指数、逛街指数、约会指数等。比如它的约会指数是这么说的:(今天约会)较不适宜。天气较好,但天气较热,建议尽量不要去室外约会,如果外出,请您挑选阴凉地点。
瞧,一副操心爹妈为儿女万事考虑周全的口吻。
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杭州的山水是活的,正像我的作家朋友说的:一个西湖,不同的心情可以读出不同的味道。开心的时候去,会生发一些终老于西湖的念头。伤心的时候去,“西湖的水,我的泪”。
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杭州是全中国绿色最多的副省级城市,虽然是繁华的都市,但杭州的绿色一点也不比山区少。杭州的森林覆盖率已超过65%,居副省级城市首位,而号称“花城”的广州的森林覆盖率是444%,排老二,有“山城”之称的重庆,森林覆盖率是35%。
北方人冬天到了杭州,会大惊小怪地说,额滴娘哎,怎么杭州的冬天,比我们那疙瘩的春天还要绿!
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立春那天,我在柳浪闻莺看花展,钱王祠的留言墙上,老外看了花展用中文歪歪扭扭地留言道:“你好!我们法国人,觉得这里真好看。”
我拿笔在下面补充了一句:“我们中国人,也觉得这里真好看。”
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中国最热的城市是重庆,其次是福州,第三就是杭州,中国新“四大火炉”还有一位就是长沙。
杭州的酷暑和闷热,的确难熬,杭州的闷热好像从小满节气时就露出点苗头,这让杭州这个中国最具幸福感城市的幸福指数,稍微打了点折扣。
不但夏天热,杭州的冬天也特别的冷。
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虽然杭州一年四季都美,但我觉得,秋天的杭州最可人。
杭州的味道,可以用视觉来感知,用舌尖来品尝,也可以用嗅觉来感受。时令一到秋分,满城的桂花开了,整个城市暗香浮动,秋天的杭州成了一座色香味俱全的城市。
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杭州很多酒店,包厢名都很雅致。比如保俶路上的“鸟语花香”酒楼,包厢皆以“花香”命名,花香1、花香2等。这样的餐厅这样的名字,也只有杭州才有。
记得还有一家餐厅,以二十四节气命名,看着让人欢喜。
杭州无所不在的妩媚与诗意,的确可以消磨掉一个人的斗志,可是,一个人,要那么多的斗志干什么呢?
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当我临湖而坐,闲看水鸟时,水碧,山翠,风动,桂香,荷枯,禅静,此刻我只想刻一方闲章,上面刻着篆字:白马入芦花,银碗里盛雪。
我觉得,杭州最好的,就是它的湖与树。春雨绵绵的时候,西湖边的柳树,像剪不断理还乱的情事。阳春三月,在西湖边的花树下漫步,大有春风沉醉的感觉。如果可以,我选择在西湖边的花树下老去。
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夏天的早晨,光沿湖赏荷当然不过瘾,在湖边租辆自行车,骑着自行车绕湖御风而行,过六公园、柳浪闻莺、苏堤、曲院风荷、断桥,一路看花,看树,看湖,看美女,西湖的早晨真好啊!
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周末到杭州的梅家坞、龙井村,喝喝茶吃吃农家菜,再看看这一带农民的乡间别墅,你会感叹:投胎真是门技术活啊。
这里的农民,生活在天堂的风景区里,住的是花格木窗、粉墙黛瓦的农家别墅,看的是如画美景,喝的是正宗龙井。他们一年采一次春茶,腰包就鼓得不得了,年底还能拿到这个那个的分红,让城里人羡慕得流口水。
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有一条叫“杭州旅游不得错过的事”的微博是这么说的:1.清晨骑单车游西湖,趁着游人还未密集,感受西湖的宁静与美;2.逛清河坊,探访老杭州市井映像;3.灵隐禅踪,六和听涛,岳墓栖霞,湖滨晴雨,观新西湖十景,更绿色更独特;4.在西子湖畔等一场烟雨,等一湖绽放的莲色,遇见江南遇见爱。
在杭州这么个柔情似水的城市,的确会比别的城市更容易遇见爱。
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苏轼说人生有十六乐事:清溪浅水行舟,微雨竹窗夜话,暑至临溪濯足,雨后登楼看山,柳荫溪畔闲行,花坞樽前微笑,隔江山寺闻钟,月下东邻吹箫,晨起半炷茗香,午倦一方藤枕,开瓮勿逢陶谢,接客不着衣冠,乞得名花盛开,飞来家禽自语,客至汲泉烹茶,抚琴听者知音。
这些乐事,在杭州,随随便便都能做到。
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所有的长风浩荡、壮怀激烈,到了西湖,都可以暂时搁置一边,看一眼西湖风光喝一杯龙井好茶,人生的很多想法或许会改变。
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每到腊八节,杭州人喜欢跑到寺庙里喝碗腊八粥。杭州各大寺庙这个时节都会现场施粥,像灵隐寺这样的寺庙,粥一熬就是三十多万份,杭州人天不亮就来寺庙排队,为的是喝上一碗粥为来年祈福,讨个好彩头。每年的这个时候,寺庙前都是人山人海,水泼不进。
这让外地人百思不得其解,不就喝碗粥,至于吗?在家烧一锅不就得了?
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关于杭州人,有“杭铁头”的说法,杭州人的头是铁头吗?我怎么一点没觉得,杭州人的性格总体是绵软的、温和的,就是杭州人自己,也不太认同“杭铁头”的说法。
而且,那些个“绍兴铁头”“台州铁头”“温州铁头”,一到杭州,仿佛也被杭州人的温和同化了,变得绵软了,“铁头”不知不觉成“羊头”了。
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杭州人是包容并蓄的,从西湖时代到钱江时代,杭州人抛不下西湖灵魂,却也接受了钱塘气韵……杭州的城市化步履,迈得是如此迅速。杭州的城市印记,从三潭印月到日月同辉,这个城市的格局气度,越来越大,大到让杭州人,也觉得有点陌生。
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杭州固然安逸,但它不是一味地安逸到底,它的创业氛围相当浓。创业需要一个包容宽松的环境,当然少不了政策的扶持、资金的支持、人才的支撑,这些杭州都有,所以杭州能够成为互联网中心和文化创意中心。
外地人对此有点想不明白,明明是休闲中心嘛,怎么又成了互联网中心和文化创意中心?可杭州人觉得是理所当然的——这就是我们杭州的AB面,要传统有传统,要现代有现代。
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杭州不仅是品质之城,还是一座活力之城,因为它给了无数年轻人插上翅膀腾飞的机会。谁说这里只适合守业,不适合创业?谁说这里只宜休闲,不宜于奋斗?那个曾经一无所有的杭州男人马云,就是在这里成就人生梦想的,在人间天堂,他打造出一个庞大的商业帝国——阿里巴巴。
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杭州是古城,却比别的古城有朝气,财经作家吴晓波就说过:“与其他成为过帝国都城的中国城市——比如西安、南京乃至成都等等都不同,杭州似乎少一份颓废之气,在这里的二十万在读大学生、十二万软件开发者、数十万的年轻创业者及打工者,以及数以十万计完成原始积累的浙商群体让它始终散发出充满野心的商业主义气息。它是一座属于新兴中产阶级的消费型城市,自然的美好风景与商业的繁荣天衣无缝地交融在一起,在这里,走近所有美好的事物都只需费吹灰之力,它如湖面的荷萍,肤浅地漂浮在生活的表面,如同生活本身一样。”
杭州的朝气,不仅在于此,还在于充满动感与活力的各种活动,从动漫节、音乐节到杭州国际马拉松赛、杭州四季越野赛、环浙健康骑游、钱塘江国际冲浪挑战赛,时尚与激情,贯穿了这个城市。
这个有着两千多年历史的古都,看上去,不像是暮气沉沉的拄杖老者,而是朝气蓬勃的轮滑少年。
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每年的11月11日,无数的剁手党彻夜不眠。同样,有无数的记者彻夜不眠,他们苦苦地等待,只为一个激动人心的数据:阿里巴巴的淘宝,在光棍节这一天,又创造了几百亿的交易额,又刷新了上一年的纪录。
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杭州人有点骄傲,有幸跟两个中国首富住在同一个城市,先是宗庆后,再是马云。跟财神爷住在一起,怎么着也能沾点财气。逢年过节,够意思的马云也惦记着乡里乡亲,他包下杭州的出租车、餐馆、便利店、超市、大卖场、自动售货机,给每个杭州人发钱,请大家五折吃喝玩乐。除夕夜,他也没忘记乡亲,他那巨额红包如天女散花,十块八块都是钱,撒向人间都是爱。
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这个“白富美”的城市是有远见的,将文化创意视为城市未来发展的引擎。
雄心勃勃的杭州要打造全国文化创意产业中心。在杭州,文化创意不是装饰,而是一个产业,是一块巨大的吸金石。难怪,全省的文化人都想到杭州来发展,人家北漂,我们杭漂。
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在杭州生活,你分不清是因为一棵树爱上一座城,因为一朵花爱上一座城,因为一湖水爱上一座城,还是因为一个人爱上一座城,或者反过来说,是因为爱上这座城而爱上这里的风、花、雪、月和人。
可是这有什么要紧呢?爱了就是爱了,何必分得那么清。