常用沙拉酱的不败传奇

沙拉虽然是流行于世界各地的开胃菜，不过其配酱在不同的地方却各不相同。在我国，沙拉酱的使用受东欧的影响比较大，通常食用蛋黄酱或者基于蛋黄酱二次加工的专门的沙拉酱。

做肉类沙拉的一般有蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱、辣椒沙拉酱等，可以根据自己的口味混合着吃。做蔬菜类沙拉的一般有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等。做水果沙拉用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以。以下再介绍几种常见的沙拉酱。

凯撒汁

Caesar

原料

青椒、大蒜、盐、蛋黄酱、酸黄瓜、干葱、凤尾鱼、意大利香醋、橄榄油各适量。

制作

1. 干葱、大蒜切碎。

2. 青椒切碎。

3. 酸黄瓜切碎。

4. 凤尾鱼、橄榄切碎。

5. 将所有原料放入碗中，拌匀即可。

千岛汁

Thousand Island Dressing

原料

青红椒、法香、干葱、酸黄瓜、蛋黄酱、盐、大蒜、番茄沙司各适量。

使用

千岛汁口味较酸浓，一般用来拌蔬菜。

制作

1. 青红椒切碎。

2. 法香切碎。

3. 干葱、大蒜切碎。

4. 酸黄瓜切碎。

5. 将所有原料放入碗中，拌匀即可。

油醋汁

Italian dressing

原料

青红椒、橄榄、鸡尾洋葱、香草、意大利黑醋、橄榄油、盐各适量。

制作

1. 青红椒切末。

2. 香草切末。

3. 橄榄、鸡尾洋葱切末。

4. 将所有原料放入碗中，加入橄榄油、意大利黑醋、盐。

5. 调拌均匀即可。

清爽享受·蔬菜类沙拉
纯粹鲜美·海鲜类沙拉
口感丰厚·肉类沙拉
酸甜脆爽·水果类沙拉