煮黄鱼二条，取肉去骨，加生盐蛋四个，调碎，不拌入鱼肉；起油锅炮，下鸡汤滚，将盐蛋搅匀，加香蕈、葱、姜汁、酒，吃时酌用醋。
【译文】
煮两条黄鱼，留肉去骨，取四个生咸蛋，打散，不拌入鱼肉；起油锅煎爆鱼肉后，加鸡汤烧开，将打散的咸蛋搅匀入锅，加上香菇、葱、姜汁、酒，吃的时候可酌量用醋调味。
