第405章 风云古代【两百二十三】

在短暂的时间里，皇后凭得其贤良淑惠快速的习得了菜谱的真谛。

而与此同时，御膳房的装饰工作也在火热的进行着。

秉持着对饮食与养生的看重，御膳房的整体布局发生了一些或多或少的改变。

御厨们高超的烹调技艺是古代劳动人民聪明才智的结晶，但这也离不开欢吟畅饮时所备用的金银玉器，光彩照人的佳肴实得用对所乘器物的精致美观。

根据餐具的功能、使用者的身份、使用的场合，用到的餐具也各不相同。皇帝日常进膳会用到各式的盘碗，冬天时增设热锅、暖碗，大宴时的御用宴上大多用玉盘碗，万寿宴时用特制的铜胎镀金掐丝珐琅万寿无疆盘碗。

皇后、妃、嫔等有搭配其地位使用的盘碗，即皇后及皇太后用黄釉盘碗，贵妃、妃用黄地绿龙盘碗，嫔用蓝地黄龙盘碗，贵人用绿地紫龙盘碗，常在用五彩红龙碗……

这不禁更加令身为提拔主厨的他对此次修整有了新的认识。

这使他更加坚定了主角意识的仲裁以及辈分种属的辨认。

在经历了这次厨具的大变革后，他也开始研究外来引进的高级厨具。

他深刻的认识到了外来厨具的主导地位。

因此起了收藏并保存的心思。

毕竟，现如今，众所周知，外国的厨具非常具有品质与外观上的多样。

特别是掐丝珐琅，其制作一般在金、铜胎上以金丝或铜丝掐出图案，填上各种颜色的珐琅之后经焙烧、研磨、镀金等多道工序而成。在颜色上，掐丝珐琅有着五彩斑斓、华丽夺目的魅力。

外国的厨具除了物廉价美，同时在某种方面处于便捷的渠道。

比如西餐用的刀和叉，饮酒用的高脚玻璃杯。

刀叉是西方进食的一种餐具，由于西方进餐以肉食为主，用刀切割肉，送进口里，最方便。

玻璃餐具是由氧化矽合成物制成的，虽然不如水晶制品那样光芒四射，但自然清澈。这类餐具的优点包括高硬度、稳定的化学性能、表面光滑易洁和环保。

正因为了解了外国厨具的基本特性，所以才能够成功的一举夺魁。

但一旦有了这个风向，自然有很多后者驱拥而上。

可这并不足以涉嫌阻碍，因为只要获得了这个独特的优势，便可以倍发惹人尊崇。

要知道，在众多的膳房中，最大的是为皇帝服务的“御膳房”。

御膳房设有荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局等五局。荤局主管鱼、肉、海味菜；素局主管青菜、干菜、植物油料等，挂炉局主管烧、烤菜点；点心局主管包子、饺子、烧饼、饼类，以及宫中独特糕点等；饭局则主管粥、饭。

而这个更为完全的安排与部署是他和私下的所有员工征得掌勺同意新增加的。

这布局上的变化仅仅是排位上的第一步。

另外，就是洁华环境的光体效应，也就是具体措施的第二步。

他寻思了许久，终于在冥思苦想之中，整理出了该御膳房的设计视图。