零售运营手册
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我国零售业的整体发展情况

导读

1.我国零售业经营单位在2016年底的数量是多少?

2.截至2016年底,我国零售业从业人员共有多少万人?

零售商的发展与国民经济形势息息相关。无论是创办新的零售品牌,还是扩大现有零售品牌的营销网络,都应该对我国的零售行业的整体发展情况有所了解。

1.我国零售行业在2016年的整体发展概况

根据商务部发布的《中国零售行业发展报告(2016/2017年)》,我国零售行业在2016年的整体发展具有以下特点:

(1)零售业经营单位数量有所增长

根据商务部的统计数据,截至2016年底,我国零售业经营单位共有1811.91万个,同比增长5.2%。其中包括244.83万个法人企业单位,同比增长28%,占全部经营单位比重为13.5%,比上年提升2.4个百分点;个体工商户数量1567.08万个,同比增长2.4%,占全部经营单位比重为86.5%。总体来看,零售业经营单位的数量保持了上一年的小幅度增长态势,法人企业的数量增长速度很快,个体工商户的增长速度较为缓慢。

(2)商品零售额增速继续下降

由于我国经济发展进入新常态,经济增长速度逐渐放缓,商品零售额一直在逐年下降,从2010年到2015年累计下降7.9个百分点。2016年我国商品零售额为296518亿元,同比增长10.4%,增速比上年下降了0.2个百分点,但是降幅比上年收窄了1.4个百分点。这与零售企业的转型升级有很大关系。总体来看,商品零售额增长缓中趋稳,限额以上大中型法人企业销售额增长加快。其中,限额以上大中型法人企业销售额为9.15万亿元,增速比上年提高1.5个百分点。尽管我国商品零售额增速继续下降,但在全球依然处于较高水平,比美国零售额增长高出7.5个百分点,比日本高出11个百分点,比欧盟高出7.6个百分点。

(3)大型零售企业的销售额的增长状况出现好转

我国大型零售企业的销售额增速从2011年开始持续放缓,在2014—2015年甚至出现负增长的现象。但进入2016年后,大型零售企业销售额的增长情况已经出现好转,尤其是在下半年。虽然全国百家重点大型零售企业销售额的零售额同比下降0.5%,但下半年的7月、9月、11月、12月的零售额同比为正增长。其中,9月、11月、12月增速均比上年同期更高。

零售冷知识

海尔天猫旗舰店曾经五次蝉联单店大家电销售冠军

海尔天猫旗舰店从2016年开始推出以“搞定智潮生活”为主题的“双11”狂欢活动。这个营销主题符合年轻人对智能新潮生活方式的向往。海尔天猫旗舰店通过诚意满满的福利赢得了无数热衷于网购与智能产品的年轻人,因而海尔的大家电产品在“双11”期间大受追捧。据媒体报道:“(2016年)11月11日零点钟声敲响后,海尔就呈现出强劲的增长势头。仅用6分钟销售额就突破1亿元,17分钟突破2亿元,79分钟就冲破了5亿元大关,最终第五次蝉联天猫单店大家电销售冠军,充分彰显出行业第一品牌的过硬实力。”

2.我国零售业在2016年的主要业态情况

(1)实体零售转型升级加快并出现阵痛

近年来,我国零售行业存在同质化竞争严重、互联网零售分流和消费需求深刻变化等不利形势,实体零售转型升级的步伐不断加快,随之而来的是转型过程中的阵痛,不同类型的零售店增速出现了分化。

据商务部重点流通企业监测数据,2016年的便利店销售额增速为7.7%,购物中心销售额增速为7.4%,超市销售额增速为6.7%,增长速度较快;专卖店的销售额增速为3.1%,比上年提高2.8个百分点,百货商店销售额增速为1.3%,较上年下降2.1个百分点,增长速度较慢。

(2)网络零售平稳增长、全面提高

相对于实体零售,我国网络零售在近年来增长速度缓中趋稳,网络零售企业的竞争也转入存量开发的阶段,在发展质量、服务水平以及购物体验等方面均有所提高。

根据商务部发布的数据,我国2016年的网络零售额达51556亿元,同比增长26.2%,但增速比上年降低7.1个百分点。其中,实物商品的网上零售额达到了41944亿元,增长25.6%,增速比上年降低6个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到了12.6%。

零售冷知识

商店里的好时段与差时段

零售店里的时间有好时段和差时段之分。这里的好时段不是指客流量最大的时段,而是顾客购物的时间。差时段不是指客流量最小的时段,而是顾客被迫等候的时间。顾客对商店服务是否满意的主要标准就是等待时间的长短。他们最不希望碰上排长队的情况。所以,零售商应该想办法延长好时段,缩短差时段。假如没法改变顾客的排队时长,那么通过交流等方式可以改变他们对时间的感受。无论实际等待时间多长,都要设法让顾客感觉时间过得很快。

3.我国零售企业在2016年的经营效益情况

(1)零售企业整体资产负债率分析

根据商务部发布的数据,我国零售业限额以上大中型法人企业在2016年底的资产总额达到了4.53万亿元,总资产增长率为4.3%;负债总额达到了3.27万亿元,比上年增长3.6%;净资产多达1.25万亿元,比上年增长6.1%;资产负债率达到了72.3%,比上年下降了0.5个百分点。其中,流动资产为3.01万亿元,同比增长4.8%,占资产总额的66.6%;固定资产为1.53万亿元,同比增长4.1%,占资产总额的33.4%。

(2)零售企业的盈利能力基本保持稳定

据商务部测算,2016年零售业限额以上大中型法人企业主营业务利润达到了8900亿元,比上年增长3.4%;营业利润达到了1580亿元,比上年增长2.6%;利润总额达到了1650亿元,比上年增长3.8%。营业利润在利润总额中占比为95.8%,比上年降低1.1个百分点。也就是说,零售企业利润规模在2016年有小幅度增长,利润总额的增速高于主营业务利润和营业利润的增速。营业利润在利润总额中的比重略有下降,零售企业的盈利能力基本保持稳定。

(3)企业人工成本上涨较快

由于国家出台了相关的降低成本措施,零售企业成本水平总体平稳,商品采购成本和三项费用的增速低于同期销售额。不过,人工成本上涨较快,增速高于同期销售额。据商务部典型零售企业统计数据测算,2016年零售业限额以上大中型法人企业,商品采购成本达到了77980亿元,比上年增长2%,增速比企业销售额低0.7个百分点;营业费用、管理费用、财务费用合计达到了8400亿元,比上年增长1.8%,增速比企业销售额低0.9个百分点;工资总额达到了2870亿元,比上年增长4%,增速比企业销售额高1.3个百分点。

此外,《中国零售行业发展报告(2016/2017年)》称:“(2016年中国)商品购进额与企业销售额的比率为85.2%,每100元企业销售额中包含的商品采购成本为85.2元,比上年降低0.57元;三项费用与企业销售额的比率为9.18%,每100元企业销售额中包含的营业费用、管理费用、财务费用合计为9.18元,比上年降低0.08元;工资总额与企业销售额的比率为3.14%,每100元企业销售额中包含的人工成本为3.14元,比上年提高0.04元。”

(4)零售行业劳动效率实现正增长,但仍有较大的提升空间

2016年零售业人均劳效(商品零售额与零售业全部从业人员的比率)为51.9万元/人,比上年增长5.4%。虽然零售行业劳动效率实现了正增长,但增速比同期全国全员劳动生产率低1个百分点,比同期全国居民人均可支配收入低3个百分点。可见零售行业人员效率仍有较大提升空间。

零售冷知识

收银台拥挤不代表店内拥挤

大多数零售店的收银台都设在出口,顾客看到收银台前的队伍排成长龙时往往认为店内也拥挤不堪。实际上,收银台的拥挤程度一般不能反映零售店内其他地方的顾客多少。因为,收银台的交易速度较慢时也会出现顾客排长队的现象,给人造成店内很拥挤的错觉。假如你在收银台前人多时依然进商店里面看看,说不定会发现里面的人并不多,活动空间很宽松。

4.我国零售行业的转型升级趋势

(1)实体店数字化程度提高

根据中国互联网络信息中心数据,截至2016年12月,我国已经有45.3%的企业开展在线销售,比上年提高12.7个百分点。实体门店数字化成为零售企业整合线上线下资源、提高运营效率的主要手段。比如,在2016年“双11”期间,天猫网上商城有100多万家店铺实现了线上线下商品通、服务通、会员通。在天猫的协助下,家居装饰和生鲜等领域的6万家线下门店已经完成了全面电子化转型。“线下体验、线上下单”“线上下单、门店提货”和“门店下单、仓库配送”等新型零售模式,正在迅速向全国普及。

(2)零售商品结构发生变化

据国家统计局提供的数据,2016年限额以上企业建筑及装潢材料的增速为14.0%,家具零售额增速为12.7%,居住类商品消费有所增长;体育娱乐用品增速为13.9%,中西药品零售额增速为12.0%。据工信和信息化部提供的数据,全国智能手机在2016年的销售量高达5.2亿部,同比增长14.0%,智能手机市场占有率为93.2%。据阿里研究院提供的数据,2016年“双11”当天,绿色产品销售额同比增长40.2%,购买人数同比增长31.3%。以上数据表明,随着人们的收入水平提高,发展型商品、享受型商品、环保商品的消费水平越来越高,我国零售业商品结构在进一步升级。

(3)品牌连锁经营整体发展较快

据中国连锁经营协会数据,2016年连锁百强零售企业门店总数达11.4万个,同比增长5.9%;商品销售额为2.1万亿元,同比增长3.5%,占社会消费品零售总额的比重为6.4%;连锁便利店品牌超过260个,门店数达9.8万家,同比增长9%;销售额达1334亿元,同比增长9%;单店日均销售额达3714元,同比增长4%。总体来看,连锁门店的总数处于平稳增长状态,销售总额也在稳步上升,连锁品牌化便利店扩张较快。

(4)支付方式更加多元高效

《中国零售行业发展报告(2016/2017年)》称:“据中国人民银行数据,2016年全国共发生银行卡消费业务383.29亿笔,金额为56.50万亿元,同比分别增长32.03%和2.72%,银行卡渗透率达到48.47%,比上年提高0.51个百分点。全国银行卡卡均消费金额为9593元,同比下降5.08%;笔均消费金额为1474元,同比下降22.17%,降幅比上年增长10.47个百分点。”

消费者在2016年的支付方式更加灵活多样,银行卡消费支付呈现出“小额多次”的特征,支付宝和微信等移动支付也在实体门店迅速普及。根据中国互联网络信息中心最新的调查数据,有50.3%的消费者在实体店购物结算时使用手机支付,农村地区也有31.7%的消费者采取这种支付方式。

5.我国零售业在2016年对社会的贡献

(1)吸纳就业人数稳定增长

根据国家统计局数据和商务部典型零售企业统计数据测算,2016年末全国就业人员共有77603万人,零售业从业人员多达5709.72万人,比上年同期增长4.8%。其中,法人企业单位从业人员为1736.17万人,同比增长7.9%;个体工商户数量为3973.55万人,同比增长3.5%。总体而言,零售业从业人数已经占全国总就业人口的7.4%,比上年提高0.4个百分点。

(2)应交税金有所减少,但对国家财政贡献突出

在我国全面推行“营改增”的背景下,零售企业税收负担整体下降。2016年零售行业限额以上大中型法人企业应交税金1660亿元,比上年减少1.2%;限额以上大中型法人企业应交税金与其销售额的比率为1.8%,比上年降低0.1个百分点。“减税降费”的政策导向使得零售行业在2016年缴纳的税金同比有所减少。尽管如此,这笔税金的绝对数量仍然较大,为国家财政收入做出了突出的贡献。

总之,我国零售业在某些方面有所减退,但大部分领域处于稳步增长阶段,总体上依然保持着良好的发展势头。在全球经济不景气、零售业受到冲击的背景下,我国零售市场仍有较大的发展空间和机遇。

零售新手的课外练习

调查你家周边的体育用品商店

要求:以你家为中心搜索周边的五家体育用品商店,记下它们的名称,了解其主要售卖的体育用品种类以及销量最好的体育用品品牌,观察每一家商店一天内的客流量有多大。