第三节 国内外柑橘产业展望

（1）目前，世界人均柑橘占有量为17.2千克，其中发达国家人均年消费量35千克，发展中国家人均占有量仅为8.9千克，消费增长的空间很大，但是应抓住自己的特色，加强新品种的研究与推广，提高果品质量，这样在国际贸易中才能有自己的一席之地。

（2）鲜果贸易仍将占主体地位。全世界柑橘以鲜果形式消费的占60%，用于加工的占30%。但是全球柑橘鲜果贸易量仅占鲜销果总量的1/5左右，占世界柑橘产量的10.6%，说明目前柑橘鲜果仍以自产自销为主。中国柑橘出口量约占世界的2%。目前，甜橙仍是世界主要柑橘鲜果的贸易品种，但是宽皮柑橘增长迅速，从今后发展趋势来看，鲜果仍将是国际间柑橘贸易的主体，“易剥皮、无核、有香味、风味浓”的鲜食柑橘品种以其良好的品质和更加适宜贮藏运输，将成为柑橘鲜果贸易的重要品种。

（3）加工业发展势头强劲。全世界1/3的柑橘用于加工，其中甜橙和葡萄柚加工比例为37%，宽皮橘的9.1%以及柠檬的22.1%用于加工，加工产品主要是果汁和罐头。我国目前只有3%的柑橘用于加工，主要加工品是橘瓣罐头。进一步巩固我国在橘瓣罐头上的优势，加快其他加工品种发展，是我国柑橘加工业的主要发展思路。

（4）周年供应、全球一体化的趋势更加明显。柑橘果实耐贮藏，可以远距离运输，是世界大宗水果中为数很少的几个能通过品种实现周年供应的类型，在美国、巴西等国，利用品种的成熟期，在品种布局上合理搭配，基本上实现了鲜果的周年供应，而且很少进行贮藏，使加工厂和包装厂能充分利用设备，市场供应稳定。今后，进一步调整早中晚熟品种结构、完善贮藏技术、合理发展设施栽培，实现鲜果周年供应，是我国柑橘发展的主要目标之一。

（5）加强病虫害防治以及质量安全监督势在必行。近十几年来，溃疡病、杂色花叶病等新的病虫害不断发现，愈来愈成为柑橘产业发展的主要障碍。因此，在稳定发展生产的同时，加大病虫害防控力度，推广生物防治，加快非疫区建设，加强质量安全监督将成为我国柑橘在国际贸易中占一席之地的重要前提。