序

湖北是“茶圣”陆羽和“药圣”李时珍的故乡，素有“天然植物园”、“丝绸宝库”、“华中药库”之称，经济作物资源十分丰富，历史文化渊源悠长。地处长江中游的湖北，属南北过渡地带，气候的多宜性，地貌的多样性，特别是长江、汉江、清江两岸山地和滩地面积广阔，为发展果、茶、桑、药等高效经济作物提供了优越的环境条件。

改革开放以来，随着广大人民群众生活水平的不断提高和膳食结构的日益改善，全省果、茶、桑、药等优势特色经济作物快速发展，目前总面积达到750多万亩，产值近百亿元，成为农业增效和农民增收的重要途径，成为山区农村和农业经济新的增长点，在农业结构优化调整和市场竞争的大潮中显示出勃勃生机，涌现出了一大批果、茶、桑、药为特色的“特产之乡”、特产专业村和专业大户。许多农民靠发展果、茶、桑、药等高效经济作物走上了富裕之路。

为了进一步推动和促进果茶桑药等经济作物先进适用技术的推广应用，加快经济作物无公害标准化生产，扎实推进果茶桑药等经济作物科技入户工程，湖北省果品办公室和湖北省农业厅经济作物站组织编写了《果茶桑药实用技术》一书，该书紧密结合生产实际，内容丰富，特色鲜明，实用性和可操作性很强，是面向广大基层农业科技人员和农民朋友的一本好书，是农业科技入户的一本好教材。我相信该书的出版，一定会受到基层干部、科技人员和农民朋友的欢迎。

湖北省农业厅厅长

2006年9月1日