慢性肝炎
橘皮咸肉
组成 咸五花猪肉200克，橘皮20克，生姜丝5克，精盐、白糖、黄酒各适量。
制法 将咸肉洗净切成条，用白糖、精盐、黄酒腌好，然后放入葱丝、生姜丝、陈皮拌匀，腌半天，上笼蒸熟即成。
功用 行气补脾。适用于慢性肝炎。
茵陈白芍大枣饮
组成 茵陈100克，白芍100克，大枣100克，山栀子50克，柴胡25克。
制法 以上5味分别洗净，一同放入锅内，加1600克水，煎至800克。代茶饮，成人每周饮用1次，每人200克，儿童减半。
功用 疏肝，利湿热。适用于慢性肝炎。
猕猴桃酱
组成 猕猴桃500克，白糖250克。
制法 将猕猴桃洗净，去皮和核，切碎。炒锅上火，放水加糖，待开后放入猕猴桃肉，煮至猕猴桃肉成酱时，离火，趁热放入容器中，封口。当点心食用，量随意。
功用 调中解烦，和胃降逆。适用于慢性肝炎。
菱角烧香菇
组成 菱角750克，水发香菇100克，植物油500克，精盐、味精、酱油、白糖、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法 将菱角去壳去皮，大者切成两块。香菇去蒂，洗净。炒锅上火，放油烧热，下菱角炸熟，捞出控油。炒锅上火，留底油烧热，下香菇煸炒，再放入菱角略炒，加入酱油、精盐、鲜汤，加盖焖约3分钟。再加入白糖、味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装入汤盆即成。
功用 益气健脾。适用于慢性肝炎。
荔枝炖鹌鹑
组成 荔枝肉25克，鹌鹑2只，精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。
制法 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净后与荔枝肉一同放入炖盅，加入精盐、味精、白糖、鲜汤，隔水用旺火蒸烂即成。
功用 滋心益心，解毒养肝。适用于慢性肝炎。
枣柿饼
组成 柿饼30克，红枣30克，山萸肉10克，面粉100克，植物油适量。
制法 将柿饼去蒂切成块，红枣洗净去枣核，与山萸肉一同放入盆内捣碎，拌匀，放入锅内烘干，研成细粉，再将细粉放入盆内，加入面粉和清水适量，调和后制成小饼。锅烧热，放入少许植物油滑锅，将小饼放入锅内烙熟即成。
功用 通窍健脾，和中益肝。适用于慢性肝炎。
芝麻梨
组成 梨400克，芝麻15克，白糖150克，淀粉50克，发酵粉、植物油各适量。
制法 将梨洗净去皮，切成滚刀块。取碗，放入面粉、水和发酵粉调成糊，待用。炒锅上火，放油烧热，将梨块沾淀粉之后挂糊投入锅内，炸呈金黄色时捞出。原锅留底油，下入白糖炒化，放入芝麻再炒，待芝麻发出响声，放入炸好的梨片，裹均白糖汁即成。
功用 补肝肾，润肺胃。适用于慢性肝炎。
橄榄陈皮饮
组成 鲜橄榄20个，陈皮3克，桑叶6克，金石斛3克。
制法 将上料冲洗干净，将橄榄捣烂，加水与诸药煎煮，滤渣取汁。代茶饮。
功用 疏肝理气，导泄郁热，和胃健脾。适用于慢性肝炎之肝郁气滞、郁而化热之证型。
玉米须大枣黑豆饮
组成 玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。
制法 用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂则止。服食，1日分2次服完，连服数日。
功用 健脾养肝，利湿退黄。适用于慢性肝炎之肝脾两虚型。