第二节 农药的安全使用

根据1997年5月8日国务院发布的《中华人民共和国农药管理条例》，农药是指具有预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草、鼠和其他有害生物以及能调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或者几种物质的混合物及其制剂。农药作为农业重要生产资料之一，对农业发展和粮食增产作出巨大贡献，为世界挽回粮食损失近1/3。在我国，以占世界7%的耕地面积养活占世界22%的人口，其中农药功不可没。化学防治至今为止仍是病虫草鼠防治的主要手段，农药不仅用于植物生长过程中的保护和调节，而且在产后的贮存、保鲜和加工、运输过程中均起着重要作用，而且，这种作用将是长时期发挥。无疑，农药在人类经济，特别是农业经济发展中起着重要作用，然而，农药又是具毒物属性的化学物质，是农业生产中的重要污染物质，如使用不当，将造成各种安全问题。因此，应该重视农药的安全使用问题。

一、农药的种类

农药品种很多，迄今为止，在世界各国注册的已有1500多种，其中常用的有500多种。按主要用途可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀软体动物剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂、植物生长调节剂等；按来源可分为矿物源农药、生物源农药（天然有机物、抗生素、生物农药）及化学合成农药（有机合成化合物）三大类；按化学结构分类，有机合成农药的化学结构类型有数十种之多，主要的有有机磷（膦）、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氮、有机硫、酰胺类、脲类、醚类、酚类、苯氧羧酸类、三氮苯类、二氮苯类、苯甲酸类、脒类、三唑类、杂环类、香豆素类、有机金属化合物等；按作用方式分有胃毒性农药、触杀性农药、内吸性农药、熏蒸性农药、特异性农药（驱避、引诱、拒食、生长调节剂）。下面简要介绍主要应用于蔬菜上的农药。

（一）杀虫剂

杀虫剂是用来防治农、林、卫生、贮粮及畜牧等方面的害虫的农药，杀虫剂可分成无机和有机杀虫剂。砷酸钙、亚砷酸钙等无机杀虫剂已不用，有机杀虫剂又分成以下几类。

1．天然有机杀虫剂 该类杀虫剂有属植物源的鱼藤酮、除虫菊、烟碱、茴蒿素、藜芦碱、苦参碱、楝素等。

2．人工合成有机杀虫剂

（1）有机磷农药：敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、三唑磷、毒死蜱等。

（2）氨基甲酸酯农药：硫双威、丁硫克百威等。

（3）拟除虫菊酯类农药：氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、氟氰菊酯等。

（4）杂环类杀虫剂：吡虫啉、虫螨腈等。

（5）沙蚕毒素类：杀虫双等。

（6）特异性杀虫剂：虫酰肼、氟啶脲、氟苯脲、氟虫脲等。

（7）杀螨剂：噻螨酮、氟虫脲、哒螨灵等。

（二）杀菌剂

（1）无机杀菌剂：硫黄、氢氧化铜、氧化亚铜、石硫合剂、王铜、碱式硫酸铜等。

（2）有机硫杀菌剂：代森锰锌、代森锌、福美双等。

（3）有机磷杀菌剂：甲基立枯磷等。

（4）取代苯类杀菌剂：甲霜灵、硫菌灵、甲基硫菌灵、百菌清等。

（5）杂环类杀菌剂：多菌灵、异菌脲、恶霉灵、腐霉利等。

（6）抗生素类：井冈霉素、春雷霉素、链霉素等。

（三）除草剂

（1）酰胺类除草剂：甲草胺、异丙甲草胺、乙草胺等。

（2）苯胺类除草剂：氟乐灵、仲丁灵等。

（3）有机磷类除草剂：草甘膦等。

（4）苯氧羧酸类除草剂：吡氟禾草灵等。

（5）有机杂环类除草剂：吡氟乙草灵、氟草定、百草枯等。

二、农药的选用

（一）科学选购农药

1．看经营单位是否合法 在购买农药时，一定要看经营单位是否有营业执照和农药经营许可证，有这“两证”的属合法经营单位。

2．看农药是否“三证”俱全 农药“三证”指农药生产许可证或农药生产批准文件、农药标准和农药登记证。每个农药企业的每一个商品化的农药产品，在农药标签上须有“三证”的三个号。“三证”不齐或冒用其他农药产品“三证”或冒用其他厂家“三证”，产品属伪劣假冒范围。

3．看农药名称、生产厂家、生产日期及有效期 从2008年开始，农药改用通用名，并注明有效成份名称、含量及剂型，不购买没有通用名、没标注有效成份名称及含量的农药；正规农药生产企业的产品标签上的厂名、厂址清楚，假冒农药的标签上厂名、厂址不清楚，不便查询，农药产品包装上是否贴有或印有标签或附有说明书，没有标签或标签模糊不清、标签脱落的，请不要购买；农药标签上应当标注生产日期及有效期，农药的有效期一般为2年，包装特别好的进口农药最多不超过3年，不购买没有生产日期或已过期的农药。

4．识别劣质农药 粉剂应膨松无结块，粒剂较分散不板结，乳油无杂质、无沉淀、无分层等。

（二）我国禁用、限制使用的农药

按照农业部第194号公告和199号公告，如下农药被禁止使用或限制使用。

1．国家明令禁止使用的农药 六六六、滴滴滴、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷制剂、铅制剂、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

2．在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用的农药甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。

氧乐果不得用于甘蓝上。

停止受理新增登记的农药有：甲拌磷、氧乐果、水胺硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、甲基异柳磷、特磷、涕灭威、克百威、灭多威等。

（三）无公害蔬菜上推广使用的农药

1．杀虫剂

（1）生物制剂及天然物质：苏云金杆菌、白僵菌、苦参碱、烟碱、印楝素、苦皮藤素、阿维菌素、除虫菊素、鱼藤酮、甜菜夜蛾核型多角体病毒、小菜蛾核型多角体病毒、斜纹夜蛾核型多角体病毒、硫黄。

（2）合成制剂：溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯、硫双威、丁硫克百威、辛硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、三唑磷、灭幼脲、氟啶脲、氟虫脲、除虫脲、噻嗪酮、虫酰肼、啶虫脒、吡虫啉、甲维盐。专用杀螨剂：哒螨灵、噻螨酮。

2．杀菌剂 ①无机杀菌剂：碱式硫酸铜、王铜、氢氧化铜、氧化亚铜、石硫合剂。

②合成杀菌剂：代森锌、代森锰锌、福美双、多菌灵、甲基硫菌灵、百菌清、三唑酮、已唑醇、乙霉威·硫菌灵、腐霉利、异菌脲、霜霉威、烯酰吗啉锰锌、霜脲氰锰锌、邻烯丙基苯酚、嘧霉胺、乙烯菌核利、三乙膦酸铝、松脂酸铜、氟吗啉、盐酸吗啉胍、恶霉灵、噻菌铜、咪鲜胺锰盐、甲霜灵锰锌、春王铜、恶唑烷酮锰锌、脂肪酸·铜、腈嘧菌脂。③生物制剂：井冈霉素、春雷霉素、多抗霉素、宁南霉素、木霉菌、农用链霉素、菇类蛋白多糖、氨基寡糖素。

3．除草剂 甲草胺、异丙甲草胺、乙草胺、氟乐灵、仲丁灵、草甘膦、吡氟禾草灵、吡氟乙草灵、氟草定、百草枯。

（四）农药的安全使用

1．避免施药人员农药中毒

（1）配药、拌种、施药时要戴手套、戴防护眼镜、穿长袖衣服和长裤，避免不穿长袖衣服、长裤、赤足露背喷药，或用手直接洒农药。

（2）施药应在早晚进行，不要在中午高温时施药，应站在上风口喷药。

（3）当喷雾器漏水、冒水、或喷头堵塞等故障时，不要徒手修理，甚至用嘴吹。

（4）施药过程中不能吸烟、喝水、吃东西，或是施药后未洗手、洗脸就吃东西、喝水、吸烟等。

2．防止农药对环境污染 参考第一节防治农药对环境污染措施。贯彻“公共植保、绿色植保”理念，实施病虫害绿色防控技术，尽量减少化学农药的用量；选择使用高效、低毒、低残留的化学农药；安全使用农药，防治农药对环境的污染；农药施后其包装物不得随意丢弃，应集中收集处理或深埋；加强农药管理。

三、农药的使用方式

（一）农药剂型

工厂里生产出来未经加工的农药称之为原药。如为固体状态则称之原粉，若是液体状态则称之原油。将原药与多种配加物一起经过一定的工艺处理，使之具有一定组分和规格的农药加工形态，称之为农药剂型。农药剂型目前被设计成两字母代码系统，根据最新国际剂型代码系统统计目前已有各种农药剂型近百种，常用的有几十种。按剂型物态分类，有固态、半固态、液态、气态；按施用方法分类，有直接施用、稀释后施用、特殊用法等。

1．直接施用的农药剂型

（1）粉剂：是由农药原药、填料及少量助剂经混合（吸附）、粉碎至规定细度而成的粉状固态制剂。可以喷粉、拌种、土壤处理等，喷粉用的粉剂也已基本上停止生产。

（2）颗粒剂：由原药、载体、填料及助剂配合经过一定的加工工艺而成粒径大小比较均匀的松散颗粒状固态制剂。对粉剂和其他喷雾剂型具有较好的补充，由于粒度大，下落速度快，施用时受风影响小，可实现农药的针对性施用，但其有效含量低，有效成分毒性一般较高，所以颗粒剂不能泡水喷雾施用。一方面，容易造成操作者中毒，达不到应用的防治效果；另一方面，也不能发挥颗粒剂使用简单、针对性强的剂型优势，还造成经济上的浪费。颗粒剂可直接撒施。

（3）超低容量喷雾（油）剂：是以高沸点的油质溶剂为农药有效成分分散介质，添加适当助剂配制成的一种特制油剂。主要以特殊的喷雾设备进行超低容量使用，一般具有较高的农药有效含量，目前为人所知的施用方法：地面超低容量喷雾、飞机超低容量喷雾和静电喷雾等。这种方法施药特别适合于山林有害生物防治，也适合于温室保护地、仓库等相对封闭环境。但由于超低容量喷雾（油）剂施用时形成的雾滴非常细，雾滴受风影响较大，不适于有风天气操作。

2．稀释后施用的农药剂型 这类农药剂型共同的特点是不管什么形态，使用前都必须加水稀释配制成药液，然后采用喷雾法施用。

（1）乳油：是农药最基本剂型之一，是由农药原药、乳化剂、溶剂等配制而成的液态农药剂型。主要优点是加工技术比较简单，加工过程基本无“三废”产生，而且施用方便，但其缺点是生产与贮运中存在安全隐患，使用中存在环境污染和人畜毒性问题。

（2）可湿性粉剂：是农药的基本剂型之一，是由农药原药、载体或填料、表面活性剂（润湿剂、分散剂）等经混合（吸附）、粉碎而成的固体农药剂型。常用杀菌剂、除草剂大多如此，因此，可湿性粉剂的品种和数量比较大。与乳油相比，可湿性粉剂的加工至少需要粉碎与混合设备，而且一般需要气流粉碎才能达到较高质量水平，能耗比较大；但其不用或很少用有机溶剂和乳化剂，润湿剂和分散剂的用量也比较少，整体加工成本要低。可湿性粉剂属于固体剂型，易于包装与贮运，不易燃；但是，加工与使用过程中的粉尘飘移，特别是除草剂又带来作物药害和操作者吸入的风险，另外，生产和贮存时也必须保证原料和产品不受潮、受压，以免结块。

（3）水分散粒剂：是由农药原药、润湿剂、崩解剂、黏结剂等助剂和载体经一定的加工工艺制成的固态农药剂型。是在可湿性粉剂和悬浮剂的基础上发展起来的农药制剂粒性化新剂型，一方面继承了这两种剂型的优点；另一方面，它避免了可湿性粉剂加工和使用中粉尘飞扬的现象，又克服了悬浮剂贮存与运输中制剂理化性状不稳定的问题。无疑是未来农药新制剂的重要发展趋势。

（4）悬浮（乳）剂：是一种发展中环境相容性好的农药新剂型，是将水不溶性农药原药在助剂（润湿分散剂、增粘剂、稳定剂等）作用下经湿法粉碎或均质分散在水相介质中形成的极小油珠或微粒的悬浮体系。一般地讲，水不溶性固体原药形成的悬浮剂体系叫悬浮剂，水不溶性液体原药形成的悬浮体系叫悬乳剂。其缺点是贮存与运输中理化性状不稳定。

（5）水剂：是由在水中溶解性好而且化学性质稳定的农药原药溶解在水中加工而成的液态农药剂型，加水稀释可以形成非常稳定的水溶液，供多种喷雾法使用，由于农药原药在水中溶解性很好而且稳定，所以药液配制时一般不会遇到什么问题。但是，由于我国水剂的加工一般不添加润湿助剂，喷洒后的药液对防治靶标润湿性差，容易造成药液流失，影响防效并污染环境，所以水剂的使用应根据实际使用情况适当添加润湿助剂。

（6）水乳剂和微乳剂：这两种剂型都是为替代乳油而开发的水基农药剂型，具有较好的环境相容性。水乳剂也称作浓乳剂，是不溶于水的农药原药液体或农药原药溶于有机溶剂所得的液体分散于水中形成的一种热力学不稳定分散体系。与乳油相比，减少了制剂中有机溶剂用量，使用较少或接近乳油用量的表面活性剂，提高了生产与贮运安全性，降低了使用毒性和环境污染风险，是目前我国大力提倡发展的农药剂型，但是由于制剂中大量水的存在，配方选择的技术要求较高，在一定程度上限制了其发展。微乳剂由液态农药、表面活性剂、水、稳定剂等组成，属于热力学稳定体系。其配方组成比水乳剂还要严格，而且起步较晚，微乳剂并未形成大规模工业化生产和实际应用，且大多产品存在表面活性剂用量大、制剂有效成分含量低，产品贮存稳定性差等问题。

3．特殊用法的农药剂型

（1）烟剂：是由农药原药、供热剂等经加工而成的固态农药剂型，根据使用要求可加工成粉状、锭状或片状。只需要用火点燃，依靠供热剂燃烧释放出的足够热量，使农药原药升华或汽化到大气中冷凝后迅速变成烟，并在空气中长时间悬浮和扩散，从而起到防治病虫害的目的。其最大的特点是药剂的分散度高、扩散快。特别适合于相对密闭体系如保护地，但在气流相对运动较大时，应避免施用烟剂，以免农药有效成分飘失。另外，烟或雾在较低温度条件下扩散能力减弱，所以烟剂在低温环境施用，要考虑烟或雾的扩散能力与施用空间的矛盾，以免影响药效。

（2）种衣剂：是含有黏结剂或成膜剂的农药或肥料等的组合物，从农药剂型讲可以是特殊配方的悬乳剂、可湿性粉剂、粉剂等，并不是一种农药新剂型。种衣剂的使用主要依靠配方中所含的黏结剂或成膜剂使药肥等有效物质包覆在种子表面形成比较稳定的牢靠的膜，播种后药肥膜逐渐溶散在土壤中形成局部小环境，保护或促进种子的生长与发育。

（二）农药的使用方式

1．种子处理

（1）浸种法：是将种子浸渍在一定浓度的药剂水分散液里，经过一定的时间使种子吸收或黏附药剂，然后取出，从而消灭种子表面和内部带病原菌或害虫的方法。浸种使用的农药主要是杀菌剂或植物生长调节剂，浸种时间长短因农药种类不同及蔬菜品种不同而异，同时也与种子的成熟度和饱满度有关。

（2）拌种法：是将选定数量和规格的拌种药剂与种子按照一定比例进行混合，使被处理种子外面都均匀覆盖一层药剂，并形成药剂保护层的种子处理方法。拌种既可湿拌，也可干拌，但以干拌为主。拌种使用的农药剂量一般为种子重的0.2%～0.5%。

（3）种衣法：是将种衣剂包覆在种子表面形成一层牢固种衣的种子处理方法，也是一项将防病、治虫、消毒、促长融为一体的种子处理技术。种子包衣法具有许多优点，种子包衣使用的药剂配方中可以包含杀菌剂杀虫剂、植物生长调节剂，也可以含有肥料、微量元素等有利于种子萌发与生长的营养物质，而且与浸种和拌种不同，种子包衣后这些成分能够在种子上立即固化成膜，在土中遇水溶胀，但不被溶解，不易脱落流失，具有更好的靶标施药性能，另外，种子包衣是一种隐蔽施药技术，对人畜及天敌安全。目前蔬菜上用得最多的是2.5%咯菌腈。

（4）蘸根法：幼苗移栽时可以用药水蘸根，防止病虫害，也有的促进生根，提高成活率。幼苗对药剂十分敏感，特别是根部的反应最明显，所以种苗处理更应慎重，以免造成不必要的危害。

2．土壤处理

（1）土壤熏蒸：是使用气态或在常温下容易汽化的农药在密闭条件下防治有害生物的施药方法。

（2）土壤化学灌溉：防治土传病害和地下害虫采用土壤浇灌、沟施、穴施、灌根等方法，一般的是以水为载体将农药施入土壤的方法，只是在容器中用水稀释然后用喷壶等器具将药液处理土壤中，这种应用较普遍，但费工费时，有条件的可采用滴灌、喷灌系统来自动、定量往土壤中施入农药（化学灌溉技术）。

（3）土壤撒施：一是直接撒施粉剂或颗粒剂，防治病虫害。二是以新鲜作物根茎叶等为饵料与农药原药制成毒饵撒施于土壤防治地下害虫。

3．涂抹法 将农药直接涂在植株上。

涂茎法：防治芦笋茎枯病用此方法。

涂花器法：茄果类蔬菜用此方法保花保果，也有防治灰霉病。

4．喷雾法 是用喷雾机具将液态农药喷洒成雾滴分散悬浮在空气中，再降落到农作物或其他处理对象上的施药方法，是防治农、林、牧有害生物的最重要施药方法之一。乳油、可湿性粉剂、悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、水分散粒剂等剂型农药使用前加水稀释配制成药液，然后采用喷雾法施用。

5．熏烟法 是利用农药烟剂产生的烟来防治有害生物的施药方法。其特点是：一是在空气中能长时间漂浮，沉降非常缓慢。二是在空间自行扩散，在气流推动下漂散很远距离。三是穿透能力很强，能在作物丛中任意穿行，并在生物靶标的任何方向或部位沉积。在温室大棚中使用较普遍。具有省工、高效、不增加棚室内湿度等优点。

四、农药的使用技术

为了尽量减少农药的使用又能达到病虫害防治效果，减少蔬菜农药残留，减少农药对环境的污染，施药方法的选择及使用技术规范至关重要。

（一）施药方法的选择

根据作物种类、栽培方式、生育期及病虫害种类不同，施药方法也不同。芦笋茎枯病的防治是应用农药涂茎法，涂幼嫩茎，拟叶张开后应用喷雾法喷药；大棚栽培蔬菜生产中较多应用熏烟法防治病虫害，茄果类蔬菜开花期，应用涂花器法，防治灰霉病及保花保果，这种局部施药，直接针对靶标，减少了用药量，减少了污染，提高了防效；防治土传病害和地下害虫施药方法主要是拌种法、种衣法、灌根法等，防治地下害虫有的还用毒饵法。叶片上发生病虫害应用喷雾法防治。

（二）使用技术规范

（1）蔬菜农药使用严格按照农药安全使用准则操作，科学施药，施药前认真阅读农药使用说明书，根据防治对象用药，严格按照农药使用说明书上要求的剂量、浓度，不要盲目加大用量，同时，要符合蔬菜收获安全间隔期。我国在有关蔬菜生产中制定的相关农药合理使用准则（表1）。

（2）确定防治对象，选择高效低毒低残留农药，针对靶标，对症下药。豆野螟主要为害花荚，选择杀虫剂，主要喷雾花荚部分；防除杂草，选择除草剂行间喷雾，一定要配置喷头防护罩，防止雾滴飘移造成作物药害。

（3）根据天气情况，择日打药。过去提倡在无风条件下喷雾，但在无风条件下特别是在早晨经常有逆温现象，因而低速下降的小雾滴可能在空中悬浮很长时间，易于造成小雾滴向各个方向飘移，甚至可能沉降到距离施药点数千米以外的地方。研究发现，一定的风速有利于提高雾滴的沉积率，因此，建议在轻风下用药，1～4米/秒的风速有利于雾滴在生物靶标上的沉积；大雨来临之前不打药，避免农药被雨水冲刷，进入土壤，造成污染；农药防治害虫，适宜在有露水的早晨喷雾；晴天中午气温较高时避免打药，因为大部分农药见光分解，温度高易造成操作者中毒。

（4）根据病虫害发生情况，适时用药。对于病害，可在发病之前使用保护性的杀菌剂喷雾预防，发病初期，可使用治疗性杀菌剂喷雾防治。对于害虫，在卵孵盛期或低龄幼虫期打药；一般用药是在早晚进行，有的害虫有昼伏夜出的特性，用药在傍晚进行。豆野螟主要为害花荚，用药应在上午9时左右进行，因为正是花开放的时刻。

（5）采用低容量喷雾技术喷雾。将喷片的孔径缩小为0.7毫米以下，低容量喷雾时利用风力将雾滴分散、飘移、穿透、沉积在靶标上，匀速行走，拿稳喷杆，稳定喷压，叶片正反面都要喷雾，喷药要仔细，确保农药分布均匀，避免大容量喷雾，特别避免喷洒农药在蔬菜上流淌，提高农药利用率，提高病虫害防治效果，减少农药对环境的污染。

（6）轮换施用农药，避免病虫害抗药性的产生，造成农药增加使用的恶性循环。