四季养生饮食
肝与春季的生气相应，春季吃绿色食物有利于养肝。心与夏季的热气相应，夏季吃红色食物有利于养心。秋季吃白色食物有利于养肺（肺主管人体各种生理功能的调节和代谢）。冬季吃黑色食物有利于养肾（肾为“脏腑阴阳之本”，在五脏之中，主藏精气而不泻）。
＊ 春季吃绿色食物养肝
肝在五行属木，主升发，有“将军之官”之称。肝喜条达而恶抑郁，与春季的生气相应。
肝是腹腔膈膜下面、右胁里面的一个器官。肝的生理功能分别为：主疏泄、藏血，其受人的情志活动影响，促使人体消化和气机、气血、水的正常运行。
从古代医家对肝的生理、病理的阐述，能看到肝与生理、生化的关联。从生理学来看，即使人体处于静态或休眠时，大部分血液依旧在心血管内循环。人体运动时加速了血液循环，以适应生理功能的需求，剩余的血液被储存在体内各处（称为储备血量），说明了肝有贮藏血液、调节血量的功能。
肝藏血，医学典籍《黄帝内经·素问》说：“肝藏血，心行之，人动则血运于诸经，人静则血归于肝脏。”肝贮藏了人体大部分血液。在人体活动时，肺将存储在肝中的血液运往全身百脉，以供生理活动所需。“人卧则血归于肝”，人体休息时，血液又回到肝。
肝主疏泄，是指人的综合生理功能各方面的疏通、排泄等，在气机运动过程中人体完成了气机调畅和各种代谢。输注胆汁，利于脾胃消化；疏通气机，会令全身气机舒畅。肝血充足，对养筋、固甲、明目有利。肝开窍于目，“目得血而能视”，肝血不足，则会导致眼干、视力下降。
肝疏通发泄人体之气
春季乍暖还寒，多风干燥。这时，应有目的地选择食物以调整饮食，以提高身体对气候变化的适应力。春季重养肝补脾。甘味入脾，最益补益脾气。脾健有助于肝气。所以，春季应少酸多甘（如谷类的黑米、糯米，蔬果类的桂圆、核桃，肉类的牛肉、黄鳝等）以濡养肝脾。性温味辛，可散寒杀菌；性温味凉，则可清解里热、养肝明目。总之，调配和养护时要根据时令变化和自身需求。
＊ 夏季吃红色食物养心
心在五行中属火，通于夏季，心的经脉属手少阴，古人云“心为君主之官”，“上通于舌，下通关元，居于肺下肝上”。说明心有主宰人体上下、统管脏腑的特殊功能。心是与血脉相连的位于胸腔之内、两肺之间的器官。
心为五脏六腑之大主，可主血、藏神。心主血，即为心参与生成血液并推动血液在脉道中循环运行。血液在“心”搏的动力作用下、心气的推动下在脉道内畅行，流经全身百脉，滋养全身。心气充沛，则血液充盈，脉管通利。在心的主导作用下，心、血、脉三者相互关联，构成一个相对密闭的系统。
《灵枢·本神篇》说：“心藏脉，脉舍神。”“心血充足”，就是在生理上，促使面色红润、舌辨五味，以及脉象的和缓有力。在精神上，心神健旺，则思维活跃、语言流利。“心不主血”，易使血行无力，形成血瘀引起心脉瘀阻。“心华在面”，面部丰富的表情可以反映出不同的心理活动，即心神外露于面。只有心的气血正常运作，心主神志的功能才可相互作用、相互促进。
《灵枢·本脏》中说：心有高低、偏正、大小、坚脆之分，心的位置和形态的差异，与人的情志活动相互影响，如心量小的人，容易为生活琐事而伤心劳神，良好的心态有益养心。
夏季阴气内伏，暑毒外蒸，饮食宜温宜软，勿吃太饱或过食生冷食品。夏季重在养心，心为“火脏”，少吃热性的食物，多吃酸味、甜味食物，少吃热性食物以清热解毒、消炎泄火，增加体内水分，补充身体消耗。中医认为红色食物（如西红柿、山楂、草莓、西瓜等），可以帮助人体生血补血、排除血管内的瘀滞。
＊ 秋季吃白色食物润肺
肺统领人一身的气。《灵枢·九针论》中有“肺者，五脏六腑之盖也”。肺为位于胸腔、覆盖着心脏的白色分叶状器官，连接气道通于喉，开窍于鼻。肺主呼吸，主要功能为吸入自然清气、呼出体内浊气，完成体内外气体的疏通和交换，促进人体宗气的生成。
宗气，由肺吸入的清气与脾胃运化的精气生成。肺将宗气输送至全身。元气是人体的根本，它与宗气、水谷精气及氧气相结合，共同滋养人体。宗气可滋养人体、调节气流通畅、维持人体正常代谢，可称为人体机能活动的主动力。
肺的主要生理功能有主气、司呼吸、通调水道、参与水液代谢、皮毛弹性光泽等。肺脏在人体脏腑之中地位最高，被称为华盖。肺是质地疏松的含气器官，其舒张后体积很大，会充满胸膛，所以又被称为“天”或“大气”。
皮毛依赖肺所传输的营养来滋养，所以肺总是首先遭遇外邪。肺易被寒热邪气侵袭，导致鼻塞、流涕等，故又称娇藏。肺通过宣发和输送水液，使水液下行到肾，经脾肾过滤后送往全身，“通调水道”。肺喜润恶燥，六邪中的燥邪最易灼伤肺津。悲伤过度、饮食不当、痰饮瘀血也会影响肺脏功能的正常发挥。所以，一定要顺应季节来食养。
“秋冬养阴”，以防秋燥伤阴。在五行中，秋属金通于肺。秋季调养，注意滋阴润燥。肺入五色属白，苹果、荸荠、桂圆、百合等可润肺、补肺、清肺。将芝麻、蜂蜜、莲藕合制来补食，可更好养护肺。中医认为通过润肺、清肺来改善肺功能，以达到补肺的目的。
＊ 冬季吃黑色食物养心
肾位于腰的左右两侧。中医认为肾属脏，肾脏为“生命之源”“先天之本”。肾主藏精、主水纳气、主骨生髓，其华在发，开窍于耳及二阴。二阴为前阴和后阴。前阴有排尿和生殖功能，后阴即肛门，主排泄。
肾藏精，肾可闭藏精气，肾主生殖、生长、发育，中医的“封藏之本”，说明了肾精的气化功能，可调和体内津液的输泄及代谢平衡。精足则血旺，精与血可互相生化。“发为血之余”，毛发的生脱与肾气的盛衰密切相关，藏精功能失常则为肾虚。
肾主水，《内经》有“肾者水脏，主津液”之言，指肾主人体内水液代谢平衡，促使津液的生成和排泄。津液代谢通过脾胃运化生成水谷之精，以输布滋养全身；代谢后的水液，则成为气、汗、尿排出体外。
肾主纳气，中医指出“肺为气之主，肾为气之根……阴阳相交，呼吸乃和”。肾协助肺气的升降，使体内外气体正常交换。肾的生理病变为肾不纳气。“肾气通于耳，肾和则耳能闻五音矣。”听觉靠肾气的充养。
肾主骨髓，通于脑，“肾精生髓，其充在骨”，髓居骨中，肾精充盈，才能充养骨髓；“齿为骨之余”，齿骨同源，牙齿也靠肾精充养；“发为血之余”，毛发的润泽需得到肾精的滋养。肾精充足，则骨髓的生化有源，坚固有力。反之，对骨骼发育不利。
冬季属水通于肾，冬季养生以固精养肾为主，中医认为冬季吃黑色食物能补肾，因为黑色食物中的花色苷可以抗氧化，通过清除人体内的活性氧，抗老防衰、促进肠胃消化、增强造血功能、乌发养颜。久食可调节人体生理功能。
