选购香菇的诀窍

香菇是一种菌类，不但具有清香、味鲜的独特风味，而且含有大量对人体有益的营养物质，不少国家都把它作为保健食物，使得香菇也享有“健康食品”的美名。那么如何挑选好香菇呢？

秘诀

选香菇不一定大就好，得挑选成熟的香菇。成熟的香菇中心厚，边薄，甚至会微内凹，只要符合这样的条件，不论大小，都是好香菇。