巧除茶叶受潮

盛夏多雨，茶叶如保管不善而吸水受潮，轻者失香，重者霉变，如把受潮茶叶放在阳光下暴晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的色香味。

秘诀

把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烤箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味时即可。