（二）银杏的生物学特性

1．银杏的生长周期

（1）实生树的年龄周期。银杏属长寿的高大乔木，一生经过种子—苗期—初种期—盛种期—衰老期。每个时期都较长。从种子播种经育苗长成幼树，到第一次开花结实前为幼树期。幼树期以营养生长为主，生长枝叶和根系，形成树体，为生殖生长打基础。这一时期栽培上要加强水、肥、土的管理，以促进树壮叶茂。立地条件差，管理不好则会延长这一时期。从第一次结实到大量结实，为初种期。这一时期营养生长迅速，生殖生长初始同时进行，既有较强的生长量，又有种实产量的逐年增加。实生树初种期经历的时间相当长，这个时期所结的种实发芽率低，一般不宜作生产用种。初种期需较多的肥水，应给予良好的生长发育条件。进入大量结种的时期称盛种期，这一时期可以持续数百年，甚至千年。这一时期是生殖生长最甚的时期，也是经济效益最高的时期。这一时期更要根据树体的结实量，保证养分的供应。此后，树体枝干老化，有的自行折断，生长量大大减退，进入衰老期，营养生长和生殖生长下降，大小年明显。银杏究竟能生存多少年，目前尚未定论。一般说300年后随年龄增长，结实量下降，有的1年大年，2～3年的小年，并出现枯梢折枝现象。

（2）嫁接树的年龄周期。嫁接树的个体发育阶段划分为幼年期、始种期和盛种期。盛种期过后树体便开始衰老死亡。嫁接后大大缩短幼年期。一般嫁接后5年左右始种。结实迟早与品种的早实性、接穗和砧木的年龄以及管理技术有关。早实品种嫁接后3～4年始种，迟实品种，也有嫁接后10年才始种的。一般嫁接早实品种10年左右就能进入盛种期。嫁接树整个生长周期比实生树短。

（3）年生长周期。银杏随季节性气候变化而经历不同生长发育阶段，一般要经历根系活动→萌芽→展叶→开花→结种→抽梢→抽梢停止→种实膨大→形成硬核→种子成熟→叶变黄→落叶→休眠。我国幅员辽阔，气候差异大，银杏经历这些阶段的日期不完全相同，有的早，有的迟。一般生长期的表现，雄树长于雌树，南方长于北方，长势旺的长于弱的。在武汉地区3月下旬萌芽，4月初展叶，4月上旬至中旬开花，4月上旬至6月上旬新梢生长，6月至8月中旬种实膨大长核，9月中旬至10月上旬种实成熟，10月下旬黄叶，11月中下旬落叶。

2．银杏对环境条件的要求

（1）对土壤条件的要求。银杏根系发达，深根性树，生长量大，要求土壤透水透气好；银杏树高大，结实量大，要求土壤肥力较高；对土壤酸碱度（pH值）的适应范围较广，在pH值4.5～8.5的范围内均能生长，最适宜的是pH值6.5～7.5。所以江西的红壤上，江苏沿海盐碱土，不同母岩风化形成的土壤都能生长。沙土、壤土、沙壤土、黏土都能种银杏，但以壤土为好。

银杏对土壤水分要求是：既不能缺水，也不能积水。一般要求地下水位不低于1.5米，较长时间的淹水会导致根系腐烂，即使是大树也会导致死亡。20世纪80年代湖北安陆钱冲村新开渠道边一株百年银杏，长期渍水两年后死亡。成年大树耐旱与耐渍比较，更耐旱一些。育苗期间不能干也不能受渍，因此干旱时要浇水，雨水多时要排水。

（2）对气候条件的要求。银杏适生于温带和亚热带气候区，我国除海南和北部内蒙古、黑龙江等省区之外各省均有银杏分布。近年已在新疆、西藏、宁夏等地试种成功。

①温度：年平均气温在8～21℃的地区均能生长，最适温度为年平均在15～18℃之间，绝对最高温度35℃，绝对最低温-20℃。在一年中，气温上升到8℃银杏时开始发芽，12℃时抽发枝叶，15℃时开花；根系在地温达到6℃时开始活动，15～18℃时根系旺发；气温低于10℃时开始落叶。

②降水量：年降水量为600～1500毫米的地区银杏都能生长，最适年降水量为1000毫米左右。在有灌溉条件的干旱地区和排水良好的多雨地区也可种植银杏。如干旱地区的兰州，年降水量328毫米，也有银杏生长；在广州等地区年降水量高达1600毫米，在排水良好的地方，银杏也能生长。在银杏种实膨大的6～8月期间，要求有充分的水分，否则会造成落果，严重影响产量。

③光照：银杏喜阳，要有良好的通风透光条件才能正常进行光合作用和保证银杏正常生长，郁闭和通风不良的环境，对树体增长和种子的品质及产量影响大。在树冠和内膛郁闭时，树势减弱且结实迟结实少，甚至不结实，所以要适当的密度和合理的整枝，改善通风透光条件。但在育苗期，幼苗不耐阳光直射，适应遮阴对幼苗生长有利。授粉以晴朗有微风的天气为好。

3．银杏的抗逆力

银杏从2.5亿年前的恐龙、鹦鹉螺时代，经历了地球史上最严酷的环境条件而生存下来，时至今日，银杏其抗逆能力和生命力之顽强，可见一斑；从现代银杏的生长情况看，也可略见端倪。

（1）抗旱性强。1989年夏秋大旱，湖北安陆市果茶所生长多年的梨、茶等均有干死现象，但4年生的银杏树1株也没干死。大洪山银杏老产区没有因干旱而死亡的。

（2）耐火烧。湖北安陆市钱冲村附近有1株百年以上大树，数次雷击，树干被烧去一半多，每年仍开花结实。浙江德清莫干山上一株古银杏，树干中部起火，烧了一整天，出动消防车，灭火后从树洞中清理出几担木炭，树洞内径1.8米，第二年这株树仍萌发新芽，成为远近闻名的“烧不死的神树。”还有陕西周县有株仅代银杏，1967年被火烧死，1980年又逐渐抽发新枝，成为死而复苏的古银杏。

（3）抗风力强。江苏大丰县1950年在海堤营建一条长3. 5千米的银杏防风林带，1991年遭特大风灾，附近林木大都吹倒，唯独银杏没有吹倒，在林带50米范围以内的棉田损失轻微。

（4）抗污染。1945年时，日本广岛遭原子弹袭击，其他草木皆死，唯有银杏奇迹般的活过来，充分说明了银杏抗辐射的程度。由于银杏叶有一层角质，对污染的环境有很强的抵抗力，也是病虫害少的原因之一，从而成为现今绿化、净化环境的好树种。

（5）适应性强。除各地的栽培银杏外，湖北大洪山和神农架、浙江天目山、贵州等地发现在人类活动极少的山坡谷地和悬崖上仍生长有百年以上的古银杏。银杏的果、叶、茎、根均能繁殖，特别是具有再生复干的能力，主枝干受损后，可在根际长出若干新株，代替主干继续生长发育；银杏的种子量大，在恶劣的环境条件下繁衍后代，而不至于灭绝。