辣椒粉50克，花椒粉25克，食盐、味精各适量。
1 把辣椒粉和花椒粉放入小碗内混匀。
2 再加入食盐和味精拌匀即成。
贴士
重用干辣椒粉和花椒粉，才能突出麻辣味感；食盐的用量一定要控制好。因为所有卤制品都有底味。
