原料：小白菜心250克，鲜红椒2克。
调料：植物油、盐、味精、蒸鱼豉油、姜丝、葱丝。
做法：
1 将鲜红椒去蒂、去子后洗净，切成细丝；将小白菜心摘洗干净。
2 锅内放水烧开，放植物油、盐、味精，放入小白菜心焯水后捞出，整齐地码入盘中，放上姜丝、葱丝、鲜红椒丝，浇蒸鱼豉油、浇少许沸油即可。
要点：如果没有蒸鱼豉油，也可用海鲜汁代替。小白菜也可用大白菜替代。
