1.2 运营模式：餐饮行业的经营之道

餐饮行业的竞争愈加激烈，传统的餐饮运营模式已经无法满足消费者的需求，选择科学的餐饮运营模式，是传统餐饮企业寻求转型过程中必须解决的问题。本节主要介绍常见的餐饮运营模式。