杭州有悠久的酿酒历史，晋人葛洪编撰的《神仙传》记有一个与余杭酒有关的故事，说东汉仙人王远（字方平）与麻姑宴于胥门蔡经家，酒尽，“方平语左右曰：‘不足复还取也。’以千钱与余杭姥，相闻求其酤酒。须臾信还，...