三十三、脱霉剂的使用及注意事项

脱霉剂就是能消除或去除饲料中霉菌毒素的添加物。

1.作用机理

（1）体外吸附　可与真菌胞浆膜上的固醇结合，改变胞浆膜结构通透性，使胞浆内容物渗出，从而抑制真菌生长。

（2）体内消毒　脱霉剂内的益生菌代谢产物能改善微循环，稳定溶酶体膜，减少组织胺的释放和组织炎性渗出，修复并提高动物体的免疫机能，增强动物免疫力及对营养物质的吸收，促进新陈代谢，解除霉菌毒素引起的免疫抑制。

2.种类及使用　目前，市场上的饲料脱霉剂分为黏土吸附类（如沸石、蒙脱石等）、酵母细胞壁类（如甘露寡糖）、酶解去毒类及中草药类等。

（1）黏土类（HSCAS）吸附剂　利用四面体层间多空结构与表面形成的离子极性，强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素，强大的吸附力来自于超大的表面积与静电吸附。

（2）酵母细胞壁提取物　利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性，吸附霉菌毒素。但价格很高，可被肠道内有益菌吸收利用。

（3）酶解去毒剂　酶解去毒具有极大的局限性。首先，酶具有极强的专一性，一种酶只针对一种毒素起作用；其次，对饲料加工过程中的高温非常敏感，极易失活；再次是胃肠道的温度与复杂的环境，是否适合该种酶的作用条件，所以酶解去毒剂效果很不稳定。

（4）中草药制剂　通过提高肝脏本身对毒素的解毒能力来达到吸附霉菌毒素的作用。

其中黏土吸附类，如以蒙脱石（大量使用）、膨润土、水合铝硅酸钠钙盐为原料的脱霉剂，或有些甘露寡糖类，长期使用不仅可以吸附霉菌毒素，还可对氨基酸、维生素、药物等有吸附作用，干扰对营养物质和药物的吸收利用，还会对鸡蛋品质有一定影响，主要表现为蛋壳强度和哈氏单位降低。因此，不能在饲料中长期添加使用。其他三类对营养物质大多认为对营养物质无吸附作用，可以长期添加作用。脱霉剂的添加量可视饲料污染程度、霉变程度和储藏时间酌情增减用量。当饲料水分高、湿度大，部分饲料肉眼可见轻微发霉时，用量为1千克/1 000千克饲料，用于饲料解毒时用量为2千克/1 000千克饲料。