第二节 　运动系统

一、肌肉

鸭全身肌肉包括皮肌、头肌、颈肌、躯干肌、肩带肌、翼肌、盆带肌和腿肌。肌肉的肌纤维较细，也分白肌纤维和红肌纤维及中间型的肌纤维，肌肉内部没有脂肪分布。全身肌肉的分布和发达程度因部位、各部位活动的复杂性及运动量不同而异。有些肌肉主要由白肌纤维构成。肌纤维较粗，含线粒体、肌红蛋白较少而肌糖原较丰富，颜色较浅，称为白肌（white muscle，又称快肌，fast muscle），白肌的血液供应较少，收缩作用较快但短暂，如胸肌；有些肌肉肌纤维较细，含较多线粒体和肌红蛋白，颜色较深，称为红肌（red muscle，又称慢肌，slow muscle），红肌的血液供应丰富，收缩作用慢而持久。

（一）皮肌

皮肌直接分布于皮下，分布薄而广泛，主要在颈部及躯干的背侧，分为颈皮肌、肩臂皮肌、胸腹皮肌和尾皮肌。皮肌与皮肤的羽区相联系，控制皮肤活动。翼部皮肤形成的皮肤褶称翼膜，有前翼膜肌作用于前翼膜。翼膜肌使前翼膜张开伸展翼；前翼膜含弹性组织而自行回缩收拢翼。颈皮肌向腹侧分出一束，形成嗉囊的肌性悬韧带，收缩时协助嗉囊周期性排空。

（二）头肌

鸭无唇（lip）、颊（cheek）、耳廓（auricle）和外鼻，面部肌不发达。咀嚼肌很发达，由作用于上、下喙的下颌内收肌、伪颞肌、翼肌、下颌降肌和作用于方骨的方骨前引肌构成。舌的固有肌不发达，包括一系列复杂的舌骨肌，使舌在采食和吞咽时运动灵敏而迅速。

（三）颈肌

颈肌发达，分化较多，大都是多节肌，所以头颈运动灵活，便于进行采食等多种活动。位于前几个颈椎背侧浅层的复肌，终止于枕骨，当雏鸭孵出时，其收缩可驱动喙尖划破蛋壳。

（四）躯干肌

躯干肌与家畜相似，包括肋间肌、肋提肌（levatores costarum）、斜角肌（levatores costarum）、颈长肌（collilongus）、肩胛上肌（肩臂后肌）、背阔肌（collilongus）、肋间肌、髂胫前肌（collilongus）、臀中肌（gluteus medius）、尾提肌、尾降肌、髂胫外侧肌及髂腓肌（股二头肌）等。背部和综荐部肌肉因椎骨大多愈合而退化，肌肉也不发达，脊柱的胸部和腰荐部因而活动性很小。尾部肌肉较发达，包括尾提肌和尾降肌等，功能为运动尾羽，在飞翔时起舵的作用。

胸肌特别发达，其重量约占全身肌肉的一半。胸肌有三块胸大肌位于浅层，作用是使翼向下扑动，胸小肌和胸第三肌位于深层，作用是将翼上举，它们都是主要的飞翔肌肉。胸廓肌作用于椎肋骨、胸肋骨以及胸骨，可扩大或复原胸腔，使胸骨上提或下降，使气囊充气或排气，协助肺在通气过程中进行呼吸作用。

腹壁肌与哺乳动物相同，也分为腹外斜肌（obliquus externus abdominis）、腹内斜肌、腹直肌（rectus abdominis）和腹横肌（transversus abdominis）四层，但很薄，且在腹底壁相当大的部分全为腱膜，腹腔内脏主要是由发达的胸骨支持的。鸭的膈不发达，参与呼气、排粪及产蛋等活动。

（五）肩带肌和翼肌（pterygoideus）

肩带肌与躯干骨相联系。肩带肌中最发达的是胸部肌，起始于胸骨（sternum）、锁骨（collarbone）及乌喙骨（coracoid）等部位，以腱终止于肱骨近端，其中乌喙上肌腱通过三骨管，由胸浅肌（又称胸大肌）和胸深肌（又称胸小肌）构成。胸浅肌的作用是向下扑动翼；胸深肌是上举翼。

翼部肌肉的数量很多，位于臂部和前臂部，包括旋前深肌、腕尺侧屈肌、臂三头肌、臂二头肌、旋前浅肌、掌桡侧伸肌、翼膜长肌、掌桡侧伸肌、指总伸肌、掌尺侧伸肌及外上踝尺侧肌等，主要作用于肘关节和腕关节，起着展翼和收翼的作用；前臂外侧面的腕桡侧伸肌和指总伸肌能够展翼。肘关节和腕关节又由于尺骨和桡骨的长短及位置关系，被肌肉连成一整体，展翼时同伸，收翼时同屈。在前臂的外侧面有两块重要的展翼肌，分别是腕桡侧伸肌和指总伸肌，负责飞翔功能。

（六）盆带肌和腿肌

后肢骨盆部的肌肉不发达；股部和小腿部的肌肉多而发达。

盆骨与综荐骨形成牢固的连接，因此盆带肌不发达。腿部肌肉较发达，是体内第2群最发达的肌肉，负责支持体重、落地、行走、跳跃及攀援等运动功能。大部分腿肌位于股部，包括髂胫外侧肌、髂腓肌、股外侧屈肌、髂胫前肌、耻骨肌、内收肌、趾内侧屈肌和股薄肌等，作用于髋关节和膝关节。

小腿部肌肉包括趾长屈肌、腓肠肌、胫骨前肌及腓骨前肌等，作用于跗关节和趾关节。趾屈肌及其腱在曲膝关节时也同时弯曲跗关节和趾关节。鸭下蹲栖息时髋关节、膝关节屈曲，趾关节也同时屈曲，从而牢固地抓住栖木。参与作用的还有小腿的起始于耻骨突、沿股部内侧向下行的耻骨肌，细长的腱由膝关节内侧面经前面绕至外侧面，再转到小腿后方，延伸至趾浅屈肌腱；因其腱迂回而行，又称迂回肌和栖肌。耻骨肌位于股部前内侧，其腱绕过膝关节的外侧面而转到小腿后面，向下延伸至趾浅屈肌。

二、骨骼

鸭骨骼的骨密质非常致密，且有很多含气骨，因此鸭骨硬度大、重量轻。幼年鸭，大部分骨内都有骨髓（marrow），成年鸭，除翼和后肢的部分骨外，多数骨髓被空气代替，成为含气骨。鸭骨在发育过程中不形成骨骺，骨主要通过骨端软骨增生和骨化加长。

（一）头骨 （skull）

头骨相对较小，分为颅骨（skull）和面骨（facial bones），高度特异化颅骨与面骨以大而深的眼眶为界，左右眼眶之间以筛骨的垂直板形成眶间隔。颅骨由枕骨、颞骨、顶骨、额骨和蝶骨构成，为含气骨，较厚，各骨互相愈合，无骨缝，无顶间骨；颅骨在雏禽孵出后，较早就愈合成一整体。颅骨气腔与中耳腔相通。方骨在颞骨和下颌骨之间，可使口腔开口大，便于进食一些较大块的食物。

（二）躯干骨（trunk bone）

躯干骨由脊柱（vertebral column）、肋（ribs）和胸骨（sternum）构成，脊柱的椎骨数，颈椎13～14、胸椎7、腰荐椎14、尾椎5，即C13-14 T7 LS14 Cy5。

鸭的颈较长，呈“S”形弯曲。寰椎小，与枕髁形成多轴关节，与枢椎形成活动性较小的寰枢关节。寰枕关节因枕骨髁只有一个，与寰枢关节一起，使头能作灵活的转动。颈椎关节突发达，椎体的前、后关节面呈鞍状，因此颈部能灵活地作屈伸和左右偏转运动，利于飞翔、采食和梳羽。

胸椎的数目为7枚，大多已互相愈合；椎体侧面有与肋头成关节的小凹，板状的横突上有与肋结节成关节的小凹；鸭的椎体还具有腹侧嵴。腰椎、荐椎和第一尾椎在发育过程中较早就愈合成为一块综荐骨，又称腰荐骨，共有11～14枚椎骨。因此，脊柱的胸部和腰荐都几乎没有什么活动性。尾椎有5枚，后几枚尾椎形成活动关节，可活动；最后一节是发达的尾综骨，呈现三角形，称为尾综骨，为尾羽的支架。在胚胎时期由数个尾椎愈合而成，为尾羽的支架，附着有尾肌。椎管沿脊柱全长延伸，从枕骨大孔向后直至尾综骨。

肋骨的对数与胸椎数目一致。前1～2对是浮肋，其余是胸骨肋（sternal ribs）。后者均分为椎骨段和胸骨段两段，呈直角相连接。每一肋由背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨两部分构成。椎肋是指与胸椎相接的部分，胸肋指与胸骨相接的部分，二者之间形成一定的角度，前部为钝角，向后逐渐减小为锐角。椎肋与胸肋都是骨，而非软骨。椎肋骨的上端以肋头和肋结节与相应的胸椎形成关节；除最前和最后一、二枚肋骨外，肋体上还有钩突，向后覆盖于后一肋骨的外侧面，起加固胸廓侧壁的作用。部分椎肋之间有钩突相连。前1～2对肋常缺少胸肋，可能与呼吸时气囊（air sac）膨大相关。胸肋骨相当于哺乳动物的肋软骨，其长度由前向后逐渐增大；除最后1～2对外，下端与胸骨形成活动关节，鸭的最后胸肋骨则连接在前1个胸肋骨上。

胸骨相当发达，为背侧面略凹的骨板（osteone），构成体腔底壁的支架。并发出一些突起，向腹侧正中伸出庞大的胸骨嵴（sternal bar），又称龙骨突（keel），发达的胸骨向后伸延，对支持内脏、维持飞翔时内脏的稳定有利，也为发达的胸肌附着增加了接触面积，其大小决定于不同禽类胸肌的发达程度。胸骨的前部形成较发达的一正中突（胸骨棘）和1对前外侧突。胸骨后部形成1对后外侧突及胸突，从后外侧突向后向上伸出。后外侧突与胸骨中部之间形成很深的卵圆切迹（incisura ovalis）。卵圆切迹或孔上由薄的纤维膜封闭。胸骨前缘有1对乌喙关节沟，与乌喙骨构成关节。胸骨侧缘有成对的肋关节面，与胸肋骨成关节。胸骨内面以及侧缘上具有大小不等的一些气孔，与气囊相通。

骨松质（cancellous bone）的间隙与中耳腔、咽鼓管及咽相通。枕骨（occipital bone）的枕髁（occipital condyle）较小，呈半球形。颞骨的外耳门较大，在眶后方颞骨鳞部（aquamous part of temporal bone）形成眶后突，与颧突（zygomatic process）连合，外耳道很短；筛骨（ethmoid bone）的垂直板（perpendicular plate）形成眶间隔分隔左、右眼眶，在眶上方的水平板上有1对嗅神经孔。在眶后部有1对较大的视神经孔，其上方有小的滑车神经（trochlear nerve）孔，后方有眼神经孔，下方有动眼神经孔和外展神经孔。上颌、下颌神经孔位于外耳门前方、眶后突的内侧。枕骨大孔两旁有舌下神经孔通过。

鸭无牙齿，面骨较轻。切齿骨呈尖锥状，构成上喙的大部分；上颌骨较小，构成上喙的后下部。鼻骨形成上喙的后上部，在前方与切齿骨共同围成鼻孔。泪骨构成眶的前界，轭骨和方轭骨构成细长的颧骨，与上喙相连。颞骨与下颌骨之间的方骨与颞骨鳞部形成活动关节；颞骨下端以发达的髁与下颌骨形成方骨下颌关节。

鸭的舌骨（hyoid bone）呈矛形，由舌骨体和1对舌骨支构成。舌骨体由前向后分为：舌内骨、前基舌骨和后基舌骨三段。前基舌骨后端有1对关节面与舌骨支成关节。舌骨支分为两段，即角舌骨和上舌骨，从前基舌骨向后呈半环形绕过颅骨后面至颅顶，通过肌肉与下颌骨（mandible）相联系，活动性较大。

（三）前肢骨（forelimb bone）

鸭的前肢骨与家畜不同，前肢骨包括完整的肩带部的肩胛骨（scapula）、乌喙骨和锁骨，彼此紧密连结，并通过乌喙骨连结于胸骨。肩胛骨狭长，与胸部脊柱平行，与乌喙骨近端形成关节盂，与肱骨头形成肩关节。锁骨较细，左右两侧锁骨在下端汇合形成圆形骨板，因其呈“V”字形，又称叉骨（furcula），锁骨上端以结缔组织与乌喙骨相连。乌喙骨粗壮，斜位于胸廓之前，其远端与胸骨形成关节。肩带部三骨在互相连接处形成三骨管，供肌腱通过。

前肢的游离部成为翼（wing），分翅根、翅中和翅尖三段，包括肱骨（humerus）、前臂骨（forearm bone）、腕骨（carpus）、掌骨（metacarpus）和指骨（phalange）。第一段是臂骨，也称肱骨，较发达，在近端有一大的气孔，近端有大而呈卵圆形的肱骨头，与肩带骨的关节盂形成肩关节。肱骨远端为滑车，由两个髁构成。第二段是前臂骨，由桡骨和尺骨构成，尺骨较粗并略长，桡骨较细。两骨间在两端形成关节，其余部分以骨间隙分开。前臂骨的近端以窝与肱骨滑车形成肘关节，远端与两腕骨形成腕关节。第三段相当于家畜的前脚，变化较大：腕骨只保留桡腕骨和尺腕骨2块，远列腕骨与掌骨愈合。仅有第二、第三、第四掌骨保留，并互相愈合在一起，第二掌骨很小，仅为近端的突起；第三、第四掌骨愈合，因远列腕骨也与之愈合，因此又称“腕掌骨”；第三掌骨最发达，第四掌骨呈细的弓形。第二、第三、第四指骨发育不全，第二、第三指骨各有2枚指节骨，第四指骨只有1枚指节骨。

（四）后肢骨（hindlimb bone）

与家畜相似，后肢的盆带部也具有髋骨（hipbone），即髂骨（ilium）、坐骨（ischium）和耻骨（pubis）。髂骨很发达，左、右髂骨与脊柱的综荐骨广泛而牢固地连接形成骨性结合，参与形成骨盆。髂骨分髋臼前部和后部，向前伸达胸部。内侧缘与综荐骨形成骨性结合和韧带联合。背面在前部有窝供臀肌附着；后部隆起，紧贴皮下；内面凹，容纳肾。坐骨呈长三角形，位于骨盆后部腹侧，与髂骨完全联合，二骨之间形成一髂坐孔，供血管、神经通过。耻骨细长，位于坐骨腹侧，与坐骨间形成一小的闭孔。髂骨和坐骨之间形成髂坐孔（ilioischiatic foramen），在坐骨和耻骨之间的前部形成闭孔。盆带骨不存在骨盆联合，属开放性骨盆，因此，鸭骨盆的腹侧是开放的，即左右耻骨、坐骨并不连接，以适应产大而具有石灰质硬壳的卵，母鸭在产卵期，两耻骨后端的距离增大，可用来鉴别。

后肢游离部骨包括股骨（femur）、髌骨（patella）、小腿骨（canna）、胫跗骨（tibiotarsus）、跖骨（metatarsal bone）和趾骨（digital bone）。第一段是股骨，较短，为坚强的短于小腿骨的管状长骨，近端内侧有大而圆的股骨头，外侧有大转子；远端前面为股骨滑车，后面为股骨髁；下端有一膝盖骨。

第二段是小腿骨，较长，包括胫骨（tibia）和腓骨（fibula），胫骨很发达，腓骨细。胫骨发达，近端有内外两个髁（condyles），远端为滑车（trochlea），由与胫骨愈合的近列跗骨构成。腓骨退化，因此，鸭的胫骨又称胫跗骨。

第三段相当于家畜的后脚。其跗骨已分别与胫骨下端和跖骨上端愈合，因此胫骨与跖骨之间的关节实际上相当于家畜的跗间关节。跖骨有4个，分为大跖骨和小跖骨，其中大跖骨发达，由第二、第三、第四跖骨以及远列跗骨愈合而成，但下端三个关节面仍是分开的，因此鸭的大跖骨又称跗跖骨。第一跖骨较小，为小跖骨，以韧带（ligament）连接于大跖骨远端内侧。鸭有4趾，第一至第四趾的趾节骨分别有2、3、4、5个。公鸭的跖骨上有一距突。

（五） 体腔（coelom）

鸭的隔（diaphragm）不发达，在两肺的腹侧面，又称肺隔，是较薄的腱膜，两侧以一些小肌束附着在两端肋骨的交界处。体腔从胸腔入口延伸到盆腔后端，通过浆膜分为8个腔。胸腔里虽也被覆有胸膜（pleura），但因肺的大部分与胸壁及肺隔之间有纤维相连接，因此不形成明显的胸膜腔（pleural cavity）。两胸膜囊形成1对胸膜腔，容纳左右两肺，由于鸭的肺胸膜大部分有纤维与壁胸膜相联系甚至粘连，胸膜腔不明显。两肺间为心包腔，包藏心脏。腹腔被分隔为5部分，即1对较小的肝背侧腹膜腔，内有胸气囊和腺胃等；1对较大的肝腹侧腹膜腔，内有肝；1个最大的肠腹膜腔，内有腺胃、肌胃和肠等。左侧的肝背侧腹膜腔与肠腹膜腔相通。鸭还有一个胸腹隔，实际上是腹膜和前、后胸气囊的囊壁形成的薄膜，将心脏及其大血管与后部的腹腔内脏隔开。

胸膜腔以水平隔与其他体腔分开。隔由气囊壁与胸膜构成，伸张于两肺腹侧，壁内含有较多胶原纤维，因此又称囊胸膜、肺隔或肺腱膜（aponeurosis pulmonarius）。其侧缘有一些小肌束，起始于肋骨两段交界处，称肋隔肌。

斜隔（septum obliquum）则由胸气囊与腹膜构成，将心脏等器官与后部内脏隔开，因此又称囊腹膜或胸腹隔。它为一薄膜，有一小肌束从最后胸椎扩展至其后部，称斜隔肌。