一、葱蒜类蔬菜病虫害

1. 韭菜病害

韭菜　学名Allium tuberosum Rottl. ex Spr.，称叶韭；A.hookeri Thwaites，Enum，称根韭；此外还有花韭、叶花兼用韭等，学名同叶韭。别名草钟乳、起阳草、懒人菜等。是百合科葱属中以嫩叶和柔嫩花茎为主要产品的多年生宿根草本植物。

韭菜茎枯病

症状　又称叶斑病。主要为害花茎，有时也为害叶片。茎部染病，初现退绿长椭圆形病斑，大小（18～30）mm×（2.5～4.5）mm，后全部变为灰白色，上密生小黑点，即病原菌的分生孢子器。叶片染病，叶两面病斑梭形或长椭圆形，边缘不清，后也现小黑点，严重的叶片枯死，花茎折倒。

病原　Septoria allii Moesz，称葱壳针孢，属真菌界子囊菌门壳针孢属。分生孢子器叶面生，球形至卵圆形，直径65～140mm，高60～110mm；器壁褐色膜质，壁厚7～10mm，形成梨形产孢细胞，上生分生孢子圆筒形，顶端略尖，具1～4个隔，多为3个隔膜，大小（20～45）mm×（1.5～2.5）mm。

传播途径和发病条件　病菌以菌丝体或分生孢子器在病残体上越冬。翌年条件适宜时，分生孢子器吸水后，逸出分生孢子，借风雨传播蔓延，进行初侵染，经几天潜育显症后，又产生新的分生孢子进行再侵染。高温季节、高湿条件下易发病。肥料不足、管理粗放、杂草丛生、植株长势弱发病重。

防治方法　①种植早发1号、优丰1号、豫韭菜1号、“一、三韭菜”等优良品种。加强韭菜园田间管理，及时拔除杂草，必要时使用除草剂灭草。②发病初期喷洒40%双胍三辛烷基苯磺酸盐可湿性粉剂800倍液或45%噻菌灵悬浮剂1000倍液、500g/L氟啶胺悬浮剂1500～2000倍液。

韭菜灰霉病

症状　主要为害叶片。分为白点型、干尖型和湿腐型。白点型和干尖型初在叶片正面或背面生白色或浅灰褐色小斑点，由叶尖向下扩展。病斑梭形或椭圆形，常互相融合成斑块，致半叶或全叶枯焦。湿腐型发生在湿度大时，枯叶表面密生灰至绿色茸毛状霉，伴有霉味。湿腐型叶上不产生白点。干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形或“V”字形，并可向下延伸2～3cm，呈黄褐色，表面生灰褐或灰绿色茸毛状霉。大流行时或韭菜的储运中，病叶出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，其表面产生灰霉。

病原　Botrytis squamosa Walker，称葱鳞葡萄孢，属真菌界子囊菌门无性型，葡萄孢属。菌落棉絮状。菌丝无色，侧向分枝，气生菌丝常联合成索状。低温时易产生分生孢子梗，2/3高度处开始分枝，分枝缢缩明显；产孢细胞圆球形；分生孢子稀疏，卵圆形至长卵形，无色；菌核初为白色菌丝团，后渐宽成黑色，直径1～2mm，在寄主叶鞘或鳞茎上形成的菌核更小，薄形紧密附于寄主组织上。菌丝生长最低、最适和最高温度分别为0℃、14～16℃、22℃。为害葱、韭菜、百合、大蒜等。此外有文献记载，Botrytis byssoidea Walker（葱细丝葡萄孢）、B. cinerea Pers.:Fr.（灰葡萄孢）也可以为害韭菜。

传播途径和发病条件　主要靠病原菌的无性繁殖体，即病叶上的灰霉传播蔓延。每次收韭菜都会把病菌散落于土表，通过灌溉水等农事操作传播到新叶上，致新生叶染病。该菌侵染与韭菜刀次、伤口关系密切，头刀发病轻，二、三刀发病重，一般在棚膜滴水处常形成发病中心，向周围扩展。该菌生长温限15～30℃；适合菌丝生长温度15～21℃。温度升高产出菌核，27℃产生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后始见发病。由于韭菜棚生态条件适合发病，只要有菌源，病情不断加重。品种间对此病抗性差异明显，“黄苗”较抗病，“汉中韭”则感病。

防治方法　①选用抗病耐低温品种，如平丰8号、平韭4号、多抗富韭6号等。②与非韭菜、葱蒜类蔬菜轮作。韭菜定植后收获年限不要超过3年，否则易出现长势不强，抗病力下降。③合理密植。每667m2以40万～60万株为宜，种植过密易发病。及时采薹，7～8月花薹长出应及时采收，防止生殖生长影响营养生长，以保持抗病力。及时拔除田间杂草，病叶应及时清除烧毁，扣棚前平茬，清除老叶残叶，减少初侵染菌源。适时扣棚，扣棚时间应据当地气候品种特性灵活掌握，地上部耐寒力弱，休眠期长的品种，扣棚时间应在地上部干枯根系充分休眠后进行，一般在12月中下旬方可扣棚（河南平顶山一带）；地上部耐塞力强、休眠期短的品种对扣棚时间要求不严格，可早可晚。棚膜要选用新型多功能膜。④加强温湿度管理。以增温、防寒、排湿，促进韭菜生长，缩短每茬韭菜生长期为中心。据天气情况灵活揭盖草苫，白天温度控制在18～24℃，夜间8～15℃为宜，昼夜温差过大叶面易结露，易发病，要把相对湿度控制在80%以下，湿度过大时中午要放风排湿。⑤灵活收割上市，当韭菜株高25cm左右时，市场销售看好，可把有轻微病症的及早收割上市，可大大减少为害。⑥秋季扣膜后浇水前每667m2用65%甲硫·霉威可湿性粉剂3kg，拌细土30～50kg，均匀撒施，预防灰霉病发生。进入花果期是重点防治时期。化学防治应抓住侵染适期，重点保护春季韭菜第二茬的二、三刀，割后6～8天发病初期喷撒6.5%甲硫·霉威或5%腐霉利粉尘剂、5%异菌脲粉尘剂，每667m2 每次1kg，或用15%腐霉利烟剂，每667m2用200g，熏1夜。此外，也可喷洒65%甲硫·霉威可湿性粉剂1000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1100倍液、16%腐霉·己唑醇悬浮剂900倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂800倍液，隔10天左右1次，防治2～3次。⑦韭菜提倡用“辣根素进行棚室表面处理。在灰霉病发生之前用20%辣根素水乳剂1～2Ｌ/667m2进行喷施熏蘸，防治韭菜灰霉病”。借助自控常温烟雾施药机或背负式远程超低量喷雾机喷施熏蘸，无公害，效果好。

韭菜疫病

韭菜疫病从苗期到移栽大田生长期均可发生。防治不当常造成大面积死亡，生产上单靠化学防治效果不佳，应采用综合防治，效果较好。

症状　根、茎、叶、花薹等部位均可被害，尤以假茎和鳞茎受害重。叶片及花薹染病，多始于中下部，初呈暗绿色水浸状，长5～50mm，有时扩展到叶片或花薹的一半，病部失水后明显缢缩，引起叶、薹下垂腐烂，湿度大时，病部产生稀疏白霉。假茎受害，呈水浸状浅褐色软腐，叶鞘易脱落，湿度大时，其上也长出白色稀疏霉层，即病原菌的孢子囊梗和孢子囊。鳞茎被害，根盘部呈水浸状，浅褐至暗褐色腐烂，纵切鳞茎内部组织呈浅褐色，影响植株的养分储存，生长受抑，新生叶片纤弱。根部染病，变褐腐烂，根毛明显减少，影响水分吸收，致根寿命大为缩短。

病原　Phytophthora nicotianae van Breda de Haan，称烟草疫霉；P. capsici Leonian，称辣椒疫霉，均属假菌界卵菌门疫霉属。

传播途径和发病条件　以卵孢子在土壤中病残体上越冬。翌年条件适宜时，产生孢子囊和游动孢子，侵染寄主后发病。湿度大时，又由病部长出孢子囊，借风雨传播蔓延，进行重复侵染，引起发病。病菌发育温限为12～36℃，25～32℃最适。一般雨季或大雨后天气突然转晴，气温急剧上升，该病易流行成灾。土壤湿度95%以上，持续4～6h，病菌即完成再侵染，2～3天就可发生1代，因此成为发病周期短、流行速度迅猛异常的毁灭性病害。易积水的韭菜地、定植过密、通风透光不良发病重。北京郊区苗期发病多在6月。本病见于7月，8月上旬达高峰后多延续到10月下旬。

防治方法　①选用抗病品种。提倡因地制宜选用早发韭1号、优丰1号韭菜、北京大白根、北京大青苗、汉中冬韭、多抗富韭6号、寿光独根红、山东9-1、山东9-2、嘉兴白根、平顶山791等优良品种，减少发病。②加强田间管理。选好种植韭菜的田块，仔细平整好苗床或养茬地，雨季到来前，修整好田间排涝系统。③进行轮作换茬，避免连年种植。④加强肥水管理。韭菜是多年生蔬菜，须增施有机肥、合理灌水。进入高温雨季，气温高于32℃，特别要注意大暴雨后，马上排除田间积水，降低湿度。生产上雨季控制浇水，防止田间湿度过高。棚室保护地要注意及时放风，严防湿度过高。⑤药剂防治。夏季高温多雨季节发现韭菜疫病中心病区时，马上喷洒75%丙森锌·霜脲氰水分散粒剂700倍液或40%嘧霉·百菌清悬浮剂300～500倍液或560g/L嘧菌·百菌清悬浮剂700倍液、44%精甲·百菌清悬浮剂800倍液、60%唑醚·代森联水分散粒剂1500倍液、18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂700倍液喷雾，隔10天左右1次，连续防治2～3次。也可用以上药液蘸韭菜根进行倒栽，防效明显。

韭菜绵疫病

近年来，由于南方各地栽培韭菜面积的扩大，韭菜绵疫病日渐严重。

症状　染病植株叶片上初现水渍状暗绿色病变，当病斑扩展至半张叶片大小时，叶片变黄下垂软腐。湿度大时病部长出白色棉絮状物；假茎受害后呈浅褐色软腐，叶鞘易脱落，潮湿时病部长出白色稀疏霉层；鳞茎染病时，根盘呈水浸状，后变褐腐烂；根部染病，呈暗褐色，根毛减少，难发新根。

病原　Phytophthora cinnamomi Rands，称樟疫霉，属假菌界卵菌门疫霉属。生长温度最低6℃，最适24～ 28℃，最高36.5℃。

传播途径和发病条件　病菌以卵孢子和厚垣孢子在土壤中或在病株上越冬。通过灌溉水或雨水传播到韭菜上，长出芽管、产生附着器和侵入丝穿透韭菜表皮进入体内，遇有高温高湿条件，病部产生大量孢子囊，借风雨或灌溉水传播蔓延，进行多次重复侵染。菌丝在叶片细胞间或细胞内扩散，也有的从气孔伸出菌丝，在叶面上扩散，经几天潜育在病部表面长出棉絮状菌丝，致韭菜瘫作一团，造成极大损失。生产上进入雨季开始发病，该病发生轻重与当年雨季到来迟早、雨量大小、持续时间长短、气温高低直接相关，发病早、气温高的年份受害重，遇有持续时间长的大暴雨易出现大流行。该病已成为南方韭菜生产上的严重问题。

防治方法　①南方韭菜绵疫病发生区严格挑选育苗地和栽植地，要求土层深厚肥沃、排灌方便、3年内未种过葱属植物的高燥地块，苗床应冬耕施肥、休闲，栽植地要求深耕，施用腐熟有机肥，南方要求做高畦，畦四周有水沟以利雨后及时排水。②播前施足腐熟有机肥4000～5000kg，幼苗期轻浇、勤浇水，做到先促后控保持地面湿润，苗高12～15cm后应控水蹲苗，防止幼苗徒长和倒伏。夏季雨水多时须控制浇水，定植第2年以后可多次收割，3年以上的韭株要及时剔根培土，防其徒长或倒伏。③千方百计降低田间湿度，露地韭菜要避免大水漫灌，雨后及时排水，防止湿气滞留，发病田要控制或停止浇水。密度大或田间郁蔽的还可采用“束叶”法，即进入雨季前，先摘除下层黄叶，把绿叶向上拢起再松松地捆扎，防止叶片与土面接触，起到通风散湿、减少发病的作用。棚室栽培的韭菜更要严加管理，除适时适量通风换气外，还要注意降低棚内温度和湿度，减少高温、高湿持续时间，可减少发病。④药剂防治。参见韭菜疫病。

韭菜菌核病

症状　主要为害叶片、叶鞘或茎部。被害的叶片、叶鞘或茎基部初变褐色或灰褐色，后腐烂干枯，田间可见成片枯死株。病部可见棉絮状菌丝缠绕及由菌丛纠结成的黄白色至黄褐色或茶褐色菜籽状小菌核。

病原　Sclerotinia allii Saw.，称大蒜核盘菌，属真菌界子囊菌门核盘菌属。菌核薄片状、椭圆形或不规则形，大小不等，黑褐色，萌发产生子囊盘。子囊盘上形成子囊层。子囊筒状，大小（184～212）mm×（2～18）mm，含子囊孢子8个。子囊孢子长椭圆形，单胞，无色，大小（17～21）mm×（7～11）mm。无性阶段产生的小菌核粒状似油菜子，幼嫩时黄白色至淡褐色，老熟时褐色至茶褐色，致密坚实。

传播途径和发病条件　在寒冷地区，主要以菌丝体和菌核随病残体遗落土中越冬。翌年条件适宜时，菌核萌发产生子囊盘。子囊放射出子囊孢子进行初侵染，借气流传播蔓延，或病部菌丝与健株接触后侵染发病。在南方温暖地区，病菌有性阶段不产生，主要以菌丝体和小菌核越冬。翌年小菌核萌发伸出菌丝或患部菌丝通过接触侵染扩展。通常雨水频繁的年份或季节易发病，如植地低洼积水或大雨后受涝，或偏施氮肥及过分密植发病重。

防治方法　①提倡施用生物有机复合肥；整修排灌系统，防止植地积水或受涝。②合理密植，采用配方追肥技术避免偏施、过施氮肥。定期喷施喷施宝或增产菌使植株早生快发，可缩短割韭周期，改善株间通透性，减轻受害。③及时喷药预防。每次割韭后至新株抽生期喷淋50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液或50%乙烯菌核利水分散粒剂600倍液或50%嘧菌环胺水分散粒剂800倍液或40%菌核净水乳剂500倍液或40%嘧霉胺悬浮剂900倍液，隔7～10天1次，连续防治3～4次。棚室韭菜染病，可采用烟雾法或粉尘法，具体方法见后文“大蒜灰霉病”。

韭菜锈病

症状　主要侵染叶片和花梗。初在表皮上产出纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，即夏孢子堆。病斑周围具黄色晕环，后扩展为较大疱斑。其表皮破裂后，散出橙黄色夏孢子。叶两面均可染病，后期叶及花茎上出现黑色小疱斑，为病菌冬孢子堆。病情严重时，病斑布满整个叶片，整畦韭菜叶片变成黄色，并散出很多锈粉，失去食用价值。福建诏安一带，每年春秋季节流行成灾，俗称韭菜“黄菇”。

病原　Puccinia allii（de Candolle）Rudolphi，称葱柄锈菌，属真菌界担子

菌门柄锈菌属。夏孢子堆生于叶两面或茎上，散生或聚生，有时排列成行，裸露，黄色，粉状；夏孢子近球形，大小（23～33）mm×（20～25）mm，淡黄色，有细刺。冬孢子堆生在叶两面或茎上，生在茎上的大多融合，长期埋在寄主表皮下，黑褐色；冬孢子形状不规则，多呈棍棒形至矩圆形，大小（30～75）mm×（17～25）mm。为害大葱、洋葱、蒜、韭菜等。

传播途径和发病条件　南方以菌丝体或夏孢子在寄主上越冬或越夏。夏孢子借气流传播蔓延，遇有适宜条件，重复侵染不断进行。一般春、秋两季发病重。冬季温暖利于夏孢子越冬，夏季低温多雨利其越夏。夏孢子是主要侵染源。天气温暖、湿度高、露多、雾大，或种植过密、氮肥过多、钾肥不足发病重。

防治方法　①选用适应不同时期的优良品种，如北京大白根、北京大青苗、汉中冬韭、寿光独根红、山东9-1、山东9-2、嘉兴白根、平顶山791等，可减少发病。轮作，减少菌源累积；合理密植，做到通风透光良好；雨后及时排水，防止田间湿度过高；采用配方施肥技术，多施磷钾肥，提高抗病力。②收获时，尽可能低割，注意清洁畦面，喷洒45%微粒硫黄胶悬剂400倍液。③发病初期及时喷洒25%丙环唑乳油2200倍液或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000倍液、30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油2000倍液、30%戊唑·多菌灵悬浮剂800倍液，隔10天左右1次，防治1次或2次。④发病重的田块，药剂防不住的，最好从地面根茎部割齐，然后在留下来的根茎部喷1次上述杀菌剂保护，并加强管理，增施肥料，加快韭菜生长，使韭菜重新长起来。

韭菜白绢病

症状　韭菜须根、根状茎及假茎均可受害。根部及根状茎受害后软腐，失去吸收功能，导致地上部萎蔫变黄，逐渐枯死。假茎受害后亦软腐，外叶先枯黄或从病部脱落，重者整个茎秆软腐倒伏死亡。所有患病部位均产生白色绢丝状菌丝，中后期菌丝集结成白色小菌核。在高温潮湿条件下，病株及其周围地表都可见到白色菌丝及菌核。

病原　Sclerotium rolfsii Sacc.，称齐整小核菌，属真菌界子囊菌门无性型小核菌属。有性态为Athelia rolfsii（Curzi）Tu.& Kimbrough.，称罗耳阿太菌，属真菌界担子菌门阿泰菌属。

传播途径和发病条件　韭菜白绢病病菌以菌核或菌丝遗留在土壤中或病残体上越冬。翌年6月上旬随着地温升高至30℃，在适宜的湿度条件下菌核萌发产生的菌丝从地下须根、鳞茎侵入植株，形成发病中心，再向四周扩展，田间主要通过雨水、灌溉水或施肥等途径传播，韭菜在7～8月高温多雨条件下发病最重。

防治方法　①施用腐熟有机肥，避免粪肥带菌。②播种前将种子过筛，尽量除去小菌核；田间部分植株开始发病时，要连根拔除病株销毁，甚至可将病株穴内的土壤取出韭菜地外，并在病株穴内及其附近浇泼药液或施用石灰杀菌。③重病区提倡间套作，降低田间湿度。韭菜植株矮小，如净作，往往通风不良，株间湿度较大，有利于发病。可采用宽窄行栽培，在宽行中种植茄果类、豆类等蔬菜，实行高矮搭配种植，不仅可降低田间湿度，还可充分利用土地，提高经济效益。④加强管理。天旱时注意灌水，防止植株衰弱，提高抗病能力；久雨不晴应注意排水，降低田间湿度，创造不利于发病的条件。⑤发病初期喷洒每克含1.5亿活孢子木霉菌可湿性粉剂，每667m2用制剂200～300g对水喷雾，或10%己唑醇乳油700倍液或20%甲基立枯磷乳油1200倍液、25%丙环唑乳油2000倍液、430g/L戊唑醇乳油3500倍液。

韭菜黄叶病

症状　病斑从叶尖、叶缘产生向叶中脉扩展的纵向半个叶片变黄或整叶变黄，发病初期淡黄褐色，后期变成深黄色水渍状坏死，造成整叶枯死。主要为害韭菜的外叶，心叶很少出现感染。广西4月中旬开始发病，重病田病株率高达57%，死亡率高，危害大。

病原　Erwinia herbicola var. ananas，称草生欧文氏菌菠萝变种，属细菌界薄壁菌门。菌体短杆状，两端圆，运动，大小（1.6～2.2）mm×（0.5～0.6）mm，周生鞭毛，革兰阴性，厌气条件下能生长，36℃也能生长。在NA培养基上，25℃培养24h出现单菌落，直径2mm左右，圆形，黄色。

传播途径和发病条件　病菌随病残体在土壤中越冬，成为翌年初侵染源。在韭菜田通过灌溉水或雨水飞溅传播，病原细菌主要从伤口侵入，田间低洼易涝、雨日多、湿度大易流行。

防治方法　①培养壮苗，适时定植，合理密植，浇水不要过量，雨后及时排水，严防湿气滞留。②加强肥水管理。定植时用生根剂蘸一下根，定植深度5～6cm，促幼苗健壮生长，韭菜定植后连浇2～3次水，以后每周浇1次水，缓苗后及时划锄促发新根。缓苗后适量追复合肥，每667m2随水冲施30～40kg，当韭菜长到25cm时，注意防止倒伏，促假茎迅速膨大。③药剂防治。发病初期喷洒72%农用高效链霉素水剂2000倍液或3%中生菌素水剂800倍液。

韭菜细菌芽腐病

症状　主要为害叶片。保护地栽培发生在1～3月、露地韭菜发生在3～4月，北方稍晚些。发病初期外侧茎叶生长不良，逐渐萎蔫，向内侧卷曲腐烂，腐烂叶片易折断，影响新叶展开，生长也受阻。严重的叶片和鳞茎全部腐烂。

病原　Pseudomonas cepacia（ex Burkholder）Palleroni et Holmes，称洋葱假单胞菌，属细菌界薄壁菌门。革兰阴性杆菌，具有多根极生鞭毛，在NA培养基上产生淡黄、淡绿非荧光色素。该菌除为害韭菜外，还为害洋葱和大葱，引起洋葱球茎腐烂病，主要是球茎外层鳞片受侵染。

传播途径和发病条件　初侵染源尚未明确，由收割时的刀具等传播可能性大。当韭菜田出现一病株，下次割韭菜时，常见该病整畦发生。

防治方法　①加强管理，收割时先割健株，后割病株，防其蔓延。②培土要小心，防止损伤植株。培土不宜过多。③必要时喷洒72%农用高效链霉素可溶性粉剂2000倍液或47%春雷·王铜可湿性粉剂700倍液、20%叶枯唑可湿性粉剂600倍液。

韭菜软腐病

症状　为害叶片及茎部。叶片、叶鞘初生灰白色半透明病斑，扩大后病部及茎基部软化腐烂，并渗出黏液，散发恶臭。严重时成片倒伏死亡，病田相当触目。

病原　Pectobacterium carotovora subsp. carotovora（Jones）Bergey et al.，异名Erwinia aroideae（Towns.）Holland，称胡萝卜果胶杆菌胡萝卜致病变种，属细菌界薄壁菌门果胶杆菌属。

传播途径和发病条件　病原细菌主要随病残物遗落土中或未腐熟堆肥中越冬。南方菜区，寄主作物到处可见，田间周年都有种植，侵染源多，病菌可辗转传播为害，无明显越冬期。在田间借雨水、灌溉水溅射及小昆虫活动传播蔓延，从伤口或自然孔口侵入。温暖多湿、降雨频繁的季节易发病，植地连作或低洼积水或土质黏重的田块发病重。

防治方法　①种植细叶韭菜、大叶韭菜、阔叶韭菜、天津卷毛、马蔺韭、791韭菜等耐热、耐风雨的品种。②提倡使用10%宝力丰韭菜烂根灵300～600倍液灌根。其他方法参见韭菜细菌芽腐病。

韭菜萎蔫病毒病

症状　主要为害叶片，叶尖端外翻，叶片略呈花叶状，退色部位呈黄色斑驳状，有的出现坏死斑。病叶狭窄，生长不良或卷叶。病情严重的花叶明显，叶片生长很差，叶尖枯萎。

病原　Chinese chive yellow dwarf virus（CCYDV），称韭菜病毒，属病毒。病毒粒体丝状。除侵染韭菜、番杏、千日红外，还侵染大葱、洋葱等。

传播途径和发病条件　病毒主要靠桃蚜传毒，也可通过汁液传毒。生产上一茬韭菜常栽培2～3年，桃蚜和汁液传毒常使韭菜病毒病逐年加重，尤其是秋季带毒的病株越冬后蚜虫发生期又引起该病扩展。

防治方法　①韭菜苗床要远离韭菜、大葱田，防止蚜虫飞来传毒。育苗时苗床上要覆盖防虫网或塑料纱。②发现病株要及时挖除，防其向健株上传播。③发病重的地区，提倡使用防虫网栽植韭菜可减少传毒。④蚜虫发生期及时喷洒99.1%矿物油乳油300倍液或0.3%印楝乳油1000倍液、0.5%藜芦碱醇溶液800倍液，消灭传毒蚜虫。

韭菜病毒病

症状　韭菜病毒病属系统侵染病害。染病后生长缓慢，植株叶片变窄或披散，叶色退绿，沿中脉形成变色黄带呈条状，是本病重要特征。后叶尖黄枯，发病重的植株矮小或萎缩，最后枯死。

病原　Chinese chive dwarf virus（CCDV），称韭菜萎缩病毒，属病毒。病毒粒体线状，长650nm。寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。

传播途径和发病条件　韭菜萎缩病毒主要在韭菜根部越冬。翌春韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片中，开始显症。该病毒可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延，致该病迅速扩展，此外病毒还可通过葱蚜、桃蚜等传播媒介进行远距离传播。一般葱蚜、桃蚜吸食带毒的寄主5～20min就能获毒进行有效传播，传毒是非持久性的，种子不带毒、土壤也不传毒。韭菜生长季节遇有高温干旱易发病。蚜虫量大发病重。

防治方法　①种植早发1号、“一、三”韭菜、优丰1号、豫韭菜1号等优良品种。发现病毒株后，要及时把整墩发病韭菜挖出，集中深埋或烧毁，控制毒源扩大。②收割韭菜时，先割健株，后割病株，防止割刀接触病株扩大传染。割刀接触病株后，应把割刀浸入10%磷酸三钠溶液中进行消毒，也可同时用四五把刀，每割数墩后，集中浸入上述溶液中消毒。③加强韭菜田肥水管理，及时拔除韭菜田杂草。④发现葱蚜或桃蚜为害韭菜，要及时喷洒10%烯啶虫胺可溶性粉剂2500倍液，消灭传毒蚜虫。⑤发病初期及时喷洒5%菌毒清水剂200倍液或1%香菇多糖水剂500倍液、20%吗胍·乙酸铜水溶性粉剂500倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。

韭菜生理黄叶和干尖

症状　棚室或露地栽培的韭菜经常发生黄叶或干尖。心叶或外叶退绿后叶尖开始变成茶褐色，后渐枯死，致叶片变白或叶尖枯黄变褐。

病因　生理性病害。病因较复杂，涉及的问题比较多。一是长期大量施用粪肥和硫酸铵、过磷酸钙等肥料，易导致土壤酸化，造成酸性为害，致韭菜叶片生长缓慢、纤细或外叶枯黄。二是扣塑料棚前施用了大量碳酸氢铵或在偏碱性土壤中使用硫酸铵，扣棚后地表撒施尿素后，棚内易形成氨气积累，造成氨害发生，叶尖变褐、枯萎。三是土壤已经酸化，亚硝酸积累过多，发生亚硝酸气体为害，致叶尖变白枯死。四是韭菜生长适温为5～35℃，当棚温高于35℃，持续时间长，导致叶尖或整叶变白、变黄。五是棚室栽培韭菜遇有低温冷害或冻害，造成韭菜白尖或烂叶，有时天气连阴骤晴或高温后冷空气突然侵入，叶尖枯黄。六是微量元素过剩或缺乏。硼素过剩，叶尖干枯；锰素过多，中心叶轻度黄化，外叶严重黄化后枯死；缺镁时外叶变黄；缺锌、缺钙时中心叶黄化。

防治方法　①选用早发1号、优丰1号、791韭菜、豫韭菜1号、85-2等优良品种和细叶韭菜、大叶韭菜、阔叶韭菜、天津卷毛、马蔺韭等耐风雨品种。②施用酵素菌沤制的堆肥，采用配方施肥技术，科学施用，硫酸铵、尿素、碳酸氢铵不宜一次施用过量，防止撒在叶表，提倡喷洒0.01%芸薹素内酯乳油3000倍液或10%宝力丰韭菜烂根灵600倍液。③加强棚室温湿度管理，棚温不要高于35℃或低于5℃，生产上遇有高温要及时放风、浇水，否则容易发生叶烧。

韭菜缺素症

症状　韭菜生产上，常出现缺铁、缺硼、缺铜、缺钙、缺锰、缺锌等缺素症，对产量、质量有一定影响。

缺铁症：缺铁症常发生在低温潮湿或盐碱含量较高的板结地块，发病时叶尖失绿，叶片呈鲜黄色或浅白色，其余正常。在低洼潮湿或盐碱地发病重，新老茬韭菜没有差异。

缺硼症：多发生在老茬韭菜田，茬口越多发病越重。发病初期整株失绿，严重时叶片上出现明显的黄白相间的长条斑，直到叶片扭曲，组织干死。

缺铜症：症状出现略晚，一般在出苗后20～25天开始显症，当韭菜长到最旺时，顶端叶片1cm以下部位产生2cm长的失绿片段，似韭菜干尖状。缺铜症多发生在老茬韭菜田。

缺钙症：心叶出现黄化，部分叶尖干枯而死，老茬韭菜田发生重。

缺镁症：韭菜缺镁时外叶开始黄化，后外叶逐渐枯死。

缺锌症：易出现中心叶黄化。

病因　多种因素综合作用的结果。

防治方法　①选用排灌方便、土壤肥沃的地块种植韭菜。②施用优质农家肥5000kg，进行5年以上轮作。③对缺钙、缺镁的韭菜田提倡施钙镁磷肥100kg，应急时喷洒钙镁磷肥600倍液、叶面喷洒0.4%氯化钙溶液。④缺铁时可在有机肥中施入硫酸亚铁20kg或喷洒硫酸亚铁400倍液。⑤缺铜时叶面喷洒0.14%硫酸铜水溶液700倍液。⑥缺镁时，喷洒0.15%硫酸镁溶液。⑦缺硼时，可在基肥中每667m2用硼砂1～1.5kg混匀后施入。也可叶面喷洒速乐硼1200倍液或0.5%硼砂溶液。⑧生产上如同时缺乏上述几种微量元素，可在出苗后10天喷洒0.2%硫酸亚铁和0.5%硼砂混合液，在出苗20天后喷洒0.5%硼砂和0.14%硫酸铜混合液。

韭菜死棵

症状　韭菜根部变褐，部分或成片出现根腐或死棵。

病因　一是在韭菜田里堆放畜禽粪或杂物，引发局部高温，使韭菜根际处处于无氧环境，造成窒息性死根。二是浇冻水时间过迟或浇水过多，出现田间积水结冻，拉断韭菜根系。三是堆放积雪融化或低温条件下泡水时间过长，都会引起根腐，产生死棵。四是浇了含有污染物或含碱、盐过高的河水或污水，使韭菜中毒引发根部腐烂。五是使用杀虫剂、除草剂过量造成药害。六是病虫为害。

防治方法　①在韭菜田不要堆放粪肥或杂物。②科学灌溉，适时适量，尤其浇冻水迟早特别重要。③提倡使用井水或干净的河水浇田。④科学防治韭田病虫害。⑤根据韭菜田杂草种类适时选用除草剂科学浇灌，不可大水浸浇。发现死棵及时挖除。

韭菜倒伏

症状　韭菜生产上遇有生长过旺时假茎变细，叶片肥大，出现头重脚轻时，叶片多成披发状或倒伏状，严重时叶片不规则地瘫倒在地面上，数日后叶片变黄腐烂，失去经济价值。

病因　生产上种植过密，肥水充足，或夏季气温偏高，雨水多造成旺长，很易出现倒伏。生产上直播韭菜或移栽养根韭菜都易出现倒伏，尤其养根韭菜在初期很易倒伏。

防治方法　①播种量要适当，每667m2直播韭菜应为3～6kg，按30～40cm行距开沟，沟深10cm，宽15cm，踩实沟帮，顺沟把水浇透，水渗下后把干种子撒在垄沟内覆土，出苗期保持土壤潮湿，可用薄膜或地膜覆盖，当长出4～5片叶后，要注意控水，且每次浇水或下雨后，要适时进行锄地培土。进入雨季之前要注意行间开沟，及时排水。②采用育苗移栽的，应在播后76～91天苗高18～30cm、有5～8片叶时进行定植。平畦行距15～25cm，穴距10～15cm，每穴留苗10～20株成圆撮状。生产上露地栽培分株性十分强，可略稀些，保护地栽培分株性较弱，可稍密些。③适量施入优质基肥和追肥，雨季控制浇水，雨后及时排水，不宜追肥。雨天多的地区采用高畦或高培垄进行栽培。④春季发现倒状，可把上部叶片割去1/3至1/2，可减少上部重量，利于韭菜立着生长。秋季发生倒伏的，可从韭菜垄两侧从下向上用手捋掉部分老叶叶鞘，也可把倒状的韭菜用木棒或竹竿挑拨到一边，晾晒垄沟和根部。

韭菜植株跳根

症状　种植的韭菜生根的位置和根系每年都上移1.5～3cm，生产上叫作韭菜跳根。韭菜跳根造成根系的形成和吸收营养能力下降，且使韭菜的盘状茎向外露出或造成散撮或倒伏。

病原　其实生产上韭菜跳根是其特性，是一种正常生理习性，韭菜根系着生在盘状茎的四周，每年茎盘上长出新的分蘖，上层的新分蘖基部又长出新根，造成新生根的位置和根系不断向上移动，随着收割次数或分蘖次数逐年升高，跳根的高度过大影响韭菜生产质量和品质。

防治方法　①生产上当年大棚等保护地种植的韭菜，扣棚收获后造成毁根，不会产生跳根。②连续种植韭菜的，早春土壤升温后，新芽萌发前，可在晴天中午向韭菜地里均匀撒施培土3cm。培土应在年前准备好，土质要肥沃，过筛堆放在向阳处晒暖。如当地是黏土，可选砂性土，撒后及时锄地，使原土与培土混合，若是沙土地则应选用略黏的土，以利改良土壤，抑制韭菜跳根现象，提高生产质量。