再版编者序

生物科学是21世纪研究最活跃的领域之一，生物技术与生物产业也是世界各国竞相发展的高新技术与产业，人们热切期待着生物技术能在解决全球面临的能源、食品、健康、环境等危机方面发挥更大的作用，并且有助于社会和经济的持续、和谐、健康发展。随着生物科学与技术的不断深入发展，其他传统学科，如数学、物理、化学、工程学、信息学、材料学、能源学等，越来越多地介入到生物领域的研究与开发中。来自非生物学科的学生迫切需要增加生物学的知识，了解生物学的一些最新研究成果。生物化学是生命科学的基础学科，目前国内生物化学教材大多是针对生物学专业的学生编写的，因此我们编写了这本针对非生物专业，尤其是具有一定化学基础知识的工科学生的生物化学教材。

本书除了介绍生物化学的基础知识外，还介绍了一些前沿研究工作以及生物技术的应用，如第2章生命执行者——蛋白质中介绍了蛋白质药物研究，第3章生物催化剂——酶中介绍了酶在医疗、有机相催化、手性化合物拆分、环境保护、生物修复等方面的应用，第4章生命密码——核酸介绍了基因组学、重组DNA技术、PCR技术、生物芯片、生物信息学等现代生物技术，第5章生命单元——细胞着重介绍了细胞膜的研究进展及其相关的疾病，第6章生物氧化——生物能中有生物能的利用（燃料乙醇、微生物燃料电池），第7～10章介绍了一些与代谢相关的疾病，第11章生物反应的调节——生物调控中介绍了基因调控，第12章全面介绍了工业生物技术，重点在生物质能源和生物基化学品的生产方面等。此外，书中还提供68个数字资源内容，以方便学生拓展知识的需要，并在书后附有索引。

在2008年第一版的基础上对本书进行了修订，参加本书修订的人员：第1章、第5章由大连理工大学修志龙教授负责；第2章、第9章由大连理工大学李晓晖副教授负责；第3章由华东理工大学许建和教授负责；第4章、第10章由大连理工大学戴建英副教授负责；第6章由大连民族学院胡文忠、冮洁教授负责；第7章由北京理工大学李春教授负责；第8章由北京化工大学袁其朋教授负责；第11章、第12章由大连理工大学孙亚琴副教授负责；生物化学实验与习题部分由大连理工大学牟英老师负责；修志龙教授和李晓晖副教授对全书进行了校对和修改。

由于我们水平有限，难免存在一些疏漏和不足，希望读者和使用者能够提出宝贵意见，以便再版时补充、修改。

编者

2017年1月