12 金泽状元糕寓意金榜题名的糕点

金泽的状元糕色泽金黄、甘甜松脆，是一种很好吃的小食，而且名字取得也好——状元糕，取的就是“吃了就考状元”的意思。据说当年一穷、一富两个书生就是因为吃了这状元糕才同时金榜题名的，所以学子们都要在考试前吃上几口，给自己讨个好彩头。另外状元糕还因价格便宜、味道独特，深受小朋友的喜爱。

金泽状元糕的糕粉选用精白粳米，掺以适量糯米，浸水后晾干、舂细，再加松子粉、白糖压实切片，又用文火烘炙金黄，吃起来松脆香甜，口感很不错。