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绿豆
Semen Phaseoli Radiati
清热解毒 利水消暑
增强食欲 保肝护肾
药用功效
•降血脂、降胆固醇
•抗过敏、抗肿瘤
•治顽固性疖疮
•治复发性口疮
对症治疗
●解酒
绿豆50克，甘草10克，加适量红糖煎服。
●退目翳，治疗斑痘目翳
绿豆6～12克，用清水浸泡后取皮晒干，煎服。
●清热解毒，消暑
绿豆，煎汤，15～30克；研末或生研绞汁。
药膳食疗
●绿豆南瓜汤
绿豆50克，南瓜500克，食盐少许。干绿豆洗净，趁未干时，洒上食盐，3分钟后洗净，老南瓜切块；锅内加清水500毫升烧沸，放入绿豆煮2分钟，南瓜下锅，文火煮30分钟即可。本食疗方用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症。
●三豆饮
绿豆50克，赤小豆50克，黑豆50克。加入适量清水煮至豆熟烂即可。本食疗方具有清热解毒、除烦止渴之功效，适用于中消型糖尿病患者饮用。
●认识绿豆
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
别名：青小豆，植豆
性味：性寒，味甘；归心、胃经
主要产区：全国各地均产
入药部位：种子
形态：一年生直立或顶端微缠绕草本。三出复叶，互生；叶片阔卵形至菱状卵形。总状花序腋生；花绿黄色。荚果圆柱形，成熟时黑色。种子绿色或暗绿色，长圆形。
采集保存：秋后种子成熟时采收，晒干，打碎入药或研粉用。
典籍考证：《日华子本草》