![萨巴厨房:聪明宝宝营养辅食轻松做](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/70/24972070/b_24972070.jpg)
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竖起营养的大旗鸡肝胡萝卜粥
20分钟
简单
补铁
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特色
鸡肝补铁、补血,妈妈们自然愿意给宝宝吃,可记得肝脏不能多吃呦,它毕竟是解毒的器官呀。胡萝卜中的维生素A,可以增加宝宝免疫力,也是保护视力的好选择。
主料
鸡肝50克
胡萝卜 半根
大米50克
橄榄油 少许
营养贴士
软软糯糯的鸡肝可是营养小明星,其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物,能够维持宝宝正常成长需要,还有利于视力发育。肝脏中的铁含量非常丰富,能增加血红蛋白更新换代速度,使宝宝小脸红扑扑像花儿一样。
做法
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❶ 大米洗净在清水中浸泡半个小时。
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❷ 锅中加入500毫升清水,放入大米烧开后转小火熬煮40分钟左右,煮成米粥。
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❸ 鸡肝洗净,放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟透后剁成泥。
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❹ 胡萝卜洗净、切成米粒大小的碎末,入炒锅加少许油煸炒一下。
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❺ 将鸡肝泥、胡萝卜末加入粥中,继续熬煮15分钟搅匀即可。
烹饪秘笈
● 胡萝卜用油炒一下会更有利于营养物质的吸收,只需放少许油即可,切不可放多,以免影响粥的清爽口感。
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