初尝灶火滋味米汤

60分钟

简单

健胃

特色

宝宝一天天茁壮成长，可以添加辅食啦。香滑顺口的米汤是妈妈们的选择，吃完后小宝宝咂吧咂吧小嘴的样子，一定是在说“我很满意”。

主料

大米100克

做法

❶ 将大米洗干净后，在清水中浸泡1小时。

❷ 将泡好的大米倒入锅中，加入清水，大约800毫升左右。

❸ 先用大火烧开，再转小火继续熬煮，其间注意用勺子翻动锅内米粒，防止粘锅。

❹ 小火持续煮40～50分钟后关火，再盖上盖子闷5分钟，即可得到浓稠的米汤。

烹饪秘笈

● 浸泡过后的米更易煮至软糯。

● 制作米汤，用糙米效果也不错。因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富。

● 在煮米汤时，可以用勺子频繁搅动并用力些，用打蛋器搅拌效果更好，这样更容易获得黏稠的米汤。