5 山药蜜枣煲瘦肉汤
健脾、养肺润燥

[原料]

山药片15克、猪瘦肉100克、蜜枣2粒、枸杞5克、盐适量

[做法]

1 山药片和蜜枣清洗干净。

2 猪瘦肉切小块先用水焯一下，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。

3 把山药片、猪瘦肉、蜜枣放入锅中，加入700毫升清水，大火煮开改小火煮1小时。

4 加入枸杞再煮5分钟，喝前加盐调味。

好汤精髓

1 山药片在正规药店购买可放心。也可以选用鲜山药，用量与猪瘦肉相同。

2 枸杞不宜久煮，所以最好后放。

健康贴士

健脾、养肺润燥

秋季的气候常让人觉得口干舌燥，中医理论要养肺润燥。此时宜多吃清润的汤水来缓解症状，山药性平，可益肺气、养肺阴，与猪瘦肉煲汤能帮助健脾润肺防秋燥。