121．葫芦科 Cucurbitaceae

一年生或多年生草质藤本。茎具卷须，稀无，卷须侧生于叶柄基部，单一或2至多歧。叶互生，无托叶，具叶柄；叶片不分裂，或掌状浅裂至深裂，稀为鸟足状复叶，叶缘有锯齿或稀全缘，具掌状脉。花单性，雌雄同株或异株。总状花序、圆锥花序或近伞形花序，单生或簇生。雄花花萼辐射状、钟状或管状，5裂；花冠筒状或钟状，5裂，全缘或边缘呈流苏状；雄蕊3或5枚；花丝分离或合生成柱状，花药分离或靠合。雌花花萼与花冠同雄花；退化雄蕊有或无；子房下位，稀半下位，通常由3枚心皮合生而成，花柱1枚或在顶端3裂。果实大型至小型，常为肉质浆果状或果皮木质，不开裂或在成熟后盖裂或3瓣纵裂，1室或3室；种子常多数，压扁状。

约123属，800种，大多数分布于热带和亚热带，少数种类分布于温带；我国有35属，151种；浙江有16属，28种，12变种；杭州有13属，20种，3变种。

1．盒子草属Actinostemma Griff.

纤细攀援草本。卷须分2叉或稀单一。叶片心状戟形、心状卵形、宽卵形或披针状三角形，不分裂或3～5裂，边缘有疏锯齿，有叶柄。花单性，雌雄同株，稀两性。雄花总状或圆锥状花序，稀单生或双生；花萼辐射状，筒部杯状；花冠辐射状；雄蕊5枚，离生，花丝短，丝状。雌花单生、簇生，稀雌雄同序；花萼和花冠与雄花同形；花柱短，柱头3枚，肾形。果实卵球状，自中部以上环状盖裂，具2～4枚种子；种子稍扁，卵球形，种皮有不规则的雕纹。

1种，分布于东亚；我国南北普遍分布；浙江及杭州也有。

盒子草（图3-41）

Actinostemma tenerum Griff.

一年生缠绕草本。茎纤细，卷须细，二歧。叶形变异大，心状戟形、心状狭卵形或披针状三角形，不分裂或3～5裂，边缘具齿；叶片两面具疏散疣状凸起，长3～12cm，宽2～8cm；叶柄细，长2～6cm，被短柔毛。雄花总状或圆锥状花序，具3裂总苞片，长6mm；花序轴细弱，长1～13cm，被短柔毛；苞片线形，长约3mm；花萼裂片线状披针形，长2～3mm，宽0.5～1mm；花冠裂片披针形，长3～7mm，宽1～1.5mm；雄蕊5枚。雌花单生、双生或雌雄同序；雌花梗具关节，长4～8cm；花萼和花冠同雄花；子房卵状，有疣状凸起。果实绿色，卵球形、阔卵球形或长圆状椭圆球形，长1～2cm，直径为1～2cm，具种子2～4枚；种子表面有不规则雕纹。花期7—9月，果期9—11月。

见于西湖景区（虎跑、九溪、桃源岭、云栖），生于山脚郊野林下、路边、水边草丛中。分布于安徽、福建、广西、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、辽宁、山东、四川、台湾、西藏、云南；印度、日本、朝鲜半岛、老挝、泰国、越南也有。

种子及全草药用。

2．赤瓟属Thladiantha Bunge

多年生草质藤本，攀援或匍匐。茎草质，具纵向棱沟。卷须单一或二歧。单叶，心形，边缘有锯齿。雌雄异株。雄花花序总状或圆锥状；花萼筒短钟状或杯状，裂片5枚；花冠钟状，黄色，5深裂；雄蕊5枚。雌花单生、双生或3～4朵簇生于一短梗上；花萼和花冠同雄花；子房卵球形、长圆球形或纺锤形。果实中等大，浆质，不开裂；种子多数，水平生长。

23种，分布于亚洲东部；我国有23种；浙江有2种；杭州有2种。

1．台湾赤瓟（图3-42）

Thladiantha punctata Hayata

多年生攀援草本。全体几乎无毛。茎、枝稍粗壮，有明显的纵向条纹，卷须粗壮，单一。叶片长卵形或长卵状披针形，长8～20cm，宽6～10cm，边缘有小齿，平滑，无毛；叶柄长2～7cm。雌雄异株。雄花呈总状或圆锥花序；花梗丝状，长0.5～1cm；花萼筒宽钟形，长0.4cm，裂片披针形；花冠黄色，裂片长卵形或长卵状披针形，长1.8～2cm；雄蕊5枚。雌花常单生；花梗长2～5cm，无毛；花萼和花冠同雄花；子房卵球形；柱头3枚，圆肾形。果实卵球形或长圆球形，基部钝圆，顶端有小尖头，表面平滑；种子宽卵球形，褐色两面有不明显的疣状凸起。花期6—7月，果期8—11月。

见于余杭区（鸬鸟），生于沟边林下、林缘、路边、山坡草丛及潮湿地。分布于安徽、福建、江西、台湾。

2．南赤瓟（图3-43）

Thladiantha nudiflora Hemsl.ex Forbes & Hemsl.——T.nudiflora Hemsl.ex Forbes& Hemsl.var.membranacea Z.Zhang

多年生攀援草本。全体密生柔毛状硬毛。根块状。茎草质，有较深的棱沟；卷须粗壮，密被硬毛，上部二歧。叶片卵状心形、宽卵状心形或近圆心形，长5～15cm，宽4～12cm，上面深绿色，有短而密的细刚毛，下面色淡，密被淡黄色短柔毛；叶柄粗壮，长3～10cm。雌雄异株。雄花呈总状花序，花梗纤细，长1～1.5cm；花萼筒部宽钟形，宽5～6mm，裂片卵状披针形；花冠黄色，裂片卵状长圆形，长1.2～1.6cm；雄蕊5枚。雌花单生；花梗细，长1～2cm；花萼和花冠同雄花，但较之更大；子房狭长圆球形，长1.2～1.5cm。果实长圆球形，干后红色或红褐色，顶端稍钝，有时渐狭，基部钝圆；种子卵球形或宽卵球形，顶端尖，基部圆，表面有明显的网纹。花期6—8月，果期9—10月。2n=18。

区内常见，生于山坡、沟边、路边灌丛中。分布于我国秦岭及长江中下游以南各省、区；菲律宾也有。

与上种的区别在于：本种全体密生黄褐色柔毛状硬毛；卷须二歧；叶片卵状心形、宽卵状心形或近圆形。

3．绞股蓝属Gynostemma Blume

多年生攀援藤本。茎无毛或被短柔毛；卷须二歧或单一。叶互生，鸟足状，具3～9枚小叶，小叶片卵状披针形，有锯齿，具叶柄。雌雄异株，腋生或顶生圆锥花序，基部具小苞片。雄花花萼筒短，5裂；花冠辐射状，淡绿色或白色，5深裂；雄蕊5枚，花丝短，合生成柱。雌花花萼与花冠同雄花；子房球形，2～3室，花柱3枚，稀2枚；胚珠每室2枚，下垂。果球形，不开裂，具2～3枚种子；种子阔卵球形，无翅，具乳凸。

约17种，分布于亚洲的东部和南部；我国有14种；浙江有3种；杭州有2种。

1．绞股蓝（图3-44）

Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino

多年生草质攀援藤本。茎细弱，具纵棱及槽；卷须纤细，二歧，稀单一。叶片鸟足状，具3～9枚小叶，通常5～7枚小叶；小叶片卵状长圆形或披针形，中央小叶长3～12cm，宽1.5～4cm，侧生小叶较小；叶柄长3～7cm，被短柔毛或无毛。雌雄异株。雄花圆锥花序；花梗丝状，长1～4mm；花萼筒极短，5裂，裂片三角形，长约0.7mm；花冠淡绿色或白色，5深裂，裂片卵状披针形；雄蕊5枚。雌花圆锥花序远较雄花短小；花萼及花冠似雄花；子房球形，2～3室，花柱3枚。果实肉质不裂，球形，内含种子2粒；种子卵状心形，灰褐色或深褐色。花期7—9月，果期9—10月。2n=22,24,64,66。

区内广布，生于山坡疏林、灌丛或路边草丛中。分布于我国长江以南各省、区；日本、越南、印度尼西亚、印度也有。

全草入药。

2．喙果绞股蓝（图3-45）

Gynostemma yixingense（Z.P.Wang & Q.Z.Xie）C.Y.Wu & S.K.Chen

多年生攀援草本。茎纤细，具纵棱及槽，近节处被长柔毛；卷须丝状，单一。鸟足状复叶，小叶5或7枚，上面被短柔毛；小叶片椭圆形，中央小叶长4～8cm，侧生小叶较小，边缘有锯齿；叶柄长3～6cm，被短毛。雌雄异株。雄花圆锥花序；花萼裂片椭圆状披针形，长1～1.5mm；花冠淡绿色，5深裂，裂片卵状披针形，长2～2.5mm；雄蕊5枚。雌花簇生于叶腋；花萼与花冠同雄花，子房近球形，疏被微柔毛，花柱3枚。蒴果钟形，无毛，中部具宿存花被片，具长达5mm的长喙3枚，成熟后沿腹缝线开裂；种子阔心形，种脐端钝，另一端圆形、微凹，两面具小疣状凸起。花期8—9月，果期9—10月。2n=88。

见于西湖景区（龙井、翁家山、玉皇山），生于林下、灌丛中、山坡石灰岩边与石缝间。分布于安徽、江苏。

与上种的区别在于：本种小叶片椭圆形；花萼裂片椭圆状披针形；蒴果顶部具长喙，成熟后沿腹缝线裂开。

4．马儿属Zehneria Endl.

一年生或多年生攀援或匍匐草本。卷须纤细，单一或稀二歧。叶片形状多变，全缘或3～5浅裂至深裂，具叶柄。雌雄同株或异株。雄花总状或近伞房状花序；花萼钟状，裂片5枚；花冠钟状，黄色或黄白色，裂片5枚；雄蕊3枚。雌花单生或少数几朵呈伞房状；花萼和花冠同雄花；子房卵球形或纺锤形。果实圆球形、长圆球形或纺锤形，不开裂；种子多数，卵球形，扁平。

约55种，分布于非洲和亚洲热带到亚热带地区；我国有4种，1变种；浙江有1种；杭州有1种。

马儿（图3-46）

Zehneria japonica（Thunb.）H.Y.Liu——Melothria japonica（Thunb.）Maxim.ex Cogn.

一年生攀援草本。茎、枝纤细，有棱沟，无毛；卷须不分歧，丝状。叶片三角状卵形、卵状心形或戟形，长2～7cm，宽2～8cm，不分裂或3～5浅裂，两面具瘤基状毛；叶柄细，长1～3.5cm。雌雄同株。雄花单生或稀2～3朵生于短的总状花序上；花梗丝状，长3～5mm；花萼宽钟形，长1～1.5mm；花冠淡黄色，裂片长圆形或卵状长圆形，长2～2.5mm；雄蕊3枚。雌花单生或稀双生；花梗丝状，长1～2.5cm；花萼同雄花；花冠阔钟形，裂片披针形；子房纺锤形。果实长圆球形或狭卵球形，两端钝，外面无毛，成熟后灰白色，直径为1.5cm左右；种子灰白色，卵球形，基部稍变狭。花、果期7—10月。

区内常见，生于山坡丘陵地、山地疏林下、林缘、郊野水沟边草丛中。广泛分布于我国南方各地；日本、朝鲜半岛、菲律宾、越南及印度半岛也有。

全草药用。

5．苦瓜属Momordica L.

一年生或多年生攀援或匍匐草本。卷须不分歧或二歧。叶片近圆形或卵状心形，掌状3～7浅裂或深裂，具叶柄。雌雄异株，稀同株。雄花单生或呈总状花序；花梗常具兜状苞片；花萼钟状、杯状或短漏斗状；花冠黄色或白色，辐射状或宽钟状，5裂；雄蕊3枚。雌花单生；花萼和花冠同雄花；退化雄蕊腺体状或无；子房椭圆球形或纺锤形。果实卵球形、长圆球形、椭圆球形或纺锤形，有凸起；种子少数或多数，卵球形或长圆球形。

45种，多数种分布于非洲热带地区，少数种类在温带地区有栽培；我国有3种；浙江栽培2种；杭州栽培1种。

苦瓜（图3-47）

Momordica charantia L.

一年生攀援草本。茎、枝被柔毛，多分枝；卷须纤细，长达20cm，具微柔毛，不分歧。叶片卵状肾形或近圆形，长、宽均为3～12cm，被微柔毛，5～7深裂，裂片卵状长圆形；叶柄细，长4～6cm。雌雄同株。雄花单生于叶腋；花梗纤细，被微柔毛，长3～7cm，中下部具一大苞片；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4～6mm；花冠黄色，裂片倒卵形，长1.5～2cm；雄蕊3枚。雌花单生，花梗被微柔毛，基部具1枚苞片；花萼花冠与雄花同；子房纺锤形，密生瘤状凸起，柱头3枚。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱；种子多数，长圆球形，具红色假种皮，两端各具3枚小齿，两面有刻纹。花、果期5—10月。2n=22。

区内常见栽培。广布于世界热带和亚热带地区。

果作蔬菜；根、藤及果实可入药。

6．丝瓜属Luffa Mill.

一年生或多年生攀援草本。无毛或被短柔毛，二歧或多歧。叶片圆形或卵状心形，掌状3～7裂，具柄。雌雄异株。雄花总状花序；花萼筒倒圆锥形，裂片5枚；花冠黄色或白色，裂片5枚，离生；雄蕊3或5枚，离生。雌花具长或短的花梗；花被与雄花同；退化雄蕊3枚，稀4～5枚；子房圆柱形，柱头3枚。果实长圆球形或圆柱状，成熟后内部呈网状纤维；种子多数，长圆球形，压扁。

约6种，分布于东半球热带和亚热带地区；我国通常栽培2种；浙江及杭州也有。

1．丝瓜（图3-48）

Luffa aegyptiaca Mill.——L.cylindrica（L.）Roem.

一年生攀援草本。茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须粗壮，被短柔毛，二至四歧。叶片三角形或近圆形，长、宽均为10～20cm，通常掌状5～7裂，裂片三角形，边缘有齿，被短毛；叶柄粗糙，长10～12cm，近无毛。雌雄同株。雄花总状花序，被柔毛；花梗长1～2cm；花萼筒宽钟形，裂片卵状披针形或近三角形；花冠黄色，辐射状，直径为5～9cm，裂片长圆形；雄蕊通常5枚，稀3枚。雌花单生，花梗长2～10cm；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3枚。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹；种子多数，黑色，卵球形，扁，平滑，边缘狭翼状。花、果期夏秋季。

区内常见栽培。我国南北各地普遍栽培；广泛栽培于温带和热带。

果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

2．棱角丝瓜（图3-49）

Luffa acutangula（L.）Roxb.

一年生攀援草本。茎粗壮，具明显的棱角，被短柔毛。卷须粗壮，三歧。叶片近圆形，长、宽均为15～20cm，常为5～7浅裂，中间裂片宽三角形；叶柄粗壮，棱上具柔毛，长8～12cm。雌雄同株。雄花总状花序，有花序梗，花梗长1～4cm，有白色短柔毛；花萼筒钟形，长0.5～0.8cm，裂片披针形；花冠黄色，辐射状，裂片倒心形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm；雄蕊3枚。雌花单生，与雄花序生于同一叶腋；子房棍棒状，具10条纵棱，花柱粗而短，柱头3枚。果实圆柱状或棍棒状，具8～10条纵向的锐棱和沟；种子卵球形，黑色，有网状纹饰，无狭翼状边缘，基部2浅裂。花、果期夏秋季。2n=26。

区内常见栽培。原产于热带；我国南部多栽培，北部少见。

果嫩时作蔬菜，成熟后网状纤维即丝瓜络供药用，能通经络。

与上种的区别在于：本种叶片多浅裂；果圆柱状，具8～10条纵向的锐棱。

7．佛手瓜属Sechium P.Browne

多年生草本。根块状。卷须三至五歧。叶片膜质，心形，浅裂。雌雄同株。雄花总状花序；花萼筒半球形，裂片5枚；花冠白色，辐射状，深5裂；雄蕊3枚。雌花单生或双生，通常与雄花序在同一叶腋；花萼及花冠同雄花；子房纺锤状，花柱短，柱头头状，5浅裂。果实肉质，倒卵球形，上端具沟槽；种子1枚，卵球形，扁。

5种，主要分布于美洲热带地区；我国栽培1种；浙江及杭州也有。

佛手瓜（图3-50）

Sechium edule（Jacq.）Swartz

多年生攀援草本。根块状。茎有棱沟；卷须粗壮，有棱沟，无毛，三至五歧。叶片近圆形，浅裂，中间的裂片较大，侧面的较小，边缘有小细齿，上面粗糙，下面有短柔毛；叶柄纤细，无毛，长5～15cm。雌雄同株。雄花总状花序；花梗长1～6mm；花萼筒短，裂片开展，近无毛，长5～7mm；花冠辐射状，宽12～17mm，分裂到基部，裂片卵状披针形；雄蕊3枚。雌花单生，花梗长1～1.5cm；花冠与花萼同雄花；子房倒卵球形，具5条棱。果实淡绿色，倒卵球形，有稀疏短硬毛，上部有5条纵沟，具1枚种子；种子大型，长达10cm，卵形，压扁状。花期7—9月，果期8—10月。

区内有栽培。原产于南美洲；我国南方等地有栽培或逸为野生。

果实可作蔬菜。

8．冬瓜属Benincasa Savi

一年生蔓生草本，全株密被硬毛。卷须二或三歧。叶掌状5浅裂，叶柄无腺体。雌雄同株，单生于叶腋。雄花花萼宽钟状，裂片5枚，有锯齿，反折；花冠黄色，辐射状，通常5裂，裂片倒卵形，全缘；雄蕊3枚，离生，花丝短粗。雌花花萼和花冠同雄花；子房卵球状，具3个胎座，胚珠多数；花柱插生在盘上，柱头3枚，膨大，2裂。果实大型，长圆柱状或近球状，具糙硬毛及白霜，不开裂，具多数种子；种子球形，扁，边缘肿胀。

1种，栽培于世界热带、亚热带和温带地区；我国各地普遍栽培；浙江及杭州也有。

冬瓜（图3-51）

Benincasa hispida（Thunb.）Cogn.in A.Candolle & C.Candolle

一年生蔓生攀援草本。茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟；卷须二或三歧，被粗硬毛和长柔毛。叶片肾状近圆形，长、宽10～30cm,5～7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，背面粗糙，灰白色，有粗硬毛；叶柄粗壮，长5～20cm，有毛。雄花花梗长5～15cm，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，具苞片；花萼筒宽钟形，宽12～15mm，密生刚毛状长柔毛；花冠黄色，辐射状，裂片宽倒卵形，长3～6cm，宽2.5～3.5cm，有毛；雄蕊3枚。雌花花梗长不及5cm，密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵球形或圆筒形，长2～4cm，有毛，柱头3枚。果实长圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，长25～60cm，直径为10～25cm；种子卵球形，白色或淡黄色，压扁。花、果期夏秋季。2n=24。

区内常见栽培。我国各地均有栽培；亚洲热带、亚热带地区，马达加斯加，澳大利亚东部也有。

果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子供药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

9．西瓜属Citrullus Schrad.ex Ecklon & Zeyher

一年生或多年生蔓生草本。茎、枝稍粗壮，粗糙；卷须二或三歧。叶片圆形或卵形，3～5深裂，裂片羽状，或2回羽状浅裂，或深裂。雌雄同株，单生，稀簇生。雄花花萼宽钟形，裂片5枚；花冠黄色，辐射状或宽钟状，深5裂；雄蕊3枚，花丝短，离生。雌花花萼和花冠与雄花同；子房卵球形，具3个胎座，胚珠多数，花柱短，柱状，柱头3枚，肾形，2浅裂。果实大，球形至椭圆球形，果皮平滑，肉质，不开裂；种子多数，长圆球形或卵球形，压扁，平滑。

4种，分布于地中海地区东部、非洲热带、亚洲西部；我国栽培1种；浙江及杭州也有。

西瓜（图3-52）

Citrullus lanatus（Thunb.）Matsumura&Nakai

一年生蔓生草本。茎、枝粗壮，具棱沟，被长柔毛；卷须较粗壮，具短柔毛，二歧。叶片三角状卵形，长8～20cm，宽5～15cm，两面具短硬毛，3深裂；叶柄粗，长3～12cm，密被柔毛。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3～4cm，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形，密被长柔毛，裂片狭披针形；花冠淡黄色，直径为2.5～3cm；雄蕊3枚。雌花花萼和花冠与雄花同；子房卵球形，密被长柔毛，花柱长4～5mm，柱头3枚。果实大型，近于球形或椭圆球形，肉质，多汁；种子多数，卵球形，黑色、红色，有时为白色、黄色。花、果期夏季。2n=22。

区内常见栽培。原产于非洲；我国各地广泛栽培；世界热带至温带地区也有栽培。

果实为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

10．黄瓜属Cucumis L.

一年生攀援或蔓生草本。茎、枝有棱沟，密被白色或稍黄色的糙硬毛；卷须纤细，不分歧。叶片近圆形、肾形或心状卵形，不分裂或3～7浅裂，边缘具锯齿，两面粗糙，被短刚毛。雌雄同株，稀异株。雄花簇生，稀单生；花萼钟状或近陀螺状，5裂；花冠黄色，辐射状或近钟状，5裂；雄蕊3枚，离生，花丝短，花药长圆球形。雌花单生，稀簇生；花萼和花冠与雄花相同；子房纺锤形或近圆筒形，花柱短，柱头3～5枚。果实多型，肉质或质硬，通常不开裂，平滑或具瘤状凸起；种子多数，压扁，光滑，无毛。

约32种，分布于世界热带到温带地区，以非洲种类较多；我国有4种；浙江栽培2种，1变种；杭州均有。

1．黄瓜（图3-53）

Cucumis sativus L.

一年生攀援草本。全体有粗毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。叶片宽卵状心形，长、宽均12～18cm，被糙硬毛，3～5掌状分裂，裂片三角形；叶柄粗糙，有毛，长8～20cm。雌雄同株。雄花常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花萼筒狭钟状，长8～10mm，钻形开裂，被白毛；花冠黄白色，长2cm，裂片长圆状披针形；雄蕊3枚。雌花单生，稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1～2cm；子房纺锤形。果实长圆球形或圆柱形，绿色，表面粗糙，初时有刺尖；种子小，狭卵球形，白色。花、果期6—9月。2n=14。

区内常见栽培。原产于亚洲南部和非洲；我国各地普遍栽培。

我国各地夏季主要蔬菜之一。

2．甜瓜（图3-54）

Cucumis melo L.

一年生蔓生草本。茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛；卷须纤细，被微柔毛。叶片卵圆形或近肾形，长、宽均为8～15cm，被长毛；叶柄长8～12cm，具槽沟及短刚毛。花单性，雌雄同株。雄花数朵簇生于叶腋；花梗纤细，长0.5～2cm，被柔毛；花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6～8mm；花冠黄色，长2cm，裂片卵状长圆形；雄蕊3枚。雌花单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆球形，密被长柔毛和长糙硬毛。果实通常为球形或长椭圆球形，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子白色或黄白色，卵球形或长圆球形。花、果期夏季。2n=24。

区内常见栽培。全国各地广泛栽培；世界温带至热带地区也广泛栽培。

重要水果；全草可药用。

与上种的区别在于：本种叶片卵圆形或近肾形，先端圆钝，边缘有微波状锯齿；果球形或长椭圆球形，光滑。

2a．菜瓜

var.conomon（Thunb.）Makino

与原种的区别在于：本变种果实长圆柱形或近棒状，长可达50cm，直径为6～10cm，平滑，淡绿色，间有深色的纵长条纹，果肉白色，松脆，无香甜味。

区内常见栽培。我国南北各地常见栽培。

果为夏季的蔬菜。

11．葫芦属Lagenaria Ser.

一年生攀援草本。植株被黏毛，卷须二歧。叶片卵状心形或肾状圆形，叶柄顶端具1对腺体。雌雄同株，花单性。雄花花梗长；花萼筒狭钟状或漏斗状，裂片5枚；花冠白色，裂片5枚，长圆状倒卵形；雄蕊3枚。雌花花梗短；花萼筒杯状，花萼和花冠同雄花；子房卵球状或圆筒状。果实形状多种，不开裂，成熟后果皮木质；种子多数，倒卵球形，扁，边缘有凸起。

6种，主要分布于非洲热带地区；我国栽培1种，数变种；浙江有1种，5变种；杭州有1种，2变种。

1．葫芦（图3-55）

Lagenaria siceraria（Molina）Standl.

一年生攀援草本。茎、枝具沟纹，被黏质长柔毛，渐脱落；卷须纤细，二歧。叶片卵状心形或肾状卵形，长、宽均10～35cm，不分裂或3～5裂，具5～7条掌状脉，边缘具齿，两面被毛；叶柄纤细，长16～20cm，顶端有2枚腺体。雌雄同株，雌、雄花均单生。雄花花梗细，比叶柄稍长；花萼筒漏斗状，长约2cm，裂片披针形；花冠黄色，裂片皱波状，长3～4cm，宽2～3cm；雄蕊3枚。雌花花梗比叶柄稍短或近等长；花萼和花冠似雄花；花萼筒长2～3mm；子房中间细，柱头3枚。果大，中间缢缩，下部大于上部（具果柄之一端），果实初为绿色，后变白色至带黄色，形状因品种而异，成熟后果皮木质化；种子白色，倒卵球形或三角形，顶端截形或2齿裂。花期夏季，果期秋季。2n=22。

区内常见栽培。全国各地有栽培；世界热带至温带也广泛栽培。

幼嫩时可供菜食，成熟后外壳木质化，中空，可作各种容器。

1a．瓠子

var.hispida（Thunb.）Hara

与原种的区别在于：本变种子房圆柱状；果粗细均匀而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60～80cm，成熟时果皮绿色，果肉白色。

区内有栽培。全国各地有栽培。

果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。

1b．瓠葫芦

var.turbinata（Ser.）Hara

与原种的区别在于：本变种瓠果约在1/2处向上（具果柄之一端）逐渐细缩，直径为25～35cm，成熟时果皮近绿白色，果肉白色。

区内常见栽培。全国各地普遍栽培。

果实作蔬菜食用。

12．南瓜属Cucurbita L.

一年生或多年生蔓生或攀援草本。茎、枝稍粗壮，具茸毛；卷须2至多歧。叶心形，全缘或多角，有叶柄。雌雄同株，单生于叶腋内。雄花花萼钟状，裂片5枚；花冠黄色，合瓣，钟状，5裂仅达中部；雄蕊3枚，花丝离生，花药靠合成头状。雌花花梗短；花萼和花冠同雄花；子房长圆球状或球状，具3个胎座；花柱短，柱头3枚，胚珠多数，水平着生。果实通常大型，肉质，不开裂；种子多数，扁平，光滑。

约15种，原产于美洲，分布于热带及亚热带，温带地区有栽培；我国栽培3种；浙江栽培3种；杭州均有栽培。

1．笋瓜 日本南瓜（图3-56）

Cucurbita maxima Duch.ex Lam.

一年生蔓生或攀援草本。茎粗壮，有刚毛；卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。叶片肾形或圆肾形，长、宽20～40cm，近全缘或仅具细锯齿，两面具短刚毛；叶柄粗壮，长15～20cm，具毛。雌雄同株。雄花单生，花梗长10～20cm，有短柔毛；花萼筒钟形，裂片线状披针形，长1.5～2cm；花冠筒状，5中裂，裂片卵圆形；雄蕊3枚。雌花单生；子房卵球形；花柱短，柱头3枚，2裂。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，果实形状因品种而异；种子丰满，压扁，边缘钝或稍拱起。花期5月，果期6月。2n=40。

区内有栽培。原产于印度；我国南北各地普遍栽培。

果实作蔬菜；种子含油。

2．南瓜（图3-57）

Cucurbita moschata（Duch.ex Lam.）Duch.ex Poin

一年生蔓生或攀援草本。茎粗壮，常节部生根；卷须粗壮，三至五歧。叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12～25cm，宽20～30cm，两面被刚毛；叶柄粗壮，被短毛。雌雄同株。雄花单生；花萼筒钟形，裂片线形，长1～1.5cm，被柔毛；花冠黄色，钟状，长8cm,5中裂，裂片边缘反卷；雄蕊3枚。雌花单生；子房1室，花柱短，柱头3枚，膨大，顶端2裂。果梗粗壮，有棱和槽，长5～7cm，果实形状因品种而异；种子多数，长卵球形或长圆球形，灰白色。花期6—8月，果期9—10月。2n=40。

区内常见栽培。原产于墨西哥到中美洲一带；我国各地广泛种植；世界各地普遍栽培。果可作蔬菜。

3．西葫芦（图3-58）

Cucurbita pepo L.

一年生蔓生或攀援草本。茎有棱沟及半透明的糙毛；卷须粗壮，多歧。叶片三角形或卵状三角形，长15～30cm，通常3～7深裂或中裂，边缘有锯齿，两面有糙毛；叶柄粗壮，长6～9cm。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角；花萼筒钟状，裂片线状披针形；花冠黄色，钟状，长5cm，分裂至中部；雄蕊3枚。雌花单生；子房卵球形，1室。果梗粗壮，有棱沟，果实形状因品种而异；种子多数，卵球形，白色，边缘拱起。花期5月，果期6月。2n=40。

区内有栽培。原产于北美洲；全国各地有栽培；热带和温带地区广泛栽培。

果实作蔬菜。

13．栝楼属Trichosanthes L.

一年生或多年生藤本。茎攀援或匍匐，多分枝，具纵棱及槽；卷须二至五歧。叶形多变，通常卵状心形或圆心形，全缘或3～7裂，边缘具细齿。雌雄异株，稀同株。雄花总状花序；通常具苞片，稀无；花萼筒状，5裂，裂片披针形；花冠白色，稀红色，5裂；雄蕊3枚。雌花单生；花萼与花冠同雄花；子房下位，纺锤形或卵球形。果实肉质，不开裂，球形、卵球形或纺锤形；种子多数，褐色，长圆球形、椭圆球形或卵球形。

约100种，分布于亚洲和澳大利亚；我国有33种，分布于全国各地；浙江有4种，1变种；杭州有2种。

1．王瓜（图3-59）

Trichosanthes cucumeroides（Seri.）Maxim.

多年生攀援草本。块根纺锤形，肥大。茎细弱，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛；卷须二歧。叶片阔卵形或圆形，长5～18cm，宽5～12cm，常3～5浅裂至深裂，有时不分裂，裂片三角形、卵形至倒卵状椭圆形，边缘有齿；叶柄长3～10cm，被毛。雌雄异株。雄花呈总状花序，或1枚单花与之并生；花梗短，长约5mm；小苞片线状披针形，长2～3mm；花萼筒喇叭形，长6～7cm；花冠白色，裂片长圆状卵形；雄蕊3枚。雌花单生；花梗长0.5～1cm；花萼及花冠与雄花相同；子房长圆球形，均密被短柔毛。果实卵球形、卵状椭圆球形或球形，成熟时橙红色，平滑，两端圆钝；种子长圆球形，深褐色，表面具瘤状凸起。花期5—8月，果期8—11月。

区内常见，生于山坡、沟旁疏林中或灌丛中。分布于广东、广西、海南、湖南、江西、四川、台湾、西藏；印度、日本也有。

果实、种子和根供药用。

2．栝楼（图3-60）

Trichosanthes kirilowii Maxim.

多年生攀援草本。块根圆柱状，粗大肥厚，黄褐色。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛；卷须三至七歧。叶片近圆形，长、宽均为5～20cm，常3～5浅裂至中裂，裂片菱状倒卵形、长圆形；叶柄长3～10cm，具纵条纹，被长柔毛。雌雄异株。雄花单生或数朵组成总状花序；花梗长约3mm；小苞片倒卵形或阔卵形，长1.5～2cm；花萼筒筒状，长2～4cm，裂片披针形；花冠白色，裂片倒卵形。雌花单生；花梗长7.5cm，被短柔毛；花萼筒圆柱形，长2.5cm，裂片和花冠同雄花；子房椭圆球形，柱头3枚。果实椭圆球形或球形，成熟时黄褐色或橙黄色；种子卵状椭圆球形，压扁，淡黄褐色，近边缘处具棱线。花期6—8月，果期8—10月。2n=88。

见于西湖景区（飞来峰、玉皇山、云栖），生于向阳山坡、山脚、路边、田野草丛中。分布于我国北部和长江流域各地；日本、朝鲜半岛、越南、老挝也有。

根、果实、果皮和种子为传统的中药。

与上种的区别在于：本种叶片大，长、宽均为5～20cm,5～7掌状浅裂至中裂；雄花常组成总状花序，花大，直径为3cm，花萼筒长4cm以上。