原料 山野菜200克，鸡脯肉300克
调料 蛋清1个，葱花10克，盐2克，味精3克，淀粉、色拉油各适量
做法 1 山野菜切段；鸡肉切丝，用蛋清、淀粉上浆。
2 锅内加油烧五成热，下鸡丝滑熟。
3 锅留油烧热，下葱花爆香，放山野菜、鸡丝炒匀，加盐、味精炒熟即可。
Tips
山野菜的纤维含量很高，是普通蔬菜的4～7倍，十分利于排毒。
