原料 鸡丝150克，鱿鱼1条，青椒丝50克，辣椒片50克
调料 米酒10克，葱段3根，酱油10克，白糖10克，味精10克，色拉油适量
做法 1 将鸡丝入沸水煮熟；鱿鱼去外膜，切丝，洗净，加米酒泡20分钟。
2 油锅烧热，入鸡丝、鱿鱼丝炸至表面呈金黄色，捞出。
3 另起锅入油，爆香葱段、辣椒片、青椒丝，再倒入鸡丝、鱿鱼丝拌炒均匀后，放入酱油、米酒、白糖、味精，快速翻炒数下即可。
